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1、食品安全教育材料随着社会的发展、科学技术的进步，人们的健康越来越受到关注，尤其是 青少年的健康更受到家长的重视，一些家长怕孩子不到吃饭时就饿，往往每天 都给一些零用钱，让学生在校期间买零食吃，以补充正餐的不足，但是这样往 往是适得其反，一些同学的身体发育却不正常，有的身体逐渐消瘦，有的却过 于肥胖，面对这种局面，我认为有必要针对一些学生的饮食情况搞一次活动， 目的让学生掌握一些不利于身体健康的食品，改变自身的不良饮食习惯。 教学目标： 1、通过查找资料让学生掌握全球十大垃圾食品的种类及其危害，知道生 活中常见的一些垃圾食品。 2、了解哪些是垃圾食品及垃圾食品的危害，能分辨出学校商店里的垃圾 食
2、品，形成垃圾食品吃不得的强烈意识。 教学准备：多媒体课件 学生带各种小零食包装袋。 教学过程： 一、 谈话引入 师：中国的饮食文化源远流长，不仅有极尽奢华、极具品位的“满汉全席” 垃圾食品，从字面意思你是怎么理解的？你知道的垃圾食品有哪些？今天我们 就来了解有关这方面的知识。 ，还有川、粤、鲁、京等各具风味的传统菜系， 林林总总的各类面食更是诱惑着人们的胃口。让人始料不及的是，随着西方饮食文化的渗入，在原本恬静的生活中竟然 将食品与垃圾捆绑在了一起。在日常生活中，买零食、吃零食，乃至方便食品 的快捷充饥是一件再平常不过的事情了，谁能想到填进人们腹中的竟是忧患无 穷的“垃圾食品” 。 二、走进垃
3、圾食品 师：垃圾食品多是指采用过类似加工、提炼或防腐剂保存的、对人体的健 康危害大于使人体受到的益处的食品。它最大的特点是容易保存，而不容易变 坏。这个特点说明细菌也不能够利用这种食品。如果一种食物连细菌都不能利 用（细菌在地球上繁衍了几十亿年，具有很强的生命力，可以利用各种天然食 物）那么人体细胞就更加不能利用，吃进人体只会给人体带来负担。 生汇报收集到的资料： 生：油炸类食品代表：油条、油饼、薯片、薯条 主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。 生：腌制类食品主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌； 2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；
4、3、易得溃疡和发炎。 生：加工类肉食品代表：熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠 主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2、 含大量防腐剂，加重肝脏负担。 生：饼干类食品饼干、糖果不含低温烘烤和全麦饼干)( 主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严重破坏 维生素；3、热量过多、营养成分低。 生：汽水、可乐类食品代表：汽水、可乐 主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高， 喝后有饱胀感，影响正餐。 生：方便类食品方便面、方便米粉主要指方便面和膨化食品) 主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有 营养。 生：罐
5、头类食品(包括鱼肉类和水果类)主要危害是：1、破坏维生素，使蛋 白质变性；2、热量过多，营养成分低。 生：话梅蜜饯类食品(果脯)主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸 盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。 生：冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)主要危害是：1、含奶油极 易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。 生：烧烤类食品主要危害是：1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之 首)；2、1 只烤鸡腿60 支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝 脏负担 师：另外，近年来“洋垃圾”食品对中国人的危害已经引起了中国政府的 注意。中国政府某部门已正式起诉了可口可乐公司。可口可乐公司
