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1、- 1 -生物工艺学课课程教案程教案授课类型 理论课授课题目（教学章节或主题）：微生物反应动力学授课时间第8 周周五第 57 节教学目标或要求：1、掌握微生物分批培养中菌体生长、基质消耗、产物生成动力学模型的建立，以及在生产中的应用；比生长速率的概念及意义；2、掌握微生物分批培养中从产物生成的角度的三种发酵类型；3、掌握单级连续培养中菌体生长、基质消耗、产物生成动力学模型的建立，以及在生产中的应用；菌体生长、基质消耗、产物生成动力学模型的建立，以及在生产中的应用；稀释率的概念及意义；4、掌握连续培养的应用；补料分批培养的意义- 2 -教学内容（包括基本内容、重点、难点）： 1. 微生物分批培养
2、中菌体生长、基质消耗、产物生成动力学模型的建立及应用；2. 比生长速率的概念及意义；3. 微生物分批培养中从产物生成的角度的三种发酵类型；4. 单级连续培养中菌体生长、基质消耗、产物生成动力学模型的建立，5. 稀释率的概念及意义；6、连续培养的应用；补料分批培养的意义。重点：微生物分批培养中菌体生长、基质消耗、产物生成动力学模型的建立及应用；比生长速率的概念及意义；产物生成的三种发酵类型；稀释率的概念及意义；连续培养的应用；补料分批培养的意义。难点：；比生长速率的概念及意义；稀释率的概念及意义；连续培养的应用；补料分批培养的意义。教学手段与方法：课堂讲授，利用多媒体手段，提供相关的图片和流程，通过案例、启发、提问、参与讨论等方法提高学生的学习兴趣、学习效果和教学效率。思考题、讨论题、作业：- 3 -1、比生长速率的概念及意义？2、稀释率的概念及意义？3、连续培养的应用？4、补料分批培养的意义？参考资料（含参考书、文献等）：1. 现代生物工艺学，储炬等编，华东里工大学出版社，2007。2. 微生物工程，曹军卫等，科学出版社，2007。3. 抗生素工艺学，邬行彦等，化学工业出版社，1987。注：1、每项页面大小可自行添减；2 一次课为一个教案；3、 “重点”、 “难点”、 “教学手段与方法”部分要尽量具体；4、授课类型指：理论课、讨论课、实验或实习课、练习或习题课等。
