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1、又到了起床靠毅力的季节！作为一个视睡觉和早餐同等重要的吃货，没有几道快手早餐怎么行呢？看过来看过来，据说这道早餐饼都是鸡蛋饼中的战斗机！超多口味，玉米、韭菜、泡菜、火腿。几分钟就能搞定，不爱吃早餐的童鞋赶紧转！什锦饼什锦饼食材：120g 面粉、2 个鸡蛋、半个青瓜、1 根火腿、少许油、少许盐、少许胡椒粉、适量娃娃菜、少许葱花做法：1)青瓜、娃娃菜、火腿切丝2)敲入 2 个鸡蛋拌匀3)倒入面粉4)搅拌均匀（酌量加点水，直至面糊的状态是用筷子挑起能滴落为好）5)冷锅倒入少许油，转动锅柄，使油均匀分布在锅底6)舀入一大勺面糊倒入锅中间，晃动锅柄将面糊摊平后开火7)待一面凝固，颜色变黄后翻面，煎至另一
2、面金黄即可，摆盘后撒点葱花点缀奶香鲜玉米煎饼奶香鲜玉米煎饼食材：250g 玉米、1 罐淡奶、适量橄榄油、适量盐、适量面粉做法：1)先把玉米剥开备用。2)倒入适量面粉器皿内。3)打开淡奶罐，倒入装面粉之器皿内。4)搅拌均匀。5)再剥好的玉米粒加入一起搅拌。6)待面桨内的汽泡消失后才可以开始煎。7)先烧热锅倒入适量橄榄油。8)倒入玉米面桨开始煎。9)一面煎好反转再煎另一面，然后熄火。韩式泡菜煎饼韩式泡菜煎饼食材：100g 泡菜、100g 五花肉、1 个鸡蛋、适量虾仁、适量鱿鱼、适量糖、适量面粉、适量洋葱、适量韭菜、适量油做法：1)准备原料2)五花肉用搅拌机搅成肉馅3)泡菜切碎备用4)虾仁去掉沙线，
3、和鱿鱼一起切成丁备用5)然后将肉馅、泡菜碎、虾仁和鱿鱼丁混合在一起,打入一个鸡蛋6)加入切碎的洋葱7)加入少许糖，加入几大勺面粉8)搅拌均匀后，加入适量韭菜段9)平底锅里，放一勺油，烧热后，倒出来10)把搅拌好的面糊舀一大勺放锅里摊平，小火加热，一面成型后，翻面煎，等两面都煎熟，就可以出锅盛盘 鲜蔬土豆蛋饼鲜蔬土豆蛋饼食材：1 个鸡蛋、4 小根胡萝卜、半个土豆、1 小碗面粉、适量橄榄油、适量大蒜、盐、适量洋葱粉做法：1)准备原料2)将土豆，胡萝卜切末装入小碗内备用。3)倒入与胡萝卜和土豆份量相同的面粉在碗里。4)在面粉中加入胡萝卜和土豆，鸡蛋。5)搅拌均匀。6)加入洋葱粉，大蒜盐（如果没有，可
4、以用盐和葱代替）。7)加入橄榄油，烧热煎锅。8)将面糊倒入，把面糊转成圆形。9)面糊凝固后翻转面皮。10)待两面金黄后用锅铲切格后即可装盘享用。 南瓜鸡蛋煎饼食材：南瓜、1 颗鸡蛋、少量面粉、香葱碎、适量盐做法：1)南瓜去皮擦成细丝。2)加入香葱,少量面粉(面粉不用多,多了就不脆了)加入适量盐.(不要加水,蔬菜遇盐就会出水份的)。3)打入一颗鸡蛋。4)把南瓜丝和面粉等混合均匀。5)先把锅烧热熄火,放入适量植物油,用勺把南瓜糊摊在锅上,用平铲压平成饼状.开小火慢慢煎。6)一直保持小火,有耐心的等到底部煎熟了再翻面。(不然就会粘锅)7)翻面以后,再煎至两面金黄微焦的样子即可。 胡萝卜大麦粉蛋饼胡萝
5、卜大麦粉蛋饼 食材：120g 大麦粉、1 个鸡蛋、80g 火腿肠、60g 胡萝卜、适量油、适量盐、适量葱、适量水做法：1)准备食才2)火腿肠切丁，胡萝卜洗净切丁，葱洗净切碎.3)把大麦粉放入大碗4)放入火腿肠，胡萝卜，葱花，磕入鸡蛋5)放适量清水，加盐，搅拌成面糊.6)锅里油热，放入面糊，中火慢煎7)两面煎透即可 香葱鸡蛋火腿饼香葱鸡蛋火腿饼食材：2 个鸡蛋、适量细香葱、适量盐、1 根火腿肠、1/2 根胡萝卜做法：1)准备好原料。2)鸡蛋加适量精盐打散在盆中。3)加入切好的火腿碎，香葱碎和胡萝卜碎。4)加入适量面粉，和花椒面。5)拌匀放置 5 分钟。6)电饼铛预热，抹油。7)倒入拌匀的糊状，盖上盖。8)越 3-4 分钟，熟了即可。
