三大营养物质代谢（一）

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1、人和动物体内三大营养物质代谢（一）人和动物体内三大营养物质代谢（一）徐徐 2004/9/30教学目标 理解：糖类代谢。识记：脂质代谢和蛋白质代谢。 教学重点 糖类代谢、脂质代谢和蛋白质代谢 教学难点 糖类代谢、脂质代谢和蛋白质代谢 教学过程 基础知识基础知识: : 一、三大营养物质代谢 1人和动物代谢的显著特点：是直接或间接地以_为食物，来获取现成的 _ 2糖类代谢 来源 去路3脂质代谢 来源 去路4蛋白质代谢 来源 去路5总结：人和动物体内三大营养物质的代谢的相同点和不同点： （1）相同点： a.三者来源_，都需经过_进入体内。 b.三者代谢都包括两个方面_ , 且_。 c.代谢过程都需_的

2、参与。d. 都能作为能源物质 _，代谢产物都有_，且释放_。 （2）不同点： a. _ b._。 例题解析：例题解析： 1 糖类是生物体重要的能源物质，一般来 说，人体所需能量的 70以上是由食物中 的糖类提供的请根据下图回答问题： (1)食物中的淀粉经消化分解成 _，被小肠上皮细胞吸收最终成为血糖。 (2)图中 X 所表示的物质是储藏在肝脏内的 _ ，这种物质对维持人体内 血糖含量稳定起一定的作用 (3)图中过程主要发生在细胞的一种细胞 器内，这种细胞器是 。 (4)人体进食后不久，会出现血糖升高的现 象，可通过分泌胰岛素，加速 (填图中标号)过程，使血糖保持正常水 平有些人因胰岛素分泌不足

3、，经常出现图中表示的现象，这些人患有_病， 2.下图是脂肪在人体内的代谢过程，请根据图解回答下列问题：(1)A 代表的场所是_。 (2)B 过程进行的场所是_。 (3)C 代表的反应机理是_。 (4)D 代表的物质是_。 3下图蛋白质代谢是以氨基酸形式进行的，血液中氨基酸的含量通过一定的来源和去路维 持动态平衡，请根据下面的氨基酸代谢示意图回答问题：(1)在血液氨基酸的来源中，是指_主要是指机体内 _的水解，能转变为部分氨基酸，来自于_， 该类物质通过_作用转变为氨基酸。 (2)在氨基酸的去路中是指_。NH3 随着血液进入肝脏后转变成_，酮酸氧化分解的终产物为_，以酮酸为原料合成的 非蛋白性物

4、质包括_ (3)在氨基酸的去路中是指_；该反应过程区别于的特点是 _；以血液氨基酸合成的物质包括_ 4氨是对人体有毒的物质，一般在血液中不超过 30mgdL。经动物实验发现，若把狗的 肝脏切除，可见到血中氨及氨基酸含量增加，尿中尿素含量减少；若切除其肾脏，则血中 尿素增加；若肾脏和肝脏同时切除，则血中尿素含量可以维持恒定。上述实验说明： (1)尿中含有的尿素是细胞中的氨基酸通过_作用，由_转化而来。(2)实验表明，狗体内_是合成尿素的主要器官。 跟踪训练：跟踪训练： 1葡萄糖经小肠粘膜上皮进入毛细血管，需透过的磷脂分子层数是 A4 层B6 层C8 层D10 层 2关于进入动物细胞内氨基酸所发生

5、变化的描述，正确的是 A. 可以合成蛋白质 B分解的最终产物是二氧化碳和水 C直接合成性激素 D. 经过氨基转换作用形成尿素 3.下表表示某种食物中的四种氨基酸的含量和人体蛋白质中这四种氨基酸的平均含量。试问： 如果人食用这种食物，在人体中发生下列哪种生理过程，才能使食物中的这四种氨基酸得 到充分合理的利用? A呼吸作用 B转氨基作用 C脱氨基作用 D氧化作用 4.在某一时刻测定一器官的动脉和静脉血液内三种物质的含 量，其相对数值如图所示，该器官是A肺 B脑 C肌肉 D小肠 5下图所示为人体糖代谢过程示意图。请据图回答：(1)过程 A、B 叫做_。进行 A 的场所有_。 (2)能分泌消化酶参与

6、 B 过程的消化腺有 (3)X 物质是_。M 物质是_，H 物质是_ (4)图中 A、B、C、D 四个过程中发生在线粒体中的是_。 6 某人持续进行中等强度的运动，右图是运动前、运动中和运动后血糖和血液中游离脂 肪酸浓度的测定结果。据图分析回答： (1)运动开始时，血糖下降是由于血糖大量进入 细胞，经过_分解成 _，同时合成_。 (2)运动过程中，6 分钟后血糖保持在相对稳定 的状态，主要直接依赖于_分解供应。 (3)运动初期，血液中脂肪酸浓度也下降，表明 _。 (4)运动 6 分钟后，随着运动时间的持续，脂肪 酸浓度反而上升，其原因是_。 7科研人员给农作物施以 15N 标记的肥料，结果在以

7、此农作物为食物的羊尿中查出 15N 元素。请回答下列问题： (1)含15N 的化肥是以_状态从土壤进入根细胞的，根吸收矿质元素的主要部位是_。 (2)含15N 的物质所合成的植物蛋白质，在羊消化道内转化为氨基酸。参与此消化作用的酶主要有_、_。吸收氨基酸的主要器官是 _。 (3)在羊体中，含15N 的氨基酸被分解，脱去_，其中含15N 的物质最终形成_等废物，随尿排出。 8以下为人体内物质代谢的部分过程图解，请据图回答： (1)发生在细胞外的过程是 淀 粉、脂肪、蛋白质均为能源 物质，这是因为 _。 (2)图中H的代谢去向及其意 义是_。若细胞内H的含量增多而 ATP 的含量减少，则很可能是控制_合成的 基因发生了突变。 (3)催化 e 过程的酶可由_种腺体分泌而来。f 处的NH2 离开氨基时发 的两个生化过程是_。 9.科研人员给农作物施以15N 标记的肥料，结果在以此农作物为食物的羊尿中查出15N 元素。请回答下列问题： (1)含15N 的化肥是以_状态从土壤进入根细胞的，根吸收矿质元素的主要部位是_。 (2)含15N 的物质所合成的植物蛋白质，在羊消化道内转化为氨基酸。参与此消化作用的酶主要有_、_。吸收氨基酸的主要器官是 _。 (3)在羊体中，含15N 的氨基酸被分解，脱去_，其中含15N 的物质最终形成_等废物，随尿排出。