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1、第三章 有机化合物必修二必修二有机物绝大多数含有 碳元素 的化合物为有机化合物。CO、 CO2、 H2CO3、 CO32-盐、 CN-、碳的金属化合物等看作无机物。定义：烃 (只含 C、 H) 甲烷 乙烯 苯最简单的有机物必修二(1)分子式：CH4(2)实验式（最简式）： CH4(3)电子式：(4)结构式：有机物组成与结构的表示方法HH HCH(5)结构简式： CH4C2H4H H.H:C:C:H.CH2CH2 CH2C6H6CH注意： C=C、 CC不能省略。 如，乙炔 CHCH必修二CH4 CH2=CH2 苯碳碳 键型 单键 碳碳双 键介于 单 、双 键 之间 的特殊 键结 构特点正四面体
2、 平面平面正六 边 形物理性质(相似 )无色无味 无色气体，稍有气味 无色，芳香气味的 液体 微溶于水，易溶于有机溶 剂 ， 密度比水小化学性质燃 烧淡 蓝 色 明亮伴有黑烟 很明亮伴有 浓 烟点燃之前要 验纯!必修二化学性质比较CH4 CH2=CH2 苯碳碳 键 型 单键 碳碳双 键 介于 单 、双 键 之间 的特殊共价 键取代反 应加成反 应使溴水褪色使 KMnO4（ H+）褪色 褪色褪色不能（但能萃取）不能易取代，难加成必修二有机物分子里的某些原子或原子团被其它原子或原子团所代替的反应叫做 取代反应 。 取代反 应 特点：（ 1）反 应 条件：光照、 纯卤 素（ 2） 连续 反 应 ，
3、产 物是混合物。 H C C H Cl Cl H C C Cl HClH HH H H HH H光照必修二产物共 种其中气体产物 种，液体产物 种有机产物 种，无机产物 种 52 34 1必修二甲烷与 Cl2的取代反应：色变浅液面升有白雾出油滴必修二有机物分子中 不饱和的碳原子 跟其它原子或原子团直接结合生成别的物质的反应。C=C、 CCH C C H Br Br H C C HH H H HBr Br1,2-二溴乙烷乙烯还可以和 H2、 X2 、 HX、 H2O等发生加成反应。使溴水褪色必修二CH2=CH2 + H2 CH3-CH3 NiCH2=CH2+H2O CH3CH2OH催化剂加压、加
4、热CH2=CH2 + HCl CH3-CH2Cl 催化剂（一氯乙烷） 乙醇 nCH2 CH2 催化剂 CH2 CH2 nCH2=CH2+Cl2 CH2Cl-CH2Cl1,2-二氯乙烷必修二苯的主要化学性质 易取代 难加成Br + HBr（溴苯）FeBr3H + Br BrNO2 + H2O浓 硫酸50 60 （硝基苯）H + HO NO2环己烷+3H2 Ni180250必修二例 2、 .既可以用来鉴别甲烷和乙烯，又可以用来除去甲烷中混有的少量乙烯的是（ ）A.混合气体通过盛有酸性高锰酸钾溶液的洗气瓶 B.混合气体通过盛有足量溴水的洗气瓶C.混合气体通过盛有足量蒸馏水的洗气瓶 D.混合气体与适量
5、 HCl混合B例 1、下列气体中不含甲烷的是（ ）A.天然气 B.水煤气 C.沼气 D.煤矿中的坑气CO和 H2B必修二例 3、能通过 化学反应 使溴水褪色，又能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是（ ）A.苯 B.甲烷 C.乙烷 D.乙烯例 4、浓溴水中加入苯中，充分振荡，静置后，溴水层颜色变浅的原因是（ ）A.加成反应 B.萃取作用 C.取代反应 D.氧化反应例 5、下列关于乙烯和乙烷的说法，不正确的是（ ）A.乙烯属于不饱和链烃，乙烷属于饱和链烃B.乙烯分子中所有原子都处于同一平面上，乙烷分子则为立体结构，不是所有原子都在同一平面C.乙烯分子中 C=C键中有一个键容易断裂 D.乙烯分子中 C=C键
6、都容易断裂BDD必修二碳原子之 间 都以 单键 相 连 构成 链 状 ，碳原子的剩余价 键 都 跟 氢结 合被 饱 和 ，也称 饱 和 链烃 。烷烃烃 只含碳、 氢 两种元素的有机物甲烷 乙烷 丙烷H - C - HHCH4HH - C - C - HCH3CH3H HH HH - C - C - C - HCH3CH2CH3HH HHHH CnH2n+2碳原子之 间 都以 双 键 相 连 构成 链 状 ，属于 不 饱 和 链烃烯烃 CnH2n必修二 同系物 结构 相似 分子式相差一个或若干个 -CH2-原子团的物质同分异构体 具有相同的 分子式 ，但 结构不同C5H12物 质 名称正戊 烷
