净菜宅配o2o青年菜君

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1、净菜宅配净菜宅配 O2OO2O 青年菜君：我们和小农女送菜不一样青年菜君：我们和小农女送菜不一样任牧，青年菜君任牧，青年菜君创创始人。目前他的青年菜君已始人。目前他的青年菜君已获获得千万得千万级级 A 轮轮投投资资。在。在谈谈及心路及心路历历 程程时时，他，他说说：青年菜君之所以走到：青年菜君之所以走到这这一步，跟尊一步，跟尊严严有一点关系。此文有一点关系。此文为为任牧在任牧在 “2014 年年创创新新传传播峰会播峰会”演演讲讲不不图图崛起，只崛起，只为为尊尊严严青年菜君的秘密青年菜君的秘密。正文正文青年菜君是怎青年菜君是怎样样一个公司一个公司我们先看一张图：这是北京五道口，晚上 6、7 点钟

2、的样子。这里的地铁站排满了 长队，他们很多都是年轻人，别管是为了梦想、还是为了爱情、还是薪资，他们背 井离乡，来到了北京，但来到北京以后发现，生活是很不方便的，怎么吃晚饭，是个很痛苦的事。决定创办青年菜君很简单，因为我们也是这样的人，不知道晚上应该怎么吃饭。吃 小摊外卖吧不健康，自己做没时间，下馆子没那么多钱。所以很饿。基于我基于我们们自己是用自己是用户户的的饿饿的痛点，我的痛点，我们们确定了青年菜君的确定了青年菜君的产产品形品形态态做洗好、切做洗好、切 好，并且配以相好，并且配以相应调应调料的半成品菜。而商料的半成品菜。而商业业模式，是我模式，是我们们基于行基于行业业痛点的判断，从痛点的判断

3、，从 某种程度上来某种程度上来说说，青年菜君属于生，青年菜君属于生鲜鲜行行业业。对于生鲜行业来说，有两个很难解决的问题：一个是物流，一个是库存损耗。有数据表明，每一单稳定物流宅配的成本超过 30 元钱。这意味着，很多人花了 30 元，其实什么都没买到，只买到了快递小哥上门敲门。 这对用户来讲是个很大的负担。所以，青年菜君所以，青年菜君选择选择了高了高产产出的干出的干线线物流，采用用物流，采用用户户自提的方式，从商品找人，自提的方式，从商品找人，变变 成了人找商品，极大成了人找商品，极大节节省了物流成本。省了物流成本。对于库存损耗，青年菜君的处理方式也很简 单。用户需要提前预定菜品，并提前完成支

4、付，我们根据订单进行生产，完成配送， 从而降低了库存损耗。这为我们赢得了百分之二十到百分之三十的利润空间。基于用户的痛点，我们确定了产品模式。而基于行业的痛点，我们确定了现在的商 业模式。如何挖掘用如何挖掘用户户的的刚刚需需我们这行有个前辈，叫小龙女送菜，现在已经挂掉变成了这个行业的先驱。她在深 圳送菜，做得也风生水起。她写了一篇文章，从小龙女的失败看青年菜君的成功，后来被某些媒体改了个 名字，叫卖半成品菜行不通。在这篇文章里她提到了这样一个情况，她觉得送菜是一个刚需，并做了很多问卷调 查，很多人也说这一定是刚需，你做吧，你做了我们肯定买。但当她真正开始做的 时候却发现，当时怂恿她的那些人，后

5、来都没有买。她很痛苦，并质疑自己的选择， 卖半成品菜这件事它这到底是不是刚需？我会我会觉觉得，关于得，关于刚刚需有两个关需有两个关键词键词，其中一个是，其中一个是产产品，而另一个是渠道。品，而另一个是渠道。很多人都喜欢说，希望我们的产品在面对用户时，用户会说：I want you 。但 很多时候用户不会这样。关于产品的打磨，我会觉得一个东西判断它是不是刚需，取决于产品够不够好。这这里面有三个里面有三个问题问题：第一个就是，你的：第一个就是，你的产产品到底解决了什么需求？品到底解决了什么需求？就像小龙女送菜，她把产品的定位定位在让用户晚上回家迅速的做一顿晚饭，从而 解决充饥的需求。我觉得这个需求

6、的界定是十分宽泛的。因为解决充饥的需求有很 多替代方案。于是就有了第二个于是就有了第二个问题问题：你的：你的产产品有没有其他的替代方案。品有没有其他的替代方案。比如说，晚上吃饭有很多替代方案：买半成品菜是一种，叫外卖是一种，下馆子是 一种，甚至吃个水果、不吃忍着也可以。当解决方案越多的时候，其实需求刚性越 弱。那么第三个那么第三个问题问题也就来了，跟也就来了，跟这这些替代方案相比，我的些替代方案相比，我的产产品有什么核心品有什么核心竞竞争力？争力？从这三点出发，我觉得小龙女送菜的产品模式，没有打磨的特别清晰。所以产品是 有问题的。青年菜君接下来要做一件事情，我们会把产品做更加细致的细分。比如我

