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1、1整合生态资源整合生态资源 探索山区养殖业可持续发展之路探索山区养殖业可持续发展之路【内容提要】畜牧业是我镇农业的主导产业，近年来发展很快，每年以 10%左右的速度增长，产值占农业总收入的 48%左右，养殖户多，分布面广，由此带来的环境、资源、效益等问题日益显现，尤其是农村，如何走绿色、生态、环保、节能、无污染之路，我校与潜川镇生态农庄通过十几年的合作，共同就山区养殖业如何资源循环利用进行了实践，实施了“畜禽粪 蚯蚓 畜禽” 、 “畜禽尿 水产 果竹菜、牧草 畜禽” “猪 沼 果”等多种生态循环模式，对于优化农业产业结构、发展畜牧业，提升生态高效农业，治理农业面源污染、改善农村生态卫生环境，以
2、及促进我市生态农业发展、生产无公害有机农产品、治理畜禽养殖污染，改善农村、农业生态环境、提高种养业经济效益，增加农民收入等，都具有重要的促进作用和现实意义。【关键词】山区养殖业 资源循环利用 可持续发展潜川镇生态农庄位于临安市中南部，与富阳、桐庐交界，林地资源较为丰富，农庄从1996 年开始，就按照当地的自然条件，有机整合了生态农庄的自然资源，积极探索种植和养殖的合适比例，对山区养殖业进行了生态循环养殖模式的实践，取得了成功的经验，成为现在的品牌农庄，目前经营规模有山地面积 200 余亩，小型水库面积 40 余亩，年放养蚯蚓蛋鸡 25000 余羽，饲养生猪 1500 余头，种植四季水果、青饲料
3、 50 余亩，采取山弯建猪、鸡场，山地种林、果，山塘放鱼、萍的现代农业经营模式。其生产的“沙门坞”蚯蚓蛋通过有机食品认证，是浙江省农业科技企业，临安市农业龙头企业。 畜禽进山坞畜禽进山坞 经营规模化经营规模化潜川镇生态农庄创建于 1996 年，起初是因陋就简利用家居旧房喂养 600 羽蛋鸡，通过精心喂养，当年获利 1.2 万元，第二年增加到 l000 羽，利润比上年翻一番，第三年扩大至6000 羽，赚到了大笔钱，三年跨了三大步，觉到养蛋鸡赚钱有奔头，心里琢磨要扩大规模，可是眼前觉得问题很多，鸡群扩大，垃圾增多，鸡场办在村里，人宿共居，大量垃圾堆在公路边，过路人有怨言，村里人有怨难说，自己也感觉
4、嗅气难闻不好交待。为这件事，农庄的主人提出了“退村进湾”办养殖场的想法，这个主张也得到了当地镇、村干部的支持，然后就着手跑山选湾，最后选定“沙门坞”是最理想的养殖地方。 “沙门坞”约有 200 亩山地面积，是 20 多户农家的承包山，这里三面环山，座北朝南，像只“畚箕口” ，阳光充沛，山前有水库，四周是山林，空气新鲜，地段清净，对母鸡生蛋非常有利，确定以后，就向农户签订了 50 年不变的租用期，然后精心策划，合理布局，按地形条件，垂直布局，立体种养。这里有六只山包，形如“馒头”俗称“山包” ，选择南边矮山包作为放养本鸡区块，面积 30 余亩，从山脚到山顶全是密集型松林，投资 10 多万元搭建了
5、 3 幢 200 平方米的简2易鸡舍，又投资 20 万多元在山岙里搭建起 800 多平方米的 4 幢平房，一幢为猪舍，三幢为鸡舍，还在山腰里用推土机开成一条条梯田，种上竹、果、菜，瓜等，同时在鸡、猪舍的周围空间栽种常青树，绿化场地，热天可以遮荫减少热量，增加蛋鸡进食量，提高产蛋率。目前农庄有蛋鸡 2.5 万羽，母猪 100 头，年饲养肉猪 1500 头，场地大，环境美，尤其是山腰种竹种果，已种上四季水果 2000 余株，增加了绿色覆盖率，有利于养殖业的规模化经营。蚯蚓喂蛋鸡蚯蚓喂蛋鸡 收益高效化收益高效化随着畜禽业的兴起，养殖场也越办越兴旺，可是在前进中也遇到了许多新问题，原先是笼养鸡蛋，由于