6、已被本土的 美国政府勒令停产，因为美国营养监督检测部门通过调查证实：可口可乐的长 期饮用严重损害了美国人的健康。肯德基、麦当劳在本国的市场也已经是停产 的停产，萎缩的萎缩了，但是他们在中国的市场仍处在快速膨涨过程之中。这 不能不引起我们的深思啊！ 三、 分一分，辨一辨，说一说。 师：老师上节课给同学们布置了一个任务，我看好多同学都认真完成了， 现在请同学们拿出你们准备的各种小零食包装袋。分一分哪些是垃圾食品，辨 一辨哪些是可食用零食。说一说我们该如何对待垃圾食品？ 生：。 。 。 。 。 。 师：即使是“垃圾食品”也不是不能吃。关键要懂得平衡自己的营养与热 量，懂得均衡调配饮食就可以减轻或避免
7、垃圾食品对人体的伤害，要尽量少吃。 要多吃蔬菜、水果、豆类、奶类等健康的卫生食品，保证饮食多样化。 四、 小结 同学们，身体是自己的，生命是珍贵的，只有掌握一定的饮食健康知识， 养成良好的饮食习惯，我们才会拥有一个健康的体魄。饮食习惯培养要从小抓 起！希望同学们在今后的日子里均衡营养，并能身体力行，在实践中运用所学 到的知识，让每一位同学都拥有一个健康的身体是老师最大的期望！聪明的你 们一定可以做的到。 通过本课的学习，帮助学生形成正确的食品安全观念，增强学生的食品 安全意识，掌握在日常生活中相关的食品安全知识，从而提高安全系数。我在 教本课时，课前让学生搜集、调查垃圾食品，了解有关食品的特点
8、，以及买食 品时的注意点等，课上让学生带一些加工食品和天然食品进行自主探究。正因 为我的充分准备，课上的探究活动都充分发挥了学生的主体地位，基本上做到 让学生人人参与，使每个人的观点都得到充分的展示。大家在课堂上无拘无束， 畅所欲言，真正地意识到我们吃的食物含有诸多的不安全因素，每个人都要对 自己健康负责。从此以后，学生会更加关注自己的饮食与健康。 南杨小学20113 年 10 月 22 日开展夏季安全教育活动-切实促进学生安全为切实做好学校夏季安全工作，增强学生的安全意识，培养学生自护自救能力，保障广大学生生命安全，结合我校实际开展了夏季安全主题教育活动。安排部署夏季安全教育工作，要求学校教
9、师要高度重视夏季学生安全工作。上好安全课，通过班会、黑板报、学校宣传栏、升国旗仪式等形式普及夏季安全知识，并结合具体事例重点进行预防教育。 一、预防自然灾害天气教育 夏季来临降雨量充沛，也是洪水、暴雨、雷电等灾害天气的多发季节，这些灾害天气会给学生带来很多安全隐患。学校有针对性地进行应对灾害天气方面的安全教育。 二、预防溺水教育 夏季天气炎热，游泳、水中嬉戏、捕鱼虾是学生喜爱的玩乐方式。同时，夏季雨水多，池塘、河流、水库水位上涨，积水较深，游泳和水中嬉戏的安全隐患增加，很多水域不适合学生游泳和玩耍，对学生进行溺水预防的安全教育，教育学生不要到水域去游玩。 三、预防食物中毒教育 夏季气候炎热，细
10、菌微生物繁殖很快，食物容易发霉变质，非常容易发生食物中毒事故。各班进行食物中毒预防教育，不购买“三无”食品，不吃过夜发霉变质的食物。 通过宣传教育，广大师生树立了事事讲安全、时时想安全、处处要安全的责任意识，为营造安全、和谐、文明校园起到了积极的推动作用。南杨小学2014 年 4 月 28 日开展“拒绝垃圾食品”宣传教育活动油炸、膨化和色味调和食品等学生零食日，不但用料、工艺低劣，损害青少年的健康，而且不利于勤俭节约等文明习惯的养成。为配合校园周边环境综合整治，遏制流动商贩的不法行为，我校开展了以“拒绝垃圾食品，让健康伴我成长”为主题的宣传教育活动，教育学生拒绝和远离垃圾食品， 按照上级文件精
11、神的要求，组织各年级、班级召开主题队会、班会。由大队辅导员或班主任通过列举吃零食会破坏正常的饮食习惯，打乱胃肠道消化规律，减弱消化器官的工作能力，引起消化不良等实例，教育学生不买校园周边摊贩的“三无食品” ，远离垃圾食品，养成良好的卫生习惯。 发挥校园宣传平台是各学校工作的重要环节。手抄报、墙报、校园广播和国旗下演讲等纷纷开辟“拒绝垃圾食品”栏目，加强对青少年学生食品安全观念教育实现了食品安全教育校园无“死角” 。 此外，学校还开展了“抵制诱惑，拒绝零食” 、 “食品安全知识进校园”等系列教育活动讲座，并并通过发放关于食品安全的告家长书等促进家校联合，共同培养学生食品安全意识，促进学校食品安全
