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1、冬天怎样吃火锅驱寒又不胖.txt 如果背叛是一种勇气，那么接受背叛则需要更大的勇气。 爱情是块砖，婚姻是座山。砖不在多，有一块就灵；山不在高，守一生就行。 1、肉食类火锅当然免不了肉食，但是肉食的卡路里又有低有高，各位 MM 们可以避重就轻，选择 比较低卡路里的食物啦。下面是一个经常在火锅店里出现次数比较频繁的肉食卡路里表，大 家可以根据自己的需要搭配一下。低热量肉食(热量/重量)；鸭胸脯肉 90/100g;羊肉(脊背) 94/100g；牛肉(后腿) 98/100g；兔肉 102/100g；羊肉(胸脯) 109/100g；野兔肉 84/100g牛肚 72/100g；鸡胸脯肉 133/100g；
2、黄鱼(小黄花鱼) 99/100g2、蔬菜类蔬菜，建议各位 MM 在吃火锅的时候多次点青菜，毕竟青菜的卡里路不高而且多次有排 毒的功效，吃罢了热气的火锅，配点凉性的蔬菜还是对身体有益处的。白菜，也是植物纤维比较丰富的蔬菜之一，天气转凉后白菜糖分较足，口感很好，而且 现在白菜不是很凉，吃了对身体很有益处。用作火锅青菜，吸足了汤水，吃起来鲜嫩可口。凉瓜，凉瓜不仅可以在夏天吃，对于天凉的火锅来说也是不可多得的配菜。与热气的火 锅搭配在一起，即可凉血解毒，也可以在饱餐一顿时减减肥。芹菜，可能吃火锅时用芹菜有点神奇，呵呵，不过我试了试，觉得芹菜用来火锅真的不 错。芹菜大量粗纤维，能增进肠蠕动，借以排出肠内
3、过多的营养成分及代谢废物，有利于减 肥和清洁肠腔。冬瓜，很多人喜欢用来下火锅，其实冬瓜含水分高，含热量很低，有明显的利尿功能， 故在清理内环境和减肥上功效显着。菠菜，是一种养颜佳品，含有丰富的铁和胡萝卜素，也是维生素 B6、叶酸、铁质和钾 质的极佳来源。菠菜含有蛋白质，每 0.5 公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。3、调料类至于调味料，其实各式调料，花生酱、沙茶酱、麻油等等，这些调料都有着超高热量。 而且每一种调料都能刺激人的味蕾，使人食欲更加旺盛。其实各位可以选择用醋来代替，至 少热量不会那么高。特别适合减肥 MM 的三鲜豆腐火锅原料准备：嫩豆腐 1250 克，黑鱼 500 克，海米 25
4、 克，夹心猪头 250 克，水发香菇 50 克，冬笋 150 克，塔菜心 250 克。调料选用：黄酒 25 克，精盐 10 克，味精 5 克，葱姜末 30 克，猪油 50 克，肉汤 1250 克。制作食用过程：1、用刀将嫩豆腐剖成 3 厘米见方的块，放入搪瓷盆内，加少量清水，放进冰箱(-18 度)内 速冻，5 小时后即成冻豆腐。取出自然化冻待用。2、塔心菜洗净，沥干水分；冬笋削去毛衣，切成 3 厘米长、1.5 厘米宽的薄片；香菇 剪去根、蒂洗净；海米洗净后放入碗内，加黄酒(5 克)、清水(25 克)，上蒸笼蒸 30 分钟， 取出待用。3、将黑鱼刮去鳞，开膛挖去内脏，去腮洗精斩去鱼头，剔除脊背骨，成精鱼肉条。在 切成长 3 厘米、宽 1.5 厘米的薄片，放入盘中。4、烧热锅，放开水和冻豆腐，烧滚后，倒入漏勺，沥去水分；热原锅，去水下入猪油、 葱、姜末炝锅，烹黄酒，加肉汤、夹心肉块，煮熟后取出，切成长 4.5 厘米、宽 1.5 厘米的 薄片；将黑鱼头、脊背骨放入原汤中，烧滚 15 分钟，即用漏筛滤去鱼渣，弃之不用，再放 香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片，烧滚后，撇去浮沫，加盐、味精、黄酒，倒 入火锅内，最后放塔菜心，即可上桌，点燃火锅食用。
