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1、舌尖上的柴火饭一、 舌尖上的柴火饭剧情简介：舌尖上的柴火饭是一部以柴火饭为主题的“微电影”纪录片，于 2014 年 2 月在互联网平台首映。本片独家披露民间柴火饭“神秘”的制作工艺，摄制组分别在中国的最南方、最北方、和中心地带探寻中国最地道的柴火饭民间制作高手，不仅在选米，更是在烹煮器具与工艺上的找到各自的特点，片中呈现的柴火饭，不仅香甜可口、粒粒晶莹，蒸煮器具更是有着异曲同工之妙。二、 舌尖上的柴火饭视频部分讲解：云南高黎贡山：新的一天来了，大家都笑的开心。云南省怒江高黎贡山南麓僳僳族护林员阿波和同伴们十几年来一直守护着这片神秘的原始森林。不管走到哪里，僳僳族人都离不开一种叫萝锅的工具。虽然
2、它看起来略显沉重，但生活在饮食文化末梢地区的古氐羌族后裔却一直守着这样的风俗东北雪乡：当高黎贡山的阿波在山顶烹制午饭的时候，东北黑土地上已经是漫天风雪，华嫂在忙活着一顿丰盛的东北大餐，她在一家雪乡农家客栈工作，现在正是客流旺盛的时节，雪乡是中国北部地区最著名的赏雪胜地，每年冬季数以万计的游客从全国各地来到这里，深及腰线的积雪让这个山村变得丰盈唯美，秒杀了所有游客的长枪短炮，其实，来这里的游客很多还为另外一个目的，那就是一餐地道的东北大米饭山东徽山湖：与此同时，中国北方最大的淡水湖边秋意正浓，一艘小船滑向芦苇荡，卢大叔要赶在午饭前收取一些心仪的美味，我在微山湖生活多少年了，微山湖丰富资源太多，今
3、天你嫂子想吃鱼，我打些鱼，咱回家熬鱼贴锅饼子。黄颡鱼，一种鲶鱼科淡水鱼，这里的黄颡鱼在冬季将临的时候更加味美新鲜，有时候，食材的获取对于他们来说，是异常的从容和轻而易举三、 舌尖上的柴火饭相关新闻(摘自网络)：近日，记者了解到，舌尖上的中国 2播出时间终于尘埃落定，定于 2 月底在央视与广大观众见面。不过为了提前解馋，另外两部美食题材的纪录片一城一味和舌尖上的柴火饭将先后亮相央视和互联网。内部人士告诉记者，除了已经于 1 月 20 日在央视开播的一城一味外，另外一部美食题材的微电影舌尖上的柴火饭也将于 2 月在互联网首播，可以说，美食题材的纪录片抢占了春节前后两大信息平台的头版位置。舌尖上的柴
4、火饭以“柴火饭”为主线，带领观众展开一场别开生面的“主食”之旅。本片将独家披露民间柴火饭“神秘”的制作工艺，摄制组分别在中国的最南方、最北方、和中心地带探寻中国最地道的柴火饭民间制作高手，不仅在选米，更是在烹煮器具与工艺上的找到各自的特点，片中呈现的柴火饭， 不仅香甜可口、粒粒晶莹，蒸煮器具更是有着异曲同工之妙。古人云， “黄帝始造釜甑,造灶。始蒸谷为饭,烹谷为粥” ，可想而知，球形锅底的独特设计，早在数千年前便已成型。如今釜甑以不同的形态，延续着相传千年的米饭味道。在舌尖上的柴火饭中，民间高手用最简单的道理告诉我们“球形锅底导热均匀，令米饭百次循环润水”的柴火饭制作秘籍，令生活在城市里的人们再度领略到了中国饮食文化传承下来的智慧与精华，同时，也唤起了大家对“回归童年记忆中的大铁锅柴火饭”的原始情感。春节过后，舌尖上的柴火饭作为互联网美食大片中的“主角”，想必更能引起那久居城市，每年只能吃到一次爸妈做的柴火饭或者只是停留在儿时记忆中的人群共鸣。而柴火饭软香浓滑的口感与滋补养生的健康功效，早已在清末年间便有文献记载，但是如今，柴火饭已经渐渐远离了都市人的视野。这也为我们带来了一个思考：在快餐文化盛行的今天，忙碌的我们是否应该停下脚步，仔细咀嚼传统的馈赠呢。
