《姚玉英（高级考评员）-中级茶艺师操作技能考核试卷》由会员分享，可在线阅读，更多相关《姚玉英（高级考评员）-中级茶艺师操作技能考核试卷（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、茶艺师中级操作技能考核试卷考生姓名： 准考证号： 试题：试题：紫砂壶冲泡功夫茶茶艺表演1 1、准备要求：、准备要求： （1 1）考场准备）考场准备 1）化妆间、化妆镜； 2）40 平米左右的茶艺室，茶艺表演操作台； 3）4 个品类茶叶样品，每个样品 250 克； 4）茶具准备：操作台 1 张、茶盘 1 只、随手泡（800ML）1 只、紫砂壶（100ML）1 只、 壶垫 1 只、闻香杯 4 只、品茗杯 4 只、杯垫 4 只、茶叶罐 1 只、茶荷 1 只、茶巾 1 条、工 具组 1 套（内含杯夹、茶漏、茶签、茶则、茶匙、茶刮） 、杯洗 1 个、饮用水 1 升 （2 2）考生准备）考生准备 1）化妆
2、品及服装 2）考试前在备考场所完成化妆2 2、考核要求、考核要求 （1）本题分值：100 分 （2）考核时间：50 分钟（含准备出场时间 5 分钟） （3）考核形式：口试、实操 （4）具体考核要求功夫茶艺演示的仪表妆饰及礼貌 乌龙茶类推介紫砂壶冲泡功夫茶茶艺的程序介绍 紫砂壶冲泡功夫茶茶艺的茶叶选择准备 紫砂壶冲泡功夫茶茶艺的茶具配备 紫砂壶冲泡功夫茶茶艺的茶具摆设 紫砂壶冲泡功夫茶茶艺演示的顺畅感 紫砂壶冲泡功夫茶茶艺演示的节奏感。 紫砂壶冲泡功夫茶茶艺演示的手姿美3 3、评分记录表、评分记录表序号鉴定内容考 核要 点配分考 核 评 分 的 扣 分 标 准检测结果扣分得分1仪表及礼仪发饰整洁
3、典雅；面饰整洁典雅；服饰整齐，与该套茶艺文化特5发饰杂乱扣1 分，发饰欠整洁扣0.5分；面饰不加妆饰扣 2 分，面饰欠整洁扣 1.5 分，面饰尚整洁欠典雅扣1 分；色协调；自我介绍注重礼貌用语。服饰很普通扣 1 分，服饰尚整齐欠协调扣0.5 分；不使用礼貌用语扣 1 分，尚注意使用礼貌用语扣 0.5 分。2茶类品质特点介绍及推介茶类品质特点介绍表达准确；茶品推介语言柔和。15品质特点介绍及推介表达含糊不清，扣 6 分；品质特点介绍及推介表达基本准确，扣 4 分；品质特点介绍及推介表达较准确，语言欠清晰动听，扣2分。3茶艺介绍茶艺程序熟悉介绍内容完整；语言柔和动听。10茶艺程序步骤介绍不完整，语
4、言表达差，扣 6 分；茶艺程序步骤介绍基本完整，内容欠详，扣 4 分；茶艺程序内容介绍完整，语言欠柔和清晰，扣 2分。4茶类识别准备技能选择茶叶正确、快捷；茶叶装罐利索。10未能正确选到所需茶叶，尚能装罐，扣 6 分；很犹疑地选到所用茶叶，尚能装罐，扣 4 分；能正确快捷选到所需茶叶，顺利装罐，扣 2分；5茶具识别配套技能茶具配套齐全、准备利索。5茶具准备有错乱，准备不利索，扣 3分；主要茶具配套齐全，准备尚利索，扣 2分；茶具配套齐全，准备尚利索，扣 1 分。6茶具摆设技能摆设位置正确、美观。5摆设位置欠正确，欠美观，扣 3分；摆设位置基本正确，欠美观，扣 2 分；摆设位置正确，尚美观，扣1
5、分。7茶艺演示程序演示过程顺畅地完成。15未能连续完成，中断或出错三次以上，扣 9分；能基本顺利完成，中断或出错二次以下，扣 6 分；能不中断地完成，出错一次，扣 4 分。8茶艺演示艺术演示动作表现得当，体现艺术特色。15演示动作表现平淡，缺乏艺术感，扣 9分；演示动作表现基本适当，尚显艺术感，扣 6分；动作掌握适当，较 显艺术感，扣3 分。9茶艺演示手姿演示手姿注意艺术感，姿态的美观。15手姿生硬，姿态平平，扣9分；手姿尚有艺术姿态，扣6 分；手姿注意艺术，姿态尚美观，扣3 分。10考核时间50 分钟5在表中序号为26 项考核时，每项超时1分钟以上，扣1分。合 计100 评分人： 年 月 日 核分人： 年 月 日
