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1、ICS NY中华人民共和国 农业 行业标准NY/T 9022015代替 NT/T 902-2004NT/T 429-2000绿色食品 瓜籽Green food-Melon seeds（报批稿）2015 - 05 - 21 发布2015- 08 - 01 实施中华人民共和国农业部 发 布NY/T 9022015I前 言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替NY/T 902-2004绿色食品 瓜子和NY/T 429-2000绿色食品 黑打瓜籽，与NY/T 902-2004和NY/T 429-2000相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： 修改了术语和定义； 修改了感官要求
2、与理化指标； 修改了不完善粒、酸价、过氧化值的限量指标，删除了羰基价、汞、砷、涕灭威、克百威、 氯菊酯、对硫磷、乐果、致病菌、菌落总数、大肠杆菌、片宽、纯质率、净含量偏差、六六六、滴滴 涕、杀螟硫磷、倍硫磷、马拉硫磷项目，增加了纯仁率、籽仁感官、含油率、氯氰菊酯、甲霜灵、多 菌灵、咯菌腈、三唑酮、阿维菌素、吡虫啉等项目和指标； 增加了附录。 本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：四川省农业科学院质量标准与检测技术研究所，农业部食品质量监督检验测试 中心，中国绿色食品发展中心。 本标准主要起草人：韩梅、陈倩、雷绍荣、郭灵安、胡莉、欧阳华学、
3、杨晓凤、刘炜、陶李。 本标准的历次版本发布情况为： NY/T 902-2004； NY/T 429-2000。NY/T XXX201X1绿色食品 瓜籽1 范围本标准规定了绿色食品瓜籽的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于绿色食品葵花籽（包括油葵籽）、南瓜籽、西瓜籽、瓜蒌籽的生瓜籽及籽仁，不适 用于烘炒类等进行熟制工艺加工的瓜籽及籽仁。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5009.12
4、 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法 GB/T 5499 粮食、油料检验 带壳油料纯仁率检验法 GB/T 5519 谷物与豆类 千粒重的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GBT 14488.1 植物油料 含油量测定 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用
5、卫生规范 GB/T 18979 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法 GB/T 19649 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法 GB/T 20770 粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则 NY/T 1056 绿色食品 储藏运输准则 SB/T 10670
6、坚果与籽类食品 术语 SB/T 10671 坚果炒货食品 分类 SN/T 1973 进出口食品中阿维菌素残留量的检测方法 高效液相色谱-质谱/质谱法 SN/T 2073 进出口植物性产品中吡虫啉残留量的检测方法 液相色谱串联质谱法 国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号 定量包装商品计量监督管理办法NY/T XXX201X23 术语和定义SB/T 10670、SB/T 10671界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1 不完善粒 unsound kernel籽粒有缺陷，但尚有使用价值的籽粒或仁粒。包括虫蚀粒 、病斑粒 、破碎粒、出芽粒 、未成熟 粒 、畸形粒。3.2 杂质 forei
7、gn matter通过规定筛层及无使用价值的物质，包括有害杂质、筛下物、无机杂质、有机杂质。3.3有害杂质 harmful foreign matter 有毒、有害和有碍食品卫生的物质，如鼠、鸟粪便，动物毛发等。3.4一般杂质 gerneral foreign matter 包括以下几类： 筛下物：通过直径 3.5mm 圆孔（产品以外）的物质。 无机杂质：泥土、沙石、砖瓦块、金属物、玻璃及其它无机杂质。 有机杂质：无使用价值的籽粒、异种粒以及其它有机物质。4 要求4.1 产地环境瓜籽产地环境应符合NY/T 391的规定。4.2 生产过程生产过程中农药和肥料的使用应分别符合NY/T 393和NY
8、/T 394的规定，加工过程应符合GB 14881的规定。4.3 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求要 求 项 目 普通葵花籽油用葵花籽南瓜籽西瓜籽瓜蒌籽籽仁a检验方法外观籽粒饱满、大小均匀、坚实、无霉斑GB/T 5492NY/T XXX201X3色泽具有产品固有的色泽气味和滋味具有产品固有的气味和滋味，无其它异常气味及味道不完善粒，%3.08.05.03.05.07.5GB/T 5494纯仁率，%4965GB/T 5499千粒重，g260150GB/T 5519含油率，%42GB/T 14488.1有害杂质不得检出杂质,%一般杂质0.51.50.50.50.50.5GB/T 54
9、94a指普通葵花籽、南瓜籽、西瓜籽的籽仁。4.4 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目指标检验方法水分,%11.0GB/T 5497酸价(以脂肪计，KOH),mg/g3过氧化值(以脂肪计),g/100g0.40GB/T 5009.37酸价、过氧化值检验中油脂的提取按附录B方法执行。4.5 农药残留限量应符合相关食品安全国家标准及相关规定，同时符合表3的规定。表 3 农药残留限量 单位为毫克每千克指 标序号项 目葵花籽（仁）南瓜籽（仁）西瓜籽（仁）瓜蒌籽检验方法1阿维菌素(abamectin)0.01SN/T 19732多菌灵(carbendazim)0.010.010.01G
10、B/T 207703氯氰菊 酯(cypermethrin)0.01GB/T 5009.1104敌敌畏(dichlorvos)0.010.010.01GB/T 207705氰戊菊酯(fenvalerate)0.010.01GB/T 5009.1106咯菌腈(fludioxonil)0.01GB/T 196497吡虫啉(imidacloprid)0.010.010.01SN/T 20738甲霜灵 (metalaxyl)0.019三唑酮(triadimefon)0.010.01GB/T 20770各农药项目除采用表中所列检测方法外，如有其它国家标准、行业标准及公告的检测方法，且其检出限或定量限能满足
11、限量要求时，在检测时可采用。4.6 净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号的规定，检验方法按JJF 1070执行。NY/T XXX201X45 检验规则绿色食品申报产品应按照本标准中4.34.6以及附录A所确定的项目进行检验。其他要求应符合 NY/T 1055的规定。6 标签应符合GB 7718的规定。7 包装、运输和贮存7.1 包装应符合GB/T 191和NY/T 658的规定。7.2 运输和贮存应符合NY/T 1056的规定。NY/T XXX201X5附 录 A （规范性附录） 绿色食品 瓜籽（仁）产品申报检验项目A.1 表A.1 规定了除 4.34.6 所列项目外,按食
12、品安全国家标准和绿色食品生产实际情况，绿 色食品瓜籽（籽仁）产品申报检验还应检验的项目。表 A.1 依据食品安全国家标准绿色食品瓜籽（仁）产品申报检验必检项目指标序号检验项目葵花籽（仁）南瓜籽（仁）西瓜籽（仁）瓜蒌籽检测方法1铅(以 Pb 计) , mg/kg0.2GB 5009.122多菌灵(Carbendazim), mg/kg0.53甲霜