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披萨饼皮制作方法1. 清水加热至 40 度，放入干酵母，搅拌均匀后静置 5-10 分钟，在大口容器里将面粉、盐和细砂糖混合， 一边加入酵母水一边用筷子搅拌呈松散状。拌匀后的面糊如果比较稠就加一些牛奶，直到面糊不稠不稀即可2. 加入黄油用手揉到面团光滑（大概 10 分钟左右） ，盖上保鲜膜饧置 1.5-2 小时； 面团发至两倍大，用食指插一个窝不回弹即可。 4. 面团放到案板上揉（案板上要撒上干面粉防粘） ，将面团里的气泡排尽，有主妇喜欢使劲揉出筋，拉开薄膜状，我觉得不用花那么多力气，发酵好后稍微揉揉就可以了，没觉得口感有影响。 5. 揉好的面团擀成比披萨盘大 2 厘米，厚 0.4-0.5 毫米的饼底。披萨盘底薄薄刷一层油，将面饼平摊在披萨盘底。披萨配料：腌制好的黑胡椒牛排一片(店里买的牛排也可以） 洋葱 80G 中椒 80 克 马苏里奶酪 150G 番茄沙司适量 黑胡椒适量 披萨草适量 油适量1. 牛排切成条，洋葱切呈环形，中椒切成环形，奶酪切成细丁。2.发酵好的饼底铺到烤盘上3. 在步骤一中准备好的的面饼上均匀涂抹一层番茄沙司，撒上少许奶酪丁，再依次撒上洋葱、奶酪丁，中椒、奶酪丁，牛肉条，最后再均匀地撒上一层足足的奶酪丁和适量披萨草。4. 将饼皮移入预热 200的烤箱中上下火，烘烤 15-20 分钟.
