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1、土豆的营养和药用功效土豆的营养和药用功效说到土豆的功效，很多女性会说土豆美容，用土豆片敷眼周，可去黑眼圈还能 淡化斑点。的确土豆是纯天然的美容食材，但是营养保健专家指出土豆的营养 和药用功效更是举世罕见。土豆富含木质素，被誉为人类土豆富含木质素，被誉为人类“天然面包天然面包”土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称 为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全， 而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维 生素 A 和维生素 C 以及矿物质，优质淀粉含量约为 16.5，还含有大量木质素 等，所以被誉为人类的“天然面包
2、”。其所含的维生素是胡萝卜的 2 倍、大白 菜的 3 倍、西红柿的 4 倍，维生素 C 的含量为蔬菜之最。专家们发现，在前苏 联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯。土豆富含维土豆富含维 C C，有助吃掉负面情绪，有助吃掉负面情绪山西人爱说“山药蛋宝中宝，顿顿饭离不了”。马铃薯含有维生素 C，而且发 热量高。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面 情绪的困扰，马铃薯可以帮你解决难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体， 改善精神状态。做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素 A 和 C 或摄 取酸性食物过多，
3、马铃薯可以帮你补充维生素 A 和 C，也可以在提供营养的前 提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。中医：土豆防脱发防中风还防癌中医：土豆防脱发防中风还防癌中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大 便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著” 。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及 优质保健品。马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜； 马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促 进肠道微生物生长发育；同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便 秘和防治
4、癌症等作用；马铃薯中钾的含量极高，每周吃五六个马铃薯，可使患 中风的几率下降 40，对调解消化不良又有特效；它还有防治神经性脱发的作 用，用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。“大众货大众货”土豆抗衰老功效强土豆抗衰老功效强马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们 就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样 的“大众货”。其实，马铃薯含有丰富的维生素 B1、B2、B6 和泛酸等 B 群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉 等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
5、土豆是美容品中的土豆是美容品中的“天然皇后天然皇后”当人们蜂拥进美容院时，真正的健康美容品其实就在你家冰箱里。马铃薯有很 好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部，增白作用 十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，马铃薯汁对清除色斑效 果明显，并且没有副作用。马铃薯对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟马铃薯切片，贴在眼睛上，能减 轻下眼袋的浮肿。脸上出现小皱纹的美女，把马铃薯切成片敷在脸上，具有美 容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮 困扰，用棉花沾新鲜马铃薯汁涂抹患处可以解决这个问题。认为自己指甲颜色 不舒服的人，只要将马铃薯汁涂在指甲
6、上过一夜，第二天早上再洗掉，就会发 现指甲变得光洁细腻、完美无缺了。土豆减肥有奇效土豆减肥有奇效有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比， 所产生的热量较低，并且只含有 0.1的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持 有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含 0.1的脂肪，是所有充饥食物中脂 肪含量最低的。每天多吃马铃薯，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪 渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。马铃薯对人体有很奇妙的作用，瘦人食之能使其“胖”，胖人食之则使其“瘦” ，且身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的人，只要将马铃薯列为每 日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。 营养专家断言：“每餐都有马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。”因此 减肥者不需要担心吃马铃薯会导致营养不良。不过，减肥者要注意将马铃薯做 主食而不是做菜品来吃。煮马铃薯、薯条或煎薯饼都是很好的选择。每日坚持 一餐只吃马铃薯，长期下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪很有效。