7、们会做一系列产品研发，比如情侣套餐、健身房减脂塑身的套餐、女性生理 期的套餐可能它对于绝大多数无差别用户来说，需求量很小。但是对于特定细 分人群，它的刚性够大，这就足够了。产产品决定的是需求的品决定的是需求的强强弱，而渠道决定需求的弱，而渠道决定需求的释释放。放。以何种渠道以何种渠道释释放需求放需求小龙女的渠道方案是做写字楼配送，我们知道这需要很长时间才能从办公场景切换 到产品使用场景，也就是家中的。我们需要拎着菜挤公交，深圳很热所以菜里面会 配冰袋，又增加了重量，这使用户付出了很大的额外代价，压抑了原本的需求。所所 以青年菜君在以青年菜君在规规划自己的渠道划自己的渠道时时，是尽可能的把菜的自

8、提点放在离你家越近越好的，是尽可能的把菜的自提点放在离你家越近越好的 地方。地方。我们一开始放在地铁站，而且是你到家的那站地铁站。后来我们发现这还是不够， 所以我们从 12 月份又开始做社区的布局，在你家楼下就可以拿到。所以说，产品决定需求的强弱，而渠道决定需求的释放。怎么怎么积积累第一批用累第一批用户户做 O2O 或者做电商，人们会问，用户流量从哪里来？很多电商用了特别多的钱用 于流量的购买，而青年菜君却在流量这件事上没花一分钱。还还是两个关是两个关键词键词，一个关于，一个关于获获取，一个关于教育。取，一个关于教育。青年菜君对用户的获取完全来自于线下流量，这跟我们第一家店面开在地铁站口有 很

9、大关系。地铁站口人流量巨大，以回龙观为例，这里每天晚上的单向人流有 3 万到 4 万人 次。我们第一家店开在地铁站口，招牌又足够亮，很招人眼球。所以青年菜君的第 一批用户，完全是出了地铁以后自发被青年菜君店面吸引，过来看看你们在做什么， 觉得很新鲜便形成了偶发性消费。用户回家以后会发现这东西第一不贵，第二、做起饭来时间很快就可以搞定，第三、 即使自己没厨艺也可以很简单做出来。用户的体验和惊喜是非常好的，这就会对产品产成依赖，进而引发第二次购买。当 购买时间长了以后，他会发现在线下很多菜是没有保障的，只有在线上才能想要什 么菜就买什么菜，而且线上的菜会更便宜。于是就会自发的产生从线下到线上的拉力

10、。于是青年菜君第一批种子用户就形成了。而用户的教育，我们也是通过线下形成的。我们都知道，到夏天我们食欲会减退， 而即使食欲很好，我们也不愿意自己去开伙做饭，这是很痛苦的事儿。于是青年菜 君发现，5、6 月份的时候销量已经很好了，但 7 月份销量掉的很厉害。因为这是 人性在夏天的弱点。那青年菜君怎么那青年菜君怎么办办？我？我们们要教育新的用要教育新的用户户，让让更多的用更多的用户户了解青年菜君的了解青年菜君的优优点在哪点在哪 里。里。所以我们选择在店门口弄个锅，选择烹饪时间最短、但香味最足的菜，在大家劳累 了一天，挤了半天地铁，快要虚死的时候，炒给大家免费试吃。很多用户在那个饥 饿、疲劳的状态下

11、，会放大他对饿的需求和对口感的体验。而他吃的这个时间，工作人员就可以跟他讲，我们是干嘛的。在他吃的这两三分钟， 他可以见证我一道菜从下锅到炒出来的整个过程。这可以非常直观的传递给他三件事。第一、菜好吃，第二、烹饪时间短，第三、工 作人员可以告诉他整个下单流程。这样的线下教育的效果非常好，我们做了两个星 期以后，线上的用户就翻了一倍。很多人很多人讲讲青年菜君是青年菜君是 O2O，但我，但我觉觉得我得我们们的的 O2O 更像自行更像自行车车，它是后，它是后轮驱动轮驱动。因。因 此我此我们经们经常会常会说说自己是自己是 offline to online。这个模式要想跑得好，要双轮同步，且后轮驱动。

12、青年菜君的核心青年菜君的核心竞竞争力争力发展的过程说起来很简单，但对于青年菜君来说，做起来是很痛苦。我们也是花 了 9 个月，才刚刚摸到一点门道。很多人问我们，你们不怕被模仿吗？这看起来门 槛很低的。其实我的应对方式是这样的：第一我们欢迎模仿，只有充分竞争的市场才是真正的 市场。如果只有青年菜君来做，只有两个可能性，一个是这个市场已经是充分竞争过的， 只留下我们一家，这是我们的目标。而另外一个是现在这个样子，我们一直冲在最前线教育用户、培育市场，自己会做 的很累，但是影响的用户有限。所以从我们开始做这件事、类似模式的企业不超过 5 家，到现在 9 个多月过去了， 和我有过联系的类似模式的企业就不下 50 家了。我一直持非常欢迎的态度。第二、我之所以有这个信心说大家一起来做，原因是青年菜君真的很重。因为青年 菜君会涉及到三个很沉重的行业：生鲜供应链管理和加工，物流，传统快消品的销 售和渠道管理工作。因为我们做的重，所以我们不怕模仿和抄袭。（本文源自插座网，如需（本文源自插座网，如需转载请标转载请标明出明出处处）报报名名请联请联系系 新新农农堂王坤：堂王坤：13656695569