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1、吃肉前喝两勺醋 大大降低血糖水平1吃肉前喝两勺醋。美国亚利桑那州立大学研究发现，吃大鱼大肉等高热量食物前喝两勺食醋， 可大大降低血糖水平。如不习惯喝醋，最好饭前吃点放醋的凉拌菜。2减轻 5的体重。哪怕你非常肥胖，而且不锻炼，但只要体重减轻 5，患糖尿病的危险就会 降低 70。3每天走路 35 分钟。芬兰研究发现，走路可让体内胰岛素得到最大效果利用。每周走路 4 小时， 每天 35 分钟，可使糖尿病危险降低 80。4多喝咖啡。哈佛大学公共卫生学院研究发现，每天 6 杯咖啡，糖尿病危险降低 2954； 每天 45 杯，降低约 29；但每天 13 杯则几乎不起作用。多吃高纤维食物5买食物看清高纤维标
2、志。有高纤维标志的食物，能确保其中至少含有 5 克粗纤维，可降低乳 腺癌、糖尿病、高血压及中风危险。6一周吃快餐不超过 2 次。美国研究发现，每周吃快餐 2 次以上，身体器官对胰岛素的敏感性 降低一倍。7火腿香肠要少吃。每周吃 5 次以上火腿或香肠，糖尿病危险会增加 43，罪魁祸首是加工肉 食中的添加剂。专家建议，应偶尔吃肉，多吃蔬菜。8肉桂有助降血糖。德国科学家发现，肉桂有助于降血脂，进而防止糖尿病危险。肉桂粉可撒 在咖啡里，也可以和蜂蜜一起冲水喝。每天保证 68 小时睡眠9做事前 3 次深呼吸。长期压力会导致血糖升高。专家建议，做任何事情前最好都先做 3 次缓 慢的深呼吸，以减小压力。10
3、睡眠在 68 小时之间。睡眠经常不足 6 小时的人，糖尿病危险翻番；而睡眠超过 8 小时的 人，糖尿病危险增加 3 倍。11不要独居。独居的人患糖尿病的风险比其他人高 2.5 倍。专家建议，即使独居也应保持健康 生活方式。1245 岁后多关注血糖。血糖指数为 100125 毫克/分升的人，10 年内最易发生糖尿病。专家 建议，45 岁后、肥胖者、有糖尿病家族史以及高胆固醇和高血压的人，应多关注血糖。 花生有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之称，多吃花生可补蛋白。 花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、 产后乳汁不足等症。花生中的脂肪可使肝内胆固醇
4、分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含 量，用以预防动脉粥样硬化。“花生还具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强 50 倍，所以吃花生最 好连红皮一块吃。”花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的 Ve 可延缓组 织老化，并增强肝脏解毒功能。但是，花生含脂肪丰富，消化吸收慢，大量生吃会引起消化不良。存放过久的花生及霉变的花生 容易被黄曲霉毒素污染，诱发癌症，应当小心。花生米油炸后 80%的 Ve 被破坏，且脂肪含量过高，患 口腔溃疡、口干舌燥及发炎者，以及胆囊切除者宜少吃。花生食疗方：1.花生加红枣及大米煮粥:可健脾胃，用于脾虚气弱、脾失健运、食欲
5、不振；2.花生加枸杞子煮米粥加蜂蜜：用于肾气不足、面色无华；3.带壳花生煮时加橘皮、米醋及冰糖，可理气化痰、止咳平喘、健脾和胃；4.花生米、栗子、莲子煮粥：用于心气不足、心慌气短、失眠头晕等症；5.花生米、黄豆炖猪蹄或羊蹄：有通乳作用。过去，花生一直被认为脂肪含量过高而被很多人，尤其是肥胖、想减肥的人排斥。不过，近来多国 的营养专家都在强调花生及花生制品能有效帮助人们控制体重、防止肥胖。花生能减肥营养专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的 单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。而除了叶酸，花生中还含有多 种有益的纤维素，有清除肠
