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1、糖类 1、组成元素：C、H、O 2、糖类的种类分 类举 例说 明核糖、脱氧核糖五碳糖单糖葡萄糖、果糖、半乳糖六碳糖蔗糖（果糖+葡萄糖） 、 麦芽糖（2 分子葡萄 糖）植物细胞二糖乳糖（半乳糖+葡萄糖）动物乳腺细胞纤维素细胞壁的主要成分淀粉植物的果实、块根、块茎等，植物细 胞中储存能量的物质多 糖糖原肝糖原：肝脏中 肌糖原：骨骼肌 中糖类物质有三种元素组成：C、H、O 常见的三种还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖；常见的三种非还原糖：蔗糖、淀粉、纤维 素 糖类可分为三类：单糖、二糖、多糖 三、几种糖的性质 还原性糖：分子内都含有游离的具有还原性的半缩醛羟基或酮基。例如：葡萄糖、果糖、 核糖、半乳糖、麦
2、芽糖、乳糖。用斐林试剂可以检验生物组织中可溶性的还原糖存在与否。非还原性糖：分子内没有游离的半缩醛羟基。例如：脱氧核糖、蔗糖、淀粉、纤维素、糖 原，多糖都是非还原性糖。 1、葡萄糖的化学性质： 还原性：用斐林试剂进行组织中还原性糖的测定； 氧化反应：动、植物细胞进行有氧呼吸和无氧呼吸时的比较。 2、蔗糖和麦芽糖的化学性质： 蔗糖不具有还原性，而麦芽糖具有还原性；水解反应，蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分 子果糖，而麦芽糖水解生成两分子葡萄糖。 3、淀粉的化学性质：遇碘呈现蓝色；水解反应。 四、糖类的代谢 1、绿色植物体内糖类的代谢 【可联系的内容有】光合作用的概念、反应式、过程，适当提高温室内
3、CO2 的浓度；有氧 呼吸和无氧呼吸的概念、反应式、过程，中耕松土，种子的储藏，蔬菜的保鲜。 （1）光合作用适当提高温室内 CO2 的浓度：通常情况下，为加快植株生长速度或促进植株 开花、提高花卉品质，花卉生产者会在温室里安装 CO2 发生器，通过提高温室内 CO2 浓度 来促进植株光合作用。 （2）细胞呼吸（有氧呼吸和无氧呼吸）反应式 中耕松土：中耕松土一般指在表土耕作，将地表锄松、翻土壤，是促进植物生长的一种 耕作方法。不仅可锄草，还增强土壤透气性，有利于根细胞的呼吸，从而促进根对矿质元 素的吸收，对植物生长有益。贮存干种子：三低：低温、低氧（避免无氧呼吸产生酒精） 、低水 蔬菜和水果长时
4、间储藏、保鲜所需要的条件应为“低温、湿度适中、低氧” 。 （解析：降 低植物的呼吸作用，减少植物体内有机物的消耗，就能达到蔬菜与水果储存保鲜的目的。 生活生产实际中可通过低温、低氧、干燥等手段来降低植物的呼吸作用，但是干燥不能保 鲜，因此要保持一定的湿度。 ）2、动物和人体内糖类的代谢【可联系的内容有】糖类的化学性消化过程及部位，葡萄糖被吸收的方式、途径，葡萄糖 在细胞内的代谢，血糖的正常值，低血糖症、高血糖症和糖尿病血糖浓度的范围，高等动 物和人体在剧烈运动时细胞呼吸的产物、能量。 （1）多糖的消化（分解） ，即“淀粉麦芽糖葡萄糖” ；部位：细胞质基质（细胞内消化） 、消化道（细胞外消化） 。糖类在生物体内氧化和体外燃烧都生成 CO2 和 H2O，释放的能量 也相等。 （2）糖类的合成 糖原的合成：肝糖原和肌糖原分别在肝脏细胞和骨骼肌细胞的内质网中合成；（植物细 胞中纤维素是在高尔基体中合成） 其他的糖类：如二糖的合成、单糖的转化是在细胞质基质中进行的。 （3）血糖浓度 正常值：80120mgdL（0.81.2gL）低血糖：60mgdL 高血糖：130mgdL尿糖：160mgdL 五、细胞吸收葡萄糖的方式 1、葡萄糖进入红细胞的方式是协助扩散。 （顺浓度、需载体、不耗能。 ） 2、葡萄糖进入组织细胞（除红细胞外）的方式是主动运输。 （顺（逆）浓度、需载体、要 耗能。 ）
