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1、【菜谱换礼菜谱换礼】自制猪肉脯自制猪肉脯美味零食美味零食 自己做自己做每到周末，总是想着该为家人做点什么吃的，因为平时上班，回到家都 6 点多了，没有时间捣鼓了，于是逮着周末的机会烤了点猪肉脯，给女儿做零食吃。我用了半斤猪肉末，做出来的分量不多，如图这样大约 12 片。总算明白猪肉脯为什么卖那么贵了，因为全是肉啊，而且还都是瘦肉，能不贵嘛。不过自己家做的要好的多，卫生而且不含防腐剂。就是量少了点，不过小孩子吃东西少，给她塞塞牙缝已经足够啦。女儿 28 个月了，现在什么事都要自己做，要自己穿袜子扣扣子什么的，扣不上就大哭还不让大人帮忙，我又怕她着凉，只能急的不停安慰她鼓励她；她还非常执着的认为我
2、的手机是她的手机，搞的我已经 2天没带手机了，因为已经被她扣在家里了。在我擀肉馅的时候，女儿非要跑来帮我，小女孩就是小女孩呢，很喜欢做家务哦，下面有图有真相。看看我家的小帮手，很用心的在帮妈妈哦，太让我欣慰啦。【自制美味猪肉脯自制美味猪肉脯】制作（http:/）材料材料：猪肉末 250 克、白芝麻适量调料调料：鱼露、酱油、料酒、糖、盐、蜂蜜、黑胡椒粉1、偏瘦点的猪肉末加入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠；2、加入生抽，老抽、鱼露继续顺着一个方向搅拌。（鱼露是猪肉脯好吃的关键鱼露是猪肉脯好吃的关键，如果实在没有就用蚝油吧）；3、顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右；4、拌好
3、的猪肉馅用刀再次剁碎成肉糜。（其实应该在加调料前剁碎，我一时忘了，所以就拌匀后再剁了，不过这个没关系）；5、取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。肉馅上盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼；6、把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋撒上白芝麻；7、烤箱 180 度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤 15 分钟，然后将反面放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤 15分钟至肉变干即可；（如图这张还没烤好，烤了一半时的样子，烤好后会缩很多）8、晾凉后肉脯就变干了，切块即可；小贴士：小贴士：http:/猪肉馅偏瘦一些，这样在烤制的时候不容易出油。烤盘中如果出水了，可以中途拿出来倒掉。在锡纸上刷一层薄油，防止猪肉脯拿不下来。擀肉馅的时候一定要擀成薄厚均匀，这样烤制的时候受热才会均匀。 猪肉馅一定要搅打上劲儿，那样口感才好。（本文由 http:/ 整理发布！）
