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1、课员工作职掌课员工作职掌1、人员部分 2、商品部分 3、设备维护执行 4、打烊结束后的留言及交接、检查工作 5、前场课员每周处理报表 6、前场课员每周工作职掌 7、前场课员日常工作流程 8、打烊后特殊工作部分 人员部分 1、按班表到班,准时出勤; 2、接受上级主管工作安排,以执行力、服从力为要旨,完成本职定岗定 位区域之相关工作事项; 3、接受公司定期及不定期培训。卖场相关规定、专业知识商品面, 系统知识;操作面,服务意识服务礼仪及技能等。 商品部分商品部分1、负责本课商品的排面维护工作(1)日常到货商品的清点、上架、补货及排面维护动作,遵循先进先出原则;(2)定岗定位区域货架、商品的清洁;(
2、3)标准商品保质期检查;(4)排面缺货品项检查、排面空洞商品的检查;缺货商品暂时缺货卡的放置;(5)档期更换货架卡(正常蓝色货架卡与促销黄色货架卡的放置);(6)排面商品漏标、错标的检查(7)商品分级、层面深正确性及合理性检查及货架卡等级更换。2、陈列的执行与检查:(1)量感陈列及花式陈列的执行;(2)端架计划的执行及促销区陈列的执行; (3)季节性商品换季陈列与执行;(4)零存区性项线类商品的陈列执行;(5)直购商品陈列检查;(6)新品出样及新品上市、POP下架检查;(7)小端架商品的陈列及检查。3、盘点作业的执行与落实:(1)循环盘点、大盘点、会计师盘点的具体执行;(2)精品特殊小仓库盘点
3、的执行(3)小端架商品、鸡蛋的盘点执行;(4)异常类盘点:负库存商品、滞销商品、状态6、8商品。4、破包商品及孤儿的处理:(1)负责本课区域内破包商品的每日处理,及时送交破包仓,避免堆积过 多和任意报废,造成不必要的损耗;(2)负责向日葵小组送至课内之孤儿的处理;5、每日报表的处理:缺货商品明细报表(11:00之前);负库存商品明细(12:00之前);未输入层数及排面量商品明细(12:00之前)。设备维护执行设备维护执行 1、负责本课内设备的清洁保养与维护的执行:拖板车、补货车、平板车、 磅称机、扎口机等2、负责本课陈列道具的清洁、使用与维护:货架、促销桶、散装柜、红 栈板、陈列板、地台、冷藏
4、/冻柜、米斗等。 打烊结束后的留言及交接、检查工作 (1)各课未尽事宜的留言及交接,以利第二天早班同仁第一时间处理; (2)当班课长或带班资深课员检查本课课员的工作是否按以上要求完成;(3)各课各项工作完成后须报值班经理检查完毕后方可下班。课员每周处理报表课员每周处理报表周一:1、处理滞销商品明细报表(14:00之前) 周二、1、处理进入删除商品明细报表(12:00之前) 2、非常品库存明细报表(11:00之前)周三、1、排面量核对报表 周四、处理滞销商品明细报表(14:00之前) 周五、1、新品出样及POP检查报表(12:00之前)2、新品上市POP下架检查表(12:00之前)3、直购品周检
5、查及销售报表 (14:00之前)4、非常品库存明细报表(11:00之前)每双周处理报表:每双周处理报表:1、高库存商品存货明细(每双档上档前五天)2、商品等级异动明细(每单档上档前五天16:00前完成)课员每周工作职掌课员每周工作职掌 每周一每周一:1、处理滞销商品明细报表(14:00之前)2、营业结束后按照端架计划进行下一个档期促销商品端架、促销区的更换 陈列;每周二:每周二:1、处理进入删除商品明细报表(12:00之前)2、非常品库存明细报表3、早班课员更换上档促销商品之货架卡、POP;3、晚班课员于营业结束后进行下一档印花商品的陈列;4、将上一档之印花商品撤回排面;前场课员每周工作职掌每
6、周三每周三:1、早班课员撤下上一档促销商品之黄色货架卡,换上正常商品之蓝色货架 卡。2、排面量核对报表每周四每周四:1、处理滞销商品明细报表(14:00之前)2、按照盘点行程进行杂货部的循环盘点每周五每周五:1、新品出样及POP检查报表(12:00之前)2新品上市POP下架检查表(12:00之前)3、S215直购品、大拇指及大润发周检查及销售报表(14:00之前)4、S197非常品库存明细报表每周六、日每周六、日:主要工作补货、维护现场、服务顾客。 课员日常工作流程课员日常工作流程 一、开店前一个小时:(7:007:30)1、由课长召集各课开晨会,安排清洁工作;2、查看交接班本,第一时间处理晚
