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1、20052006 学年第 1 学期 动科 2003 级动物营养学动物营养学试题 （A）第 页 共 7 页任课 教师李文立教研室 主任签名系主任 签名 成 绩 统 计 表题号一二三 四五六七八合 计 得分 阅卷人专业班级_考生姓名：_ 学 号_一、名一、名词词解解释释：（每：（每题题 2 分，共分，共计计 20 分）分）1.析因法2.必需氨基酸3.中性洗涤纤维4.理想蛋白质5.常量元素6.非淀粉多糖7.饲养试验8.NND20052006 学年第 1 学期 动科 2003 级动物营养学动物营养学试题 （A）第 页 共 7 页9.佝偻病10.营养需要二、填空：（每空二、填空：（每空 0.5 分，共分
2、，共计计 25 分）分）1. 按照常规饲料分析， ，构成动物机体及其饲料的化合物包括 、CP、EE、 、CA 和 六大成分。2、粗蛋白质包括 和 两部分。3.动物对饲料的消化方式有 、 和 。4.家禽对饲料蛋白质消化的主要部位是 。5.通常鸡配合饲料中的第一限制性氨基酸为 ，而猪饲料中的第一限制性氨基酸则为 。6.饲料中的含硫氨基酸包括 、 、 。7.氨基酸缺乏主要是 ，氨基酸不平衡则主要是，而氨基酸之间由于结构相似，在吸收过程中存在竞争抑制现象，这种现象称为氨基酸之间的 。8.挥发性脂肪酸包括 、 和 。9.与骨骼发育有关的常量元素有 、 、 。10.青草痉挛是缺乏 引起的，不全角化症是缺乏
3、 引20052006 学年第 1 学期 动科 2003 级动物营养学动物营养学试题 （A）第 页 共 7 页起的，夜盲症是缺乏 ，多发性神经炎是缺乏 。11.动物体内水的来源有 、 、 。12.畜禽的必需脂肪酸主要包括 、 、 。13.FCM 的乳脂率为 ，SCM 是指乳脂含量为 ，非脂固形物含量为 的奶。14.某奶牛日产乳脂含量为 4.0%的奶 20 千克，则该牛每天的标准乳产量为 千克，产这些奶需要 个 NND。15.回肠末端内容物法主要用于猪饲料 消化率的测定；尼龙袋法主要用于 的测定。16.饲粮电解质平衡值（DEB）= mmol.17.动物的温热环境包括 、 和 。18.动物总体生长的
4、规律是 ，相对生长的规律是。19.动物体内参与一碳基团代谢的 B 族维生素主要为 和 。20.母畜产后 天内分泌的乳称为初乳，其中含有大量 ，可提高仔畜的免疫机能。三、三、单项选择题单项选择题（在（在备选备选答案中只有一个是正确的，将其答案中只有一个是正确的，将其选选出并把出并把它的它的标标号写在号写在题题后的括号内，每后的括号内，每题题 1 分，分，计计 5 分。）分。）20052006 学年第 1 学期 动科 2003 级动物营养学动物营养学试题 （A）第 页 共 7 页1.动物有色被毛脱色，主要是因为缺乏矿物元素（ ）。A钙； B磷； C铁； D铜； E硒。2.雏鸡的卷爪麻痹症，与其有关
5、的维生素是（ ）AVA； BVD； CVE；DVB1；EVB2。3.反刍动物瘤胃内产生的 VFA 主要在 部位被吸收（ ）。A瘤胃；B真胃；C小肠；D大肠；E盲肠。4.利用粗纤维能力最强的动物是（ ）。A 猪 B 牛 C 鸡 D 鸭 E 鸵鸟。5.家禽的饲养标准中，使用的有效能指标是（ ）。A总能；B 消化能；C代谢能；D净能；E生产净能。四、四、多多项选择题项选择题（在（在备选备选答案中可能有答案中可能有 25 个是正确的，将其全个是正确的，将其全部部选选出并把它出并把它们们的的标标号写在号写在题题后的括号内，后的括号内，错选错选或漏或漏选选均不均不给给分，分，每每题题 2 分，分，计计 1
6、0 分）分）1.动物发生骨软症，可能因为缺乏（ ）。A钙；B磷；CVA； DVD；EVC。2.鸡发生渗出性素质症，是因为缺乏（ ）。A铁；B铜；C硒；DVA；EVE。3.动物的能量来源有（ ）。A蛋白质；B脂肪；C碳水化合物；D维生素；E矿物质。20052006 学年第 1 学期 动科 2003 级动物营养学动物营养学试题 （A）第 页 共 7 页4.引起动物贫血症的原因，可能是缺乏（ ）。A铁；B铜；C钴；DVB12；E叶酸。5.从化学角度看，生长是机体化学成分即（ ）的积累。A蛋白质；B脂肪；C矿物质；D水分；E维生素。五、五、简简答下列各答下列各题题：（每：（每题题 5 分，共分，共计计
7、 20 分）分）1.蛋白质的营养作用。2.饲料总能在动物体内的转化过程。20052006 学年第 1 学期 动科 2003 级动物营养学动物营养学试题 （A）第 页 共 7 页3.说明饲粮电解质平衡对动物营养的重要性。4.什么是基础代谢？测定动物基础代谢的条件有哪些？20052006 学年第 1 学期 动科 2003 级动物营养学动物营养学试题 （A）第 页 共 7 页四、四、论论述述题题（每（每题题 10 分，共分，共计计 20 分）分）1.比较非反刍动物与反刍动物蛋白质消化吸收的特点。20052006 学年第 1 学期 动科 2003 级动物营养学动物营养学试题 （A）第 页 共 7 页2.论述动物营养与环境之间的相互关系。