12、健康教育工作，保障学生的身心健康。南杨小学2014 年 12 月 15 日校园春季传染病“防控锁”再扭紧流感、手足口病等传染性疾病在春季常为高发态势。随着天气逐渐转暖，但还乍暖还寒，冷暖不定，极易滋生病原微生物，给青少年学生的健康带来侵害。为此，学校把春季传染病防控作为学校重要工作，再次扭紧“防控锁” ，断绝了传染疫情的发生。 完善坚持晨检制度。各班在学校的统一指导下，认真做好晨检和登记工作，对缺席学生一定要了解原因，生病学生要跟踪了解其病情。发现学生身体不适或生病，应及时送诊并与家长联系。落实专人认真填写学生晨检及缺勤跟踪记录表 。发现传染性疾病，及时向政教处汇报，做到早发现、早报告、早隔离
13、、早治疗，谨防传染性疾病暴发。 加强环境卫生治理。定期对教学和生活场所进行消毒；要求各班每天打扫教室和功能室，定时开窗通风，确保整洁、卫生。同时，定期对学校教室、廊道、厕所、大门口等地方进行消毒，并给各班配备了消毒液、喷壶等消毒用品，使师生能及时参加传染病的防控行动。 引导学生习惯养成。学校立足预防为本，加强个人卫生教育和养成，引导青少年学生注意个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗晒衣被；不随地吐痰，不乱扔纸屑、果皮等；注意饮食卫生，营养均衡，不偏食，不贪食不洁食品；不扎堆，少去人员密集和不通风的场所；要根据气候变化及时增减衣服，避免着凉；加强体育锻炼，增强体质。 加强防控宣传。积极利用校园广播、
14、明白纸和壁廊板报等载体开展卫生宣传教育。学校还定期聘请接办防疫站疾病预防科专家来学校做预防传染病的报告，并开展预防接种等工作，达到了传染防控人人知晓的目的。南杨小学2015 年 3 月 16 日南杨小学举行“消防知识手抄报”评比活动值清明节来临之际，为了切实提高学生的消防安全意识，营造“人人参与消防、支持消防，关注安全、关爱生命”的良好氛围，近日，南杨小学开展“消防安全知识讲座”活动后，又举办了以“我懂安全，我爱生活”为主题的消防安全知识手抄报评比活动。 同学们都能就自己所知道的消防小知识进行手抄报的设计，其版面色彩鲜艳、生动活泼、主题突出、图文并茂，报面内容丰富多彩，有如何正确报火警、如何预
15、防家庭火灾、灭火器的使用方法和发生火灾后如何逃生自救等消防安全常识。学生们用生动准确的文字、栩栩如生的画面展现了消防安全工作的重要性及如何进行火灾的预防和自救知识，处处透露出同学们对消防安全的重视。 本次活动的开展受到了学校师生的热烈欢迎，通过活动不仅仅使自身的消防安全意识大大提升，更增强了大家的集体荣誉感和社会责任感，对消防安全有了更深的理解，也充分认识到消防安全的重要性，营造了浓厚的学校消防安全氛围！南杨小学2015 年 3 月 30 日多措并举预防春季校园传染病随着气候转暖，春季传染病疫情风险增加， 流感、手足口病等传染病易发，学校传染病防控形势日趋严峻。结合我校实际，将传染病的防控作为
16、一项重要工作来抓，及时出台传染病防控工作应急预案等措施，有效预防了春季校园传染病的发生。 一是对学校教学楼走廊、楼梯、厕所、大门口等地方进行消毒，并给各班配备了消毒液、喷壶等消毒用品，使各班级都在传染病的防控行动中。 二是校会、各班举行班会向学生讲解流行病的发病原因以及预防、检查方法，强调春季传染病种类多，危害大，必须提高预防传染病的意识，积极采取有效措施预防传染病的流行。 三是教室内经常通风、消毒。要做到时时预防、处处预防、人人预防。要求每天进行晨检、巡查，及时了解因病缺课学生情况。一旦发现传染病病人或疑似传染病病人，及时向学校进行报告。 学生健康重于泰山，春季传染病的防控工作重在预防，师生联防联控，共同参与，为打造健康、活力校园提供有力保障。南杨小学2014 年 2 月 18 日加强防火教育 确保校园安全3 月 13 日学校开展森林防火教育，做到“三落实、三到位”：一是通过校园广播，宣传森林防火教育的“三不准”和“三做到” ，即不准野外用火、不准野外春游、不准参与
