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1、精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 1 / 6涉外礼仪常识大全涉外礼仪常识大全 外交礼仪基本知识外交礼仪基本知识应邀应邀 接到宴会邀请接到宴会邀请( (无论是请柬或邀请信无论是请柬或邀请信) )，能否出席，能否出席要尽早答复对方，以便主人安排。一般来说，对注有要尽早答复对方，以便主人安排。一般来说，对注有 r.r. s.s. v.v. p.p. ( (请答复请答复) )字样的，无论出席与否，均应迅速答复。字样的，无论出席与否，均应迅速答复。注有注有“regrets“regrets only”(only”(不能出席请复不能出席请复) )字样的，则不能出字样的，则
2、不能出席时才回复，但也应及时回复。经口头约妥再发来的请柬，席时才回复，但也应及时回复。经口头约妥再发来的请柬，上面一般那注有上面一般那注有“to“to remind”(remind”(备忘备忘) )字样，只起提醒作用，字样，只起提醒作用，可不必答复。答复对方，可打电话或复以便函。可不必答复。答复对方，可打电话或复以便函。在接受邀请之后，不要随意改动。万一遇到不得已的在接受邀请之后，不要随意改动。万一遇到不得已的特殊情况不能出席，尤其是主宾，应尽早向主人解释、道特殊情况不能出席，尤其是主宾，应尽早向主人解释、道歉，甚至亲自登门表示歉意。歉，甚至亲自登门表示歉意。应邀出席一项活动之前，要核实宴请的
3、主人，活动举应邀出席一项活动之前，要核实宴请的主人，活动举办的时间地点，是否邀请了配偶，以及主人对服装的要求。办的时间地点，是否邀请了配偶，以及主人对服装的要求。活动多时尤应注意，以免走错地方，或主人未请配偶却双活动多时尤应注意，以免走错地方，或主人未请配偶却双双出席。双出席。掌握出席时间掌握出席时间 出席宴请活动，抵达时间迟早，逗留时出席宴请活动，抵达时间迟早，逗留时间长短，在一定程度上反映对主人的尊重。应根据活动的间长短，在一定程度上反映对主人的尊重。应根据活动的性质和当地的习惯掌握。迟到、早退、逗留时间过短被视性质和当地的习惯掌握。迟到、早退、逗留时间过短被视为失礼或有意冷落。身份高者可
4、略晚到达，一般客人宜略为失礼或有意冷落。身份高者可略晚到达，一般客人宜略早到达，主宾退席后再陆续告辞。出席宴会，根据各地习早到达，主宾退席后再陆续告辞。出席宴会，根据各地习惯，正点或晚一两分钟抵达惯，正点或晚一两分钟抵达; ;在我国则正点或提前二、三分在我国则正点或提前二、三分钟或按主人的要求到达。出席酒会，可在请柬上注明的时钟或按主人的要求到达。出席酒会，可在请柬上注明的时精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 2 / 6间内到达。确实有事需提前退席，应向主人说明后悄悄离间内到达。确实有事需提前退席，应向主人说明后悄悄离去。也可事前打招呼，届时离席。去。也可事前
5、打招呼，届时离席。抵达抵达 抵达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然抵达宴请地点，先到衣帽间脱下大衣和帽子，然后前往主人迎宾处，主动向主人问好。如是节庆活动，应后前往主人迎宾处，主动向主人问好。如是节庆活动，应表示祝贺。表示祝贺。赠花赠花 参加他国庆祝活动，可以按当地习惯以及两国参加他国庆祝活动，可以按当地习惯以及两国关系，赠送花束或花篮。参加家庭宴会，可酌情给女主人关系，赠送花束或花篮。参加家庭宴会，可酌情给女主人赠少量鲜花。赠少量鲜花。入座入座 应邀出席宴请活动，应听从主人安排。如是宴会，应邀出席宴请活动，应听从主人安排。如是宴会，进入宴会厅之前，先了解自己的桌次和座位，入座时注意进入宴
6、会厅之前，先了解自己的桌次和座位，入座时注意桌上座位卡是否写着自己的名字，不要随意乱坐。如邻座桌上座位卡是否写着自己的名字，不要随意乱坐。如邻座是年长者或妇女，应主动协助他们先坐下。是年长者或妇女，应主动协助他们先坐下。进餐进餐 入座后，主人招呼，即开始进餐。入座后，主人招呼，即开始进餐。取菜时，不要盛得过多。盘中食物吃完后，如不够，取菜时，不要盛得过多。盘中食物吃完后，如不够，可以再取。如由招待员分菜，需增添时，待招待员送上时可以再取。如由招待员分菜，需增添时，待招待员送上时再取。如果本人不能吃或不爱吃的菜肴，当招待员上菜或再取。如果本人不能吃或不爱吃的菜肴，当招待员上菜或主人夹菜时，不要拒