7、异戊 烷 新戊 烷结 构式相同点不同点沸点 分子组成相同结构不同 、性质不同36 07 27 9 9 5必修二下列五组物质中下列五组物质中 _互为同位素，互为同位素， _是同素异形体，是同素异形体，_是同系物，是同系物， _ 是同分异构体，是同分异构体， _是同一物质是同一物质 。1、氕、氘、氚、氕、氘、氚 2、 白磷、红磷白磷、红磷3、 H H 4、 CH3CH3、 CH3CHCH3| | |H C Cl 、 Cl C Cl| |Cl H5、 CH3CH(CH3)CH2CH3 、 C(CH3)4练习 1：CH352341必修二下列哪组是同系物？（）A、 CH3CH2CH2CH3 CH3CH(
8、CH3)CH3B、 CH3CH3CH3CH(CH3)CH3CH2C、 CH3 CH CH2 CH2 CH2CH2CH2CH2OH OHD、 CH3CH2OHE、 CH3CH2CH2Br CH3CH2ClB必修二乙醇俗称酒精C COHHHHHH OH (羟基)一、物理性质： 分离乙醇和水： 除去乙醇中少量的水： 鉴别无水乙醇中是否含水：色 的 体，密度 ，易挥发，与水 。特殊香味无 比水小任意比互溶液蒸馏无水硫酸铜结构简式： CH3CH2OH或 C2H5OH分子式： C2H6O生石灰 CaO必修二乙醇的化学性质CH3CH2OH + Na CH 3CH2ONa + H22 2 22CH3CH2OH
9、 + O2 2CH3CHO + 2H2OCu或 Ag1、与 Na反应2、氧化反应 燃烧 KMnO4（ H+） 溶液褪色 催化氧化3、酯化反应CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O浓硫酸 钠和水、钠和乙醇反应的异同必修二乙酸又称醋酸、冰醋酸分子式： C2H4O2结构简式： CH3COOH COOH (羧基 )色 味的 体，易挥发，与水 。有强烈刺激性气无 液一、物理性质：任意比互溶必修二二、化学性质1、酸的通性 酸性强弱使指示剂变色与活泼金属反应与碱反应与碱性氧化物反应与盐反应CH3COOH碳酸如何证明？必修二2、酯化反应 化学方程式 规律实验分析 如何配制反应混合物
10、？ 实验中浓 H2SO4作用？ 酯化反应还属于哪一类有机反应类型 饱和 Na2CO3溶液作用 若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作是酸脱羟基醇脱氢 乙醇 -浓硫酸 -乙酸催化剂、吸水剂取代反应中和乙酸，吸收乙醇 ， 降低酯在水中的溶解度分液必修二1下列有关乙醇的物理性质的应用不正确的是（ ） A由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D由于乙醇容易挥发，所以才有熟语 “酒香不怕巷子深 ”的说法A必修二2、向装有乙醇的烧杯中投入一小块钠，下列
11、对该实验描述正确的是A.钠块沉在乙醇的下面 B.钠块融化成小球C.钠块在乙醇的液面上游动 D.钠块表面有气体放出AD3、将铜丝灼烧变黑后、立即插入下列物质中，铜丝变红且 质量不变 的是（ ）A.HNO3 B.CO2 C.C2H5OH D.H2SO4C必修二1、下列物质中，能与醋酸发生反应的是 （ ） 石蕊 乙醇 乙烷 Al MgO CaCO3 Cu(OH)2A. B. C. D.全部C2、实验室用乙酸乙醇浓硫酸共热制乙酸乙酯，在饱和碳酸钠溶液的上层得无色油状液体，加入紫色石蕊试液后在两液界面处上层呈红色，下层呈蓝色，振荡时，有气泡产生，且红色消失 。其原因是 ( ) A.产品中有被蒸馏出来的硫
12、酸 B.有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C.有部分乙醇和浓硫酸作用生成乙烯 D.有部分未反应的乙酸被蒸馏出来D必修二 糖类 1、分类元素 组 成 代表物 代表物分子糖类 单 糖 C、 H、 O 葡萄糖、果糖 C6H12O6双糖 C、 H、 O 蔗糖、麦芽糖 C12H22O11多糖 C、 H、 O 淀粉、 纤维 素 (C6H10O5)n同分异构体同分异构体不是 同分异构体必修二 葡糖糖（还原性糖） 蔗糖（无还原性） 碱性加热条件下，反生 银镜反应 加热时，与 新制氢氧化铜 生成砖红色沉淀 在稀酸的催化下 水解 生成葡萄糖样品+稀 H2SO4水浴 NaOH中和酸新制 Cu(OH)2 砖红色C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6 蔗糖 葡萄糖 果糖 催化剂必修二 淀粉（无还原性） 常温下，遇 碘 变蓝 稀酸作用下， 水解 生成葡萄糖必修二 油脂 蛋白质 酸性、碱性条件下都可以 水解 （碱性条件下水解称为 皂化反应 ）油：不饱和的高级脂肪酸甘油脂（能使溴水褪色 )脂：饱和高级脂肪酸甘油脂 遇浓硝酸变 黄 烧焦羽毛 气