6、品质低，市场上销售难，价格低，利润薄，后来转放养蛋鸡，由于饲料价格猛增，鸡蛋的销售价格却提不上，利润微薄。农庄主也感到养殖业的风险越来越大，怎样来提升养鸡场的鸡蛋品质，一次偶然的机会在一份科技杂志上看到，介绍用猪粪养蚯蚓，蚯蚓喂蛋鸡，鸡蛋价格高的信息，他想来想去，猪粪养蚯蚓这个办法一定很好，因为养殖场有一定数量的肉猪，大量猪垃圾难以处理，过去有句老话叫“养猪不赚钱，回头看看田” ，现在掉过头来说“养猪要赚钱，肥多就讨厌” 。初步估计，1000 余头肉猪 一年就有 2400 多吨猪粪，尽管有些山田作物运去做基肥，但仍然有大量积存。2004 年在临安市科技局帮助下，专项支持这项用猪粪喂养蚯蚓技术，
7、从选场地到整理地块，从搭建大棚到科学管理等派出科技人员到现场进行技术指导，起初投入 10 余万元搭建一个面积 800 余平方，可容纳上千担猪垃圾的钢架连栋大棚，从外地引进“太平二号”蚯蚓种 75 公斤，经过精心喂养，科学管理，当年得益，一年提供蚯蚓 2 万多公斤。蛋鸡喜食，鸡蛋营养好价格高，而每只蛋鸡每天吃蚯蚓 20-30 克，产蛋率提高 10%，饲料节省 10-20%，而且蚯蚓蛋卖得起价钱，每公斤达 30 元，销路好，供不应求。2009 年又投资 20 余万元，搭建了 2500余平方的钢架连栋大棚全部饲养蚯蚓蛋鸡获得了很好经济效益，2010 年产蚯蚓鸡蛋 7.5 万公斤，产值达 250 余万
8、元。猪粪变成宝、鸡蛋价格高，过去恨猪粪，现在爱猪粪，随着蚯蚓蛋鸡规模的不断扩大，猪粪不够用了，农庄专门与周边三家养猪大户签订收购猪粪协议，使这三户人家 5000 余头猪粪找到出路，循环利用走出一条猪粪蚯蚓蛋鸡养殖的新路子，既清洁了环境，又使猪粪变废为宝。粪尿巧处理粪尿巧处理 生产清洁化生产清洁化畜禽业的发展有许多连带问题，特别在“清洁乡村”新农村建设中，畜禽垃圾成了头痛的事，真像有的人说“猪肉鸡肉香喷喷，猪屎鸡屎臭哄哄” 。潘陆根养殖场也存在这个问题，刚刚猪垃圾养蚯蚓排除了污染，接着而来是每天冲洗畜禽舍后，大量的污水没有去路，又成了问题。有什么办法呢，在市科技局、环保局等部门的大力支持下，列为
9、开发项目，投资 10 万多元，新建两只 160 平方的沼气池，将猪舍流出的污水全部自动流入沼气池，经沼气池发酵产生气体用来照明，雏鸡、仔猪保温取暖用。一年烧饭要用煤气 15 桶现在全用上沼气，节约煤气费 1500 余元，以往小鸡进栏繁育蛋鸡都装灯取暖，日夜耗电量大，改为3沼气点灯取暖，使小鸡在温室里生长快，而且又节约用电、省成本，全年可节约用电 2500多度，节省成本 1500 多元， “一沼多用”发挥了极好的经济效益。原来是雨天污水乱流，晴天臭气难闻，现在却不见了，养殖场里空气清新，像花园一样。为了让畜禽吃上清洁自来水，实行无公害养殖，农庄投资 10000 余元，特地从 2000 多米远的高
10、山岙里，从上到下安装 2500 多米自来水管，把高山泉水引入畜禽舍，既可饮用，又可冲洗栏舍，使养殖清洁卫生，对无公害饲养创造了极好的条件。沼液多利用沼液多利用 经济循环化经济循环化沼气池建成后，大量粪尿流入沼气池，经过发酵后产生大量废液，这些废液还有一定的肥力，如果白白流掉多可惜。农庄通过勘测就在沼气池旁边，深挖两只水塘 800 平方米，关水养鱼，又把沼气池的管道通入水塘，使沼液自流入塘，利用沼液的肥力放养浮萍，浮萍发得快，每天可收浮萍 300 多公斤，年可收 5 万多公斤，它是母猪、放养蛋鸡的好饲料，鸡猪喜食，既增添营养、又节约精饲料，一年时间可节约精饲料 10000 多公斤，节省饲料成本上
11、万元。农庄还在山腰山湾处处种上花木和经济林，先后栽种四季水果 50 余亩，有杨梅、桃子、李子等 2000 余株，利用抽水机功能，安装了 5000 多米塑料管，通向果园，水管上装了 50 多只小龙头，只要闸刀一开，沼液通过水管送上果园作肥料，果园里按季节还种上萝卜、番薯、马铃薯，还有黄豆、玉米等小杂粮，一年四季地不空人不息，一年唱着绿色“四季歌” ，猪鸡垃圾达到资源综合开发，循环利用，污水实施零排放，环境卫生大为好转，经济效益成倍增长。通过实践，我们认为农庄坚持遵循循环经济理念，探索“资源-产品-污染排放”所构成的传统模式，向“资源-产品-再生资源”所构成的循环经济模式转变，以物质流、能量流和信