7、班同仁交办之未尽事宜;3、至杂货值班课长领取几个异动及新品上市报表和当日异动之货价卡、 POP。二、开店前三十分钟:(7:007:50)1、各课进行价格标示、设备运转的检查工作,完成清洁工作2、根据价格异动报表完成货价卡及POP的更换(遇换档日提前三十分钟完 成3、货价卡和POP的正确且无缺失;4、检查本课设备运转状况三、开店前工作特殊部分:日配课关注鸡蛋、牛奶、面包的到货情况并参与收货,开店前完成陈 列;组织人力包鸡蛋;检查冷藏/冻柜、库是否正常运转,温度是否正常。四、开店前十分钟:(7:50-8:00)1、打开各课演示类光源和全部辅助光源;2、各课检查通道是否畅通,将补货车、登高车等全部进
8、入后仓3、以上各项工作完成后,由当班杂货经副理或当班值班课长检查完毕后报 当日值班经理,各课进入迎宾状态;4、员工、导购主通道各就各位,标准站姿,面带微笑五、营业当中(8:00-11:00)1、根据暂时缺货商品明细报表检查缺货商品是否已放置暂时缺货卡,缺货 超过14天是否取消排面;2、根据缺货商品到货明细报表,检查缺货商品已到货,是否已拿下暂时缺 货卡并已完成补货,状态6、8商品是否撤离排面。货卡并已完成补货,状 态6、8商品是否撤离排面。3、值班课长根据以上三种报表做核查并签字后,于开店前完成交至经理处。4、检查排面漏标商品,记录后将漏标商品货号及数量交由课长或资深员工 申请列印店内码。5、
9、层面深的输入、检查及商品等级的调整。6、检查POP、R|C、的使用是否正确无误,并及时补齐7、检查所有的商品号码牌使用是否正确无缺并及时补齐,检查所有使用号 码牌的样品是否与商品一一对应-早班8点之前完成。8、按货架及端架中缺货商品依中促区、端架、正常排面之补货顺序进行补 货,补货动作要正确,纸板箱不可落地。商品要做到先进先出。9、货时缺货商品及时通知课长下单,并至ALC领取“暂时缺货卡“放至排面。 补货时检查商品是否有漏标并补齐。六、用餐(11:00-13:00)1、餐厅轮流用餐,用餐时间每条通道必须有员工导购服务,所有非用餐人 员必须在现场协助顾客服务七、营业当中(13:00-15:00)
10、二次开店准备及检查(参照二次开店作业规范)1、开始大补货动作,端架和促销区要求量感饱满2、排面破包商品送至坏品仓库入库3、检查商品保质期,补货做到先进先出4、孤儿回收送至相关排面(15:00-17:00) 1、检查排面及促销区商品是否清洁、整齐、饱满,不足部分及时补强,做 到第一孔陈列;2、检查排面POP使用是否规范,各种指示、标识是否清楚3、检查本课设备是否正常。(17:0019:00)1、至餐厅轮流用餐;2、用餐时间每条通道必须有员工导购服务,所有非用餐人员必、须在现场 协助顾客服务。(19:0021:00)1、检查排面及促销区商品是否清洁、整齐、饱满,不足部分及时补强,做 到第一孔陈列;
11、2、检查排面POP使用是否规范,各种指示、标识是否清楚(21:00-21:30)1、填写补货商品出库单,交后仓管理组备货。进行补货的准备工作。前场课员日常工作流程 (21:30-21:50)1、孤儿回收、排面和促销区整理工作的检查。2、清洁和整理排面3、至退换货中心拿回本课商品4、破包商品清理完毕,坏品送至坏品仓库5、在打烊前有顾客的情况下,保持礼貌且规范的服务。(21:50-22:00)1、根据防损清场检查完毕后通知,依次关闭本课演示类光源的辅助光源2、与当班经副理、值班课长至稽核口欢送顾客(22:00以后):以后):1、全体晚班班后会。2、大补货并整理排面及促销区达到开店标准。3、清空补货后所有滞留物品(破包、孤儿、纸板、栈板)。打烊后特殊工作部分打烊后特殊工作部分 日配课每月两次清洗冷藏/冻柜。 打烊后工作结束后交接留言、检查工作1、各课未尽事宜留有交接,以利次日早班同仁第一时间处理2、接受当班课长检查完毕后,报当班值班经理检查完毕后下班。