6、内垃圾的作用，不会导致肥胖。早在“花生营养价值产业前景国际论坛”上，美国营养专家表示，美国哈佛大学公共卫生学院及 波士顿妇女医院，曾组织了 101 名患肥胖症的中老年男女，分为两组，一组被指定吃低脂膳食(以瘦肉、 蔬菜为主)，一组吃坚果膳食(以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主)。半年后，两组人的体重平均 都减了 11 磅，但一年后，第一组的体重却出现反弹，而吃花生的那组体重却没增加。抗衰老能力强刚刚提到了白藜芦醇，这是一种生物性很强的天然多酚类物质，也是肿瘤疾病的化学预防剂。它 除了能降低血小板聚集，保护心脏之外，还被美国人艾尔敏德尔编辑抗衰老圣典收录为“100 种 最热门有效的抗衰老物质”
7、之一，有很强的对抗衰老的能力。此外，花生还有利于糖尿病的控制，英国牛津布鲁克斯大学的教授进行了一项研究，对 356 个受 试对象中的 203 例患型、型糖尿病患者，摄入低血糖指数食物，包括花生及其制品、糖麦薄片、 全麦脆片、扁豆等。10 周后，他们的糖化血红蛋白降低至 0。4%，果糖胺降低至 0。2 毫摩尔/升。而 糖化血红蛋白和果糖胺的降低，对糖尿病的恢复都具有很重要的意义。花生能平衡膳食花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质。目前，全世界人们普遍存在四大营养缺陷。其一 是蛋白质，全世界每 4 个孩子就有 1 个蛋白质能量营养失衡;其二是维生素 A 缺乏;其三是铁元素缺乏， 全球大约有 4
8、0 亿-50 亿的人存在铁缺乏现象;其四就是碘缺乏，全球约有 22 亿人碘摄入不足。而这四 大营养缺陷，通过吃花生都可以弥补。花生富含优质的蛋白质和脂肪，还含有包括叶酸、维生素 E、维 生素 B1、维生素 B6、维生素 B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等多种微量营养素。在调整人们，特别 是孩子营养平衡方面有很重要的作用。保护心脏不受伤大量的研究表明，花生、花生酱等花生制品对保护心脏、预防心血管疾病有很好的效果。我们都 知道适当地喝红酒对心脏很有好处，其实，花生中含有和红酒相同的抗氧化剂白藜芦醇，这是一种很 强的抗氧化剂，对血管的健康非常重要。而同时，花生中还含有少量的其他抗氧化剂异黄酮和皂，对
9、 控制胆固醇水平能起到辅助作用。所以，多吃花生能降低血液总胆固醇和有害胆固醇，而对有益胆固醇却不会造成破坏。经常吃花 生和花生制品，可以使心血管疾病的发生率降低 35%，特别是对于女性来说，绝经后的女性经常吃花生 还能有效降低冠状动脉硬化的发病率。 姜的妙用研究证明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、 蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。生姜 具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜， 可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制
10、作香料的原料。生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血 液循环，兴奋肠胃，帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下 气”。干姜适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。民间在生活实践 和医疗实践中，逐步摸索出许多用生姜治病的验方，而且具有良好疗效。l、 治呕吐不止：生姜汁一汤匙，蜂蜜 2 汤匙，加开水 3 汤匙调匀，煮沸后一次服下。2、 治风寒骨疼、关节疼：生姜、葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次。生姜数片放患处，用艾条灸之。3、 治胃病发作：生姜、桂皮各 12 克，加水适量煎汤服下，
11、一日 2 次。4、 治胃、十二指肠溃疡：生姜 25 克切碎，放在一个猪肚中，加水用文火炖烂，分数次食用。5、 治中暑昏厥：生姜、韭菜各适量，大蒜 1 头，共捣烂取汁灌服。6、 治急性菌痢：生姜 25 克，红糖 50 克，共捣成糊状，一日 3 次分服，连服数日。7、 治产后腹疼：生姜、当归各 150 克，羊肉 1000 克，加水适量炖汤，分次服下。8、 治跌打损伤、腰扭伤：生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换 2 次。9、 治急性肠胃炎：生姜 5 片，茶叶 20 克，大蒜 1 头，捣碎，煎水调红糖适量饮下，每日 3 次。10、 治寒痢：生姜 4 片，茶叶 15 克，煎浓加半
