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1、矿物质推荐量可能短欠于母牛矿物质推荐量可能短欠于母牛2013-07-04 07:56 荷斯坦奶农俱乐部网 访问量：47 字号：大 中 小 Bill Weiss 译者译者 王永康王永康为了健康和高产，母牛需要喂给合理水平的生物有效矿物质。就矿物质营养而言， 2001 年版奶牛 NRC 依然是最好的起点，但这些需要量应该考虑为最低量。已经有的科学 数据指明，低于 NRC 推荐量的饲喂，经常可以产生负面的反应，如奶产量降低或繁殖不 良。平均说来，除了锰为一个例外，满足 NRC 推荐量的饲喂将防止真正的临床型缺乏症。 然而这不是说缺乏症不会发生，或者说母牛处于最佳的矿物质状态。因为有关母牛在不同 情况
2、下真正采食、吸收和需要，存在着大量的不确定性。这意味着我们经常去要对 NRC 的推荐量进行基于经验的调整。为了减少饲喂不适合 数量的生物有效矿物质的风险，饲粮应该超数配制，却绝不能大量提高饲粮成本，或者对 母牛或环境有负面影响。饲粮应该配制提供硒的最大法定量(0.3ppm)。而钙、钠、氯、钾、铁和锌等，饲喂超 过 NRC 10%20%的生物有效矿物质，基本上应该消除缺乏症的可能性。该安全系数是根据饲料成分的预期变异、母牛的反应和没有明显实际拮抗物而确定的。 这一程度的过多饲喂不可能造成任何问题，也不会对饲料成本有显著影响。过多饲喂没有益处过多饲喂没有益处没有有效的科学数据存在，显示出当前磷(P
3、)的 NRC 需要量是不适当的。但饲喂少于 NRC 的推荐量 15%磷的饲粮降低了奶产量。实际上，高于 NRC 需要量所采食的所有磷， 将在粪便中排出，可能造成环境的问题。如果你不能够将粪便磷作为肥料而良好使用，那么饲粮应该配制得正好满足磷的需要 量，这样我们减少了磷在土壤中的聚集。然而如果有需要磷肥的大量耕地，又正确地施用 粪肥，而且遵循了所有的法规，则饲喂过多的磷并非是一个环境的否定词。许多副产品如酒精糟，都是经济的营养来源而且含有高浓度的磷。如果饲粮磷因副产 品而升高，饲料成本是经常降低的。然而如果升高的磷来自补充物如磷酸氢钙，那么饲料 成本几乎经常是增高的。为此，磷在大多数情况下应该按
4、需要量喂给，但如果有现存的土 地资源，而且环境法规允许，那么因为副产品在饲粮中的配入而过多饲喂磷至 0.5%0.55%， 可以是经济合理的。钾降低镁的吸收钾降低镁的吸收钾在饲粮中通常存在的浓度，显著地降低镁的吸收。这就是说，满足 NRC 的需要量 不可能提供足够的有效镁。比较于 NRC 推荐量 1%钾的饲粮，具有 1.6%钾的饲粮在实际 情况中并不少见，需要在 1.151.45 倍之间更多的镁，才能补偿对镁吸收的负作用。如果 你增加补偿变异的 1020%的安全系数，镁应该是大于 NRC 的 1.251.5 倍之多，或者 约为饲粮的 0.22%0.3%。由于提供额外镁的潜在效果，如升高乳脂率，以
5、及其浓度在大于 0.6%以前因为观察不 到不利的影响，所以较高添加率的饲喂是一个好的想法。但如果应用了氧化镁，要确信它 来自有声誉的厂商，因为在来源中间，生物有效性差异很大。水中有硫水中有硫硫对大多数营养师和奶农来说不是一个问题，。基础的饲粮通常含有足够的硫，所以 没有必要补充而不足以造成问题。然而在有些地区，水可能是硫酸盐硫的明显来源。在考 虑到这一情况时，这些农场的母牛可能摄入足够的硫而降低了铜和硒的吸收。平均而言，如果荷斯坦母牛水中含有 350 毫克/升的硫，相当于饲喂具有 0.2%硫的饲 粮。如果你的饲粮是 0.2%的硫，而你的母牛又在饮用有 500 毫克/升的硫酸盐硫的水，那 么就相
6、当于饲喂了 0.2+(500/350)x0.2=0.48%硫。有些实验室报告的是硫酸盐。要将硫酸盐转换成硫酸盐硫，只要将实验数值乘以 0.33 即可。饲粮包括饮水的硫，多于约 0.3%就降低了铜和硒的生物有效性。在某些情况，多于 约 0.4%硫的饲粮已降低了饲料采食量。硫的快速显现来源是酒精糟。酒精糟有约 0.35%0.40%的有机硫(存在于某些氨基酸 的硫)。然而硫经常用于制造过程中，所以酒精糟可以具有 0.6%1.0%的硫。应用平均硫 的浓度，一个配有 20%酒精糟的饲粮含有 0.3%的硫而不是通常的 0.2%。采用以上的饲粮，就硫的本身而言不应该是一个主要关注点。但如果你的水也含有某 些
7、硫，那么你的母牛的铜和硒状态可能受到损害。在有些地方的饲粮和水中提供 0.25%0.3%硫的情况下，需要提高 20%或 30%的饲粮铜并应用高生物有效性的铜源。具有 0.5%0.6%硫的饲粮(包括水)可能需要有 30ppm 或两倍于 NRC 推荐量的铜。 而且铜应该来自高有效性的来源。长期饲喂有 0.2%正常硫但含 40ppm 铜的饲粮含造成中 毒(娟姗牛比荷斯坦牛处于更大的铜中毒风险)。高硫和 30ppm 铜的饲粮，即使对娟姗牛也 是安全的，因为铜的吸收很差。高硫也降低硒的吸收。在有高硫水平的时候，由于你不能法定地饲喂多于 0.3ppm 的 补充硒，因而要确保大部分硒来自高质量硒的酵母产品。
8、在某些情况下可能需要硒的注射， 但首先要检查母牛硒状态的血液分析。有些矿物质太低了有些矿物质太低了在 NRC 出版以后用牛进行的研究认为，NRC 的钴和锰推荐量太低。在饲粮含有 0.20.9ppm 钴之间的时候已观察到正向反应。但目前的推荐量约为 0.1ppm。由于反应 的不确定性，0.20.5ppm 的钴是一种良好的补偿。NRC 对锰的推荐量约为 16ppm，但在 NRC 出版以后发表的一个研究中指出，饲喂推 荐浓度的锰造成了肉用小母牛的临床型缺乏症。近期的试验已估测泌乳荷斯坦母牛的锰需 要量，约在 30ppm。由于母牛可以饲喂 1,000ppm 锰的饲粮而没有负面影响，饲喂 3545ppm
9、 的锰更无风险，并基本上消除了任何潜在的缺乏症。饲粮矿物质不确定性的测算量饲粮矿物质不确定性的测算量 矿物质大致满足 NRC 的浓度推荐的调整系数 钙0.60.75%1.11.2X 磷0.320.40%11.25X 镁0.180.20%1.251.5X 钾1.01.1%1.11.2X 纳0.200.22%1.11.2X 氯0.240.28%1.11.2X 硫0.2%1.0X 钴0.11ppm2.04.0X 铜10ppm1.23X 铁1518ppm1.11.2X 锰1218ppm2.53.5X 硒0.3ppm1.0X 锌4350ppm1.11.2X(王永康译自Hoards Dairyman,February 10,2013,P91)
