《【小题狂练 大题冲关】2014高三生物二轮专题突破：生物技术实践 word版含解析》由会员分享，可在线阅读，更多相关《【小题狂练 大题冲关】2014高三生物二轮专题突破：生物技术实践 word版含解析（15页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、生物技术实践生物技术实践中教网中教网一、选择题一、选择题(22040 分分)1(2013江苏，江苏，17)下图是果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，下列下图是果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，下列相关操作错误的是相关操作错误的是( )A探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀 aB经管口经管口 3 取样检测酒精和取样检测酒精和 CO2的产生情况的产生情况C实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查D改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口 2 连通连通答案答案 B解析
2、解析 考考查实验查实验“探究酵母菌的呼吸方式探究酵母菌的呼吸方式” 。本。本实验实验开始前需要开始前需要对对改装后整个装置改装后整个装置进进行行气密性气密性检查检查，以确保，以确保实验实验的准确性；是否打开的准确性；是否打开阀阀 a 可以用于探究有氧条件和无氧条件下的呼吸可以用于探究有氧条件和无氧条件下的呼吸方式；改装方式；改装时时将盛有澄清石灰水的将盛有澄清石灰水的试剂试剂瓶与管口瓶与管口 2 连连通，以便通，以便检测检测 CO2的的产产生情况，生情况，检测检测酒精酒精经经管口管口 3 取取样样， ，B 错误错误。 。2(2013江苏，江苏，18)某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理
3、。下列叙述正确某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是的是( )A培养基分装到培养皿后进行灭菌培养基分装到培养皿后进行灭菌B转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线C接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养D培养过程中每隔一周观察一次培养过程中每隔一周观察一次答案答案 B解析解析 考考查实验查实验“微生物的分离和培养微生物的分离和培养” 。微生物平板培养基的制。微生物平板培养基的制备备要先将培养基要先将培养基灭灭菌菌后再倒平板，若制后再倒平板，若制备备斜面培养基，可以先将培养基分装到斜面培养基，可以先将培养基
4、分装到试试管中，包扎好管中，包扎好进进行行灭灭菌；接种后放在菌；接种后放在适宜温度的恒温培养箱，无需放在光照培养箱中培养，每天适宜温度的恒温培养箱，无需放在光照培养箱中培养，每天进进行行观观察察记录记录； ；转换转换划划线线角度再角度再进进行划行划线时线时，每次都需灼，每次都需灼烧烧接种接种环环，以便，以便杀灭杀灭接种接种环环上存留的菌种，上存留的菌种，B 正确。正确。3(2013江苏，江苏，14)某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是列相关叙述正确的是( )A酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适
5、温度较高酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高B先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵C与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好中中国教国教育出育出版网版网D适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖答案答案 D解析解析 本本题题考考查发查发酵技酵技术术在生在生产产中的中的应应用中，果酒、果醋的制作的有关用中，果酒、果醋的制作的有关问题问题。醋酸菌是。醋酸菌是嗜嗜热热菌，果醋菌，果醋发发酵所需的最适温度酵所需的最适温度较较高，高
6、，A 错误错误； ；进进行果酒、果醋行果酒、果醋发发酵酵实验实验，要先，要先进进行隔行隔绝绝空气空气果酒果酒发发酵，再供氧酵，再供氧进进行果醋行果醋发发酵，酵，B 错误错误；人工接种菌种；人工接种菌种单单一，一，风风味及品味及品质质更好，更好，C 错误错误；适当；适当加大接种量，加大接种量，让让菌体快速形成菌体快速形成优势优势菌群，可以抑制菌群，可以抑制杂杂菌生菌生长长，提高，提高发发酵速率，酵速率，D 正确。正确。4(2013全国重点中学模拟全国重点中学模拟)某学生进行某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课的课题研究。他的实验设计如下：题研究。他的
7、实验设计如下：设置设置 2 组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉2 组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同根据污渍去除程度得出结果根据污渍去除程度得出结果对这个实验的评价，正确的是对这个实验的评价，正确的是( )A未设置对照实验未设置对照实验B.无关变量设置太多无关变量设置太多C没有自变量没有自变量 D.因变量不能描述因变量不能描述答案答案 A解析解析 实验课题实验课题是
8、是“加加酶酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤涤效果效果” ，因此，因此设设置的置的 2 组实验应该组实验应该是：一是：一组组用普通洗衣粉作用普通洗衣粉作对对照照组组，另一，另一组组用加用加酶酶洗衣粉作洗衣粉作实验组实验组。如果。如果设设置置 3 组组也正确，一也正确，一组组用用普通洗衣粉作普通洗衣粉作对对照照组组， ，实验组设实验组设置使用蛋白置使用蛋白酶酶洗衣粉和复合洗衣粉和复合酶酶洗衣粉。洗衣粉。5下列有关微生物培养与应用的说法正确的是下列有关微生物培养与应用的说法正确的是( )A天然培养基是指直接取自自然界不需加工的培养基天然培养基是指直接取自自然界不需加工的培养基B接种前