7、绝，可取少量放在盘内，并表示主人夹菜时，不要拒绝，可取少量放在盘内，并表示“谢谢谢，够了。谢，够了。 ”对不合口味的菜，勿显露出难堪的表情。对不合口味的菜，勿显露出难堪的表情。吃东西要文雅。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要吃东西要文雅。闭嘴咀嚼，喝汤不要啜，吃东西不要发出声音。如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。发出声音。如汤、菜太热，可稍待凉后再吃，切勿用嘴吹。嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手嘴内的鱼刺、骨头不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手( (吃中吃中餐可用筷子餐可用筷子) )取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。取出，或轻轻吐在叉上，放在菜盘内。精品文档2016 全新精品资
8、料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 3 / 6吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，勿置桌吃剩的菜，用过的餐具牙签，都应放在盘内，勿置桌上。上。嘴内有食物时，切勿说话。嘴内有食物时，切勿说话。剔牙时，用手或餐巾遮口剔牙时，用手或餐巾遮口交谈交谈 无论是作主人、陪客或宾客，都应与同桌的人交无论是作主人、陪客或宾客，都应与同桌的人交谈，特别是左右邻座。不要只同几个熟人或只同一两人说谈，特别是左右邻座。不要只同几个熟人或只同一两人说话。邻座如不相识，可先自我介绍。话。邻座如不相识，可先自我介绍。 祝酒祝酒 作为主宾参加作为主宾参加外国举行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，外国举行的宴
9、请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便作必要的准备。碰杯时，主人和主宾何时祝酒等等，以便作必要的准备。碰杯时，主人和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不一定碰杯。祝酒时注意不先碰，人多可同时举杯示意，不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟。奏国歌时应停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟。奏国歌时应肃立。主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其肃立。主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其他各桌敬洒，遇此情况应起立举杯。碰杯时，要目视对方他各桌敬洒，
10、遇此情况应起立举杯。碰杯时，要目视对方致意。致意。宴会上相互敬酒表示友好，活跃气氛，但切记喝酒过宴会上相互敬酒表示友好，活跃气氛，但切记喝酒过量。喝酒过量容易失言，甚至失态，因此必须控制在本人量。喝酒过量容易失言，甚至失态，因此必须控制在本人酒量的三分之一以内。酒量的三分之一以内。宽衣宽衣 在社交场合，无论天气如何炎热，不能当众解开在社交场合，无论天气如何炎热，不能当众解开钮扣脱下衣服。小型便宴，如主人请客人宽衣，男宾可脱钮扣脱下衣服。小型便宴，如主人请客人宽衣，男宾可脱下外衣搭在椅背上。下外衣搭在椅背上。喝茶喝茶( (或咖啡或咖啡) ) 喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可喝茶、喝咖啡，如愿加
11、牛奶、白糖，可精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 4 / 6自取加入杯中，用小茶匙搅拌后，茶匙仍放回小碟内，通自取加入杯中，用小茶匙搅拌后，茶匙仍放回小碟内，通常牛奶、白糖均用单独器皿盛放。喝时右手拿杯把，左手常牛奶、白糖均用单独器皿盛放。喝时右手拿杯把，左手端小碟。端小碟。水果水果 吃梨、苹果，不要整个拿着咬，应先用水果刀切吃梨、苹果，不要整个拿着咬，应先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿着吃，削皮时成四、六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿着吃，削皮时刀口朝内，从外往里削。香蕉先剥皮，用刀切成小块吃。刀口朝内，从外往里削。香蕉先剥皮，用刀切成小块
