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什么是低温调理包嘉乐低温调理包，由于它通过解冻后，仅需通过微波炉或水煮加热 5 分钟后即可食用，因此通常被被描述为“微波加热食品”、“微波水煮炒菜”等等。市面上的调理包分为“低温调理包”和“常温调理包”两种常见的种类。其中，嘉乐低温调理包是一种通过速冻技术加工过的烹制食品，各种中西商品菜肴、主食等主餐食品经过适当的处理，在放入特制的耐煮、微波 PET 袋内密闭封口，通过各种方式急速冻结，储存于-18下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。低温调理包的最大优点是完全以低温来保存食品原有品质（使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结， 及降低水分活度），而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养与口感、香味最大限度的保存下来。在保证口味、品质等方面具有划时代意义。而“常温调理包”则多数采用抽真空并用巴式消毒（高温杀菌）在 121 度以上的高温下将肉制品内细菌杀死，或运用先进的技术“氮气保鲜”工艺进行保存，导致在冷冻产品和常温产品在后期加热时间，运输，保存上有一定不同。