9、需对培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手等进行严格的灭菌处理接种前需对培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手等进行严格的灭菌处理C大肠杆菌的纯化培养过程包括培养基的配制和纯化大肠杆菌两个阶段大肠杆菌的纯化培养过程包括培养基的配制和纯化大肠杆菌两个阶段D分离分解尿素的细菌时，尿素是培养基中唯一的氮源和碳源分离分解尿素的细菌时，尿素是培养基中唯一的氮源和碳源答案答案 C中中|教教|网网 z|z|s|tep解析解析 天然培养基是成分不明确的培养基，并不是不需加工配制的培养基；天然培养基是成分不明确的培养基，并不是不需加工配制的培养基；实验实验者的双者的双手需手需进进行消毒行消毒处处理；分离分解
10、尿素的理；分离分解尿素的细细菌菌时时，尿素是唯一氮源而不是唯一的碳源。，尿素是唯一氮源而不是唯一的碳源。6加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络橘络)，会产生严重污染。目前使用酶解法，会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的 4 类微生物，不能大量产生所用酶的有类微生物，不能大量产生所用酶的有( )A生长在麦麸上的黑曲霉生长在麦麸上的黑曲霉B生长在酸奶中的乳酸菌生长在酸奶中的乳酸菌C生长在棉籽壳上的平菇生长在棉籽壳上的平菇D生长在木屑上的木霉生长在木屑上的木霉答案答案 B解析解
11、析 本本题题考考查酶查酶的的专专一性。橘一性。橘络络的主要成分是的主要成分是纤维纤维素，将其分解要用素，将其分解要用纤维纤维素素酶酶，麦麸、，麦麸、棉籽壳、木屑的主要成分也是棉籽壳、木屑的主要成分也是纤维纤维素，生素，生长长在在这这三种成分上的黑曲霉、平菇、木霉肯定能三种成分上的黑曲霉、平菇、木霉肯定能产产生生纤维纤维素素酶酶，所以可以利用。而乳酸菌的培养基，所以可以利用。而乳酸菌的培养基为为牛奶，其主要成分是蛋白牛奶，其主要成分是蛋白质质，不含，不含纤维纤维素，所以素，所以乳酸菌不能乳酸菌不能产产生生纤维纤维素素酶酶。 。7用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为用稀释涂
12、布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为 104的培养基中，的培养基中，得到以下几种统计结果，正确的是得到以下几种统计结果，正确的是( )A涂布了涂布了 1 个平板，统计的菌落数是个平板，统计的菌落数是 230B涂布了涂布了 2 个平板，统计的菌落数是个平板，统计的菌落数是 215 和和 260，取平均值，取平均值 238C涂布了涂布了 3 个平板，统计的菌落数分别是个平板，统计的菌落数分别是 21、212 和和 256，取平均值，取平均值 163D涂布了涂布了 3 个平板，统计的菌落数分别是个平板，统计的菌落数分别是 210、240 和和 250，取平均值，取平均值 233答案答
13、案 D解析解析 在在设计实验时设计实验时，一定要涂布至少，一定要涂布至少 3 个平板，作个平板，作为为重复重复组组，才能增，才能增强实验强实验的的说说服力服力与准确性，所以与准确性，所以 A、 、B 两两项项不正确。不正确。C 项虽项虽涂布了涂布了 3 个平板，但是，其中个平板，但是，其中 1 个平板的个平板的计计数数结结果与果与另两个相差太另两个相差太远远， ，说说明在操作明在操作过过程中可能出程中可能出现现了了错误错误，因此，不能，因此，不能简单简单地用地用 3 个平板的个平板的计计数数值值求平均求平均值值。 。8下列有关固定化酶和固定化细胞的说法正确的是下列有关固定化酶和固定化细胞的说法
14、正确的是( )A某种固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应某种固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应B固定化细胞技术一次只能固定一种酶固定化细胞技术一次只能固定一种酶C固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可以反复使用固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可以反复使用D固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性迅速下降固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性迅速下降答案答案 C解析解析 某种固定化某种固定化酶酶只能催化一种生化反只能催化一种生化反应应，其，其优势优势是是酶酶可以反复使用；固定化可以反复使用；固定化细细胞技胞技术术一次能固定多种一次能固定多种酶酶；固定化；固定化酶酶
15、和固定化和固定化细细胞都能反复使用，而且胞都能反复使用，而且酶酶的活性不的活性不变变。 。9下列有关培养基的配制原则，表述正确的是下列有关培养基的配制原则，表述正确的是( )A任何培养基都必须含有碳源、氮源、矿质元素、生长因子任何培养基都必须含有碳源、氮源、矿质元素、生长因子B碳源和氮源必须具有一定比例，碳元素的含量最多，其次为氮元素碳源和氮源必须具有一定比例，碳元素的含量最多，其次为氮元素C微生物的生长除受营养因素影响外，还受到微生物的生长除受营养因素影响外，还受到 pH、氧、渗透压的影响、氧、渗透压的影响D营养物质的浓度越高越好营养物质的浓度越高越好答案答案 C解析解析 不同的微生物需要的不同的微生物需要的营营养不同，如自生固氮菌能利用空气中的养不同，如自生固氮菌能利用空气中的 N2为为氮源，因而培氮源，因而培养基中无需添加氮源；养基中无需添加氮源；营营养物养物质浓质浓度太高，会度太高，会导导致微生物失水。致微生物失水。10下列有关提取和分离血红蛋白的实验叙述错误的是下列有关提取和分离血红蛋白的实验叙述错误的是( )A该实验的材料必需选用鸡血该实验的材料必需选用鸡血B通过透析法可以去除样品中分子质量较小的杂质，此为样品的粗提取通过透析法可以去除样品中分子质量较小的杂质，此为样品的粗提取C凝胶色谱法是利用蛋白质的相对分子质量的大