12、汤匙食醋，趁热饮服，每日 3 次。11、 治热痢：生姜 4 片，茶叶 15 克，黄连 6 克，煎水晾凉饮服，每日 3 次。12、 治疟疾：生姜 4 片，茶叶 15 克，煎水调红糖适量，趁热饮下，每日 2 次。13、 治晕车晕船：生姜 1 片贴于肚脐，外贴 1 张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。14、 治冻疮、冻伤：生姜适量捣烂，泡在适量的白酒中，取汁液加温擦拭患处，每日 3 次。15、 治脚汗太多：生姜 15 克，枯矾 15 克，熬水洗泡脚，每日 1 次。16、 治伤风咳嗽、虚寒久咳：生姜 5 片，加适量核桃肉、红糖捣烂食之。17、 治红白痢疾：生姜、绿茶等份，加水适量煎浓饮之。18、 治妇女虚
13、寒腹疼：生姜、红糖适量煎水服用。19、 发汗解表、温肺止咳：生姜 10 片，茶叶 7 克，煎水趁热饮服。20、 治风寒感冒：生姜数片，白萝卜 250 克，红糖适量，煎汤趁热饮下，出汗即解。生姜 6 克，葱白 5 根，红糖适量，煎汤热服，对感冒初起或症状轻有效。生姜 90 克，白萝卜 60 克，荸荠 60 克，捣烂取汁，分 3 次用开水冲服，每日一剂。生姜 6 克，葱白 2 恨，大枣 4 枚，煎汤服用，对症轻无汗、身困者有效。生姜 5 克，葱白 1 根，绿豆 15 克，萝卜 30 克，大枣 4 枚，煎水服用，每日 3 次，开水冲服， 对感冒发烧、口渴而表未解者有效。生姜、葱白各 30 克，食盐
14、6 克，白酒一盅。将生姜、葱白、食盐共捣成泥状，加白酒调匀，涂 擦前胸、后背、肘窝、手心、脚心，对感冒身疼、关节酸疼、发热不降有效。老姜 10 克煨热，切开擦百会、大椎或由大椎向下擦至命门，以皮肤微红为度，可消除恶寒怕冷、 全身酸疼。生姜在细菌作用下可发酵腐烂，产生黄樟素物质，能诱发食道癌、肝癌，对人体健康有严重危害， 故腐烂的生姜不能吃。生姜克杂症慢性胃炎：姜 20 克切成薄片，大枣、桂圆各 30 克，红糖 20 克，加水 500 毫升煎煮 15 分钟，早 晚服用，每日 1 剂。慢性萎缩性胃炎：生姜、木瓜米醋汤：生姜 30 克，木瓜 500 克，米醋 500 毫升，用沙锅炖煮，分次服用；生姜
15、米醋汁：生姜 100 克切细丝，浸泡在 250 毫升米醋中，密闭贮存备 3 天后用，每日空腹时服 用 10 毫升。胃及十二脂肠溃疡： 猪肚、生姜汤：猪肚 1 只冼净，纳入切碎之生姜 250 克，扎紧肚口，放置锅 中，加水适量，文火煮至肚烂，姜汁渗透到猪肚，食肚饮肠，每只肚吃 34 天，连服 810 只。急性肾炎浮肿尿少：姜皮、冬瓜皮汤：姜皮 6 克，冬瓜皮 30 克、车前草各 15 克，水煎服，每日 1 剂。受寒腹痛：鲜姜、白胡椒、红糖汁：鲜姜 9 克，白胡椒 7 粒，打碎机打碎，红糖 15 克热开水 300 亳升冲。每 日二次早晚。姜、陈皮、葱汤：姜 9 克，陈皮 12 克，葱 5 株，胡椒
16、 5 克，水 500 亳升煎开服。腹 泻：姜、炒鸡蛋：鲜姜 10 克切成碎丝，调和鲜鸡蛋 3 只，炒熟食用，食后喝红糖水 350400 毫升， 每日一次。生姜、茶叶汁：生姜、茶叶各 9 克，水 500 亳升煎服。风湿关节炎：生姜汁 100 亳升，冰糖 100 克，西瓜半个。把生姜汁、冰糖放入西瓜瓤内，再搁水 煮，每日半个西瓜，分 2 次空腹温热服食。7 天为 1 个疗程，连用 3 个疗程。此方以在三伏天为宜。食物中毒：生姜、紫苏叶汤：食物中毒引起的呕吐、腹泻，取生姜、紫苏叶各 30 克，水 600 亳升煎，加红糖 适量，每日分 2 次服。中草药中毒：生姜汁：误食生半夏、天南星发生舌肿、喉哑时，取生姜汁 6 亳升，温开水冲服，一日 2 次。宫冷不孕：生姜、红糖羔：鲜生姜 500 克，红糖 500 克，将生姜打碎机打成泥，混入红糖，蒸 1 小时，在月 经期开始期用，每次 1 匙加 200 亳升热开水，每日 3 次，连服 1 个月。服药期间禁忌房事。恶心呕吐：生姜、橘皮汤：生姜 9 克、橘皮 9 克，水 5