12、息流为突破口，遵循减量化、资源化、无公害化原则，依靠科技创新和政策引导，实现经济效益、资源效益、与环境效益“多赢” 。分析了其发展的思路， 是按照操作对象和联接方式，将不同的生态循环经济模式划分为农林复合模式、农牧渔综合种养模式、以沼气为纽带的资源利用型模式、农业生态恢复模式、农村庭院型模式、畜禽粪便利用型模式和农作物秸秆利用型模式等不同的模式。生态农庄在发展的过程中，经过长期因地制宜摸索和实验，逐步研究出几条不同于其它地区的，符合当地经济发展的生态循环模式，具体内容如下：1、肉猪猪粪蚯蚓蛋、肉鸡鸡粪沼液（沼气）淡水鱼果竹菜、牧草鸡、猪模式在这个生态循环模式中，利用肉猪的有机废弃物饲养蚯蚓，蚯
13、蚓将有机废物进行分解转化，生产出高蛋白的生态饲料喂养肉、蛋鸡，养殖肉、蛋鸡产生的有机废物利用沼气池进行发酵处理，在发酵的过程中产生的沼气可用来烧饭和取暖，产生的沼气排放到池塘中肥塘，使水生生物得到快速生长，满足淡水鱼的饲料需求，淡水鱼的排泄物使池塘淤泥变成优质肥料，施入果园、竹林、菜地和牧草种植园，生产出优质牧草和农副产品用来饲养4畜禽。在整个生态循环过程中，有机废弃物得到了综合利用，利用率达到 100%。同时养殖业的排泄物得到了全部的利用，循环利用率达到了 100%。生产出优质的猪肉、鸡肉、淡水鱼、水果、蔬菜、农产品等，同时，保持了净化池中的水质清洁，还使农田有机质更加丰富，农田更加肥沃。2
14、、肉猪、种猪猪尿浮萍等水生饲草淡水鱼淤泥果竹菜、牧草鸡、猪模式在这个生态循环模式中，利用养猪过程中产生的猪尿排放到水质净化池中，使净化池中的水质变肥，生产出大量优质水生饲草，为淡水鱼提供饲料，淡水鱼的排泄物使塘泥变肥，塘泥用来肥田，田地中生产的农产品可以用来喂猪、鸡等。3、猪粪、鸡粪沼液（沼气）果竹菜、牧草在这个比较简单的生态循环模式中，以沼气池为中心，将畜禽的粪尿直接排放到沼气池中，在沼气池进行发酵，发酵过程中产生的沼气可以做饭和取暖，产生的沼液和沼渣直接施入农田中作为优质的肥料，农田中生产出的产品可以做饲养畜禽。循环过程中不污染环境，生产出优质的畜牧和农副产品。4、坚持有机废物循环利用，生
15、态农庄维持现有的养殖规模，在有机废弃物的循环利用，创造再生资源方面，饲养 25000 羽鸡，每年可生产鸡粪尿 1300 吨左右，饲养 1000 头猪，每年可生产猪粪 2400 吨左右，1000 头猪生产的 2400 吨猪粪便用来饲养蚯蚓，每年可生产蚯蚓 30000 千克蚯蚓，能够为 20002500 羽蛋鸡提供优质的生态饲料（510 克/羽/天）。在生态农庄的有机废弃物循环中常年饲养的 1000 头猪生产的猪粪，可饲养约 2500 平方米的蚯蚓，为 25000 余羽放养蛋鸡提供蚯蚓饲料，比例为 1:20 左右。在循环系统中，沼气池是废弃物循环利用的中心，160 立方米的沼气池，可以处理有机废弃
16、物约 1000 吨/年，基本可以满足养殖场中不能利用的废弃物的处理量，使养殖过程中产生的有机废弃物重新变废为宝，同时产生的沼气可供取暖和做饭，节约用柴 12000 千克左右。通过沼气池发酵利用和大棚蚯蚓的养殖，在这个循环过程中，有机废弃物基本得到了全部回收利用，使附加产值不断提高，循环利用率达到 100%。十几年来， 生态农庄坚持以养鸡为龙头，进行林、果、草立体农业开发，利用猪粪发展沼气提供能源，增加循环链，完善种养结合生态体系建设，起到了辐射带动作用，成为“临安市农村青年创业创新示范基地” ， “杭州市工农业废弃物综合利用工程畜禽生态养殖示范点” ， “全国农技推广示范县农业科技试验示范基地” 。2009 年 8 月浙江省农业厅孙景淼厅长亲临农庄视察，给予高度评价，肯定了农庄生态循环养殖的经验，为生态养殖走出了一条良性循环的新路子，有力地促进了全市绿色农产品基地建设和新农村创建工作，推动了全市生态养殖业的发展。5第一，促进了农业产业结构调整和