12、吃。橙子用刀切成块吃，桔子、荔枝、龙眼等则可剥了皮吃。橙子用刀切成块吃，桔子、荔枝、龙眼等则可剥了皮吃。其余如西瓜、菠萝等，通常都去皮切成块，吃时可用水果其余如西瓜、菠萝等，通常都去皮切成块，吃时可用水果刀切成小块用叉取食。刀切成小块用叉取食。水盂水盂 在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一在宴席上，上鸡、龙虾、水果时，有时送上一小水盂小水盂( (铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸) )，水上飘有玫瑰花瓣或，水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片，供洗手用柠檬片，供洗手用( (曾有人误为饮料，以致成为笑话曾有人误为饮料，以致成为笑话) )。洗。洗时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦
13、时两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。干。纪念物品纪念物品 有的主人为每位出席者备有小纪念品或一有的主人为每位出席者备有小纪念品或一朵鲜花。宴会结束时，主人招呼客人带上。遇此，可说一朵鲜花。宴会结束时，主人招呼客人带上。遇此，可说一两句赞扬这小礼品的话，但不必郑重表示感谢。有时，外两句赞扬这小礼品的话，但不必郑重表示感谢。有时，外国访问者，往往把宴会菜单作为纪念品带走，有时还请同国访问者，往往把宴会菜单作为纪念品带走，有时还请同席者在菜单上签名留念。除主人特别示意作为纪念品的东席者在菜单上签名留念。除主人特别示意作为纪念品的东西外，各种招待用品，包括糖果、水果、香烟等，都不要西
14、外，各种招待用品，包括糖果、水果、香烟等，都不要拿走。拿走。致谢致谢 有时在出席私人宴请活动之后，往往致以便有时在出席私人宴请活动之后，往往致以便精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 5 / 6函或名片表示感谢。函或名片表示感谢。冷餐会、酒会取菜冷餐会、酒会取菜 冷餐、酒会，招待员上菜时，不要冷餐、酒会，招待员上菜时，不要抢着去取，待送至本人面前再拿。周围的人未拿到第一份抢着去取，待送至本人面前再拿。周围的人未拿到第一份时，自己不要急于去取第二份。勿围在菜桌旁边，取完即时，自己不要急于去取第二份。勿围在菜桌旁边，取完即退开，以便让别人去取。退开，以便让别人去取。
15、餐具的使用餐具的使用 中餐的餐具主要是碗、筷，西餐则是刀、中餐的餐具主要是碗、筷，西餐则是刀、叉、盘子。通常宴请外国人吃中餐，亦以中餐西吃为多，叉、盘子。通常宴请外国人吃中餐，亦以中餐西吃为多，既摆碗筷，又设刀叉。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，既摆碗筷，又设刀叉。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，将食物切成小块，然后用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换将食物切成小块，然后用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食均以左手持叉。美国人则切割后，把手，即从切割到送食均以左手持叉。美国人则切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐时按刀叉顺序由外往里刀放下，右手持叉送食入口。就餐时按刀叉顺序由外往里取用。取用。每道菜吃完后，将刀叉并拢排放盘内，以示吃完。如每道菜吃完后，将刀叉并拢排放盘内，以示吃完。如未吃完，则摆成八字或交叉摆，刀口应向内。吃鸡、龙虾未吃完，则摆成八字或交叉摆，刀口应向内。吃鸡、龙虾时，经主人示意，可以用手撕开吃，否则可用刀叉把肉割时，经主人示意，可以用手撕开吃，否则可用刀叉把肉割下，切成小块吃。切带骨头或硬壳的肉食，叉子一定要把下，切成小块吃。切带骨头或硬壳的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀紧贴叉边下切，以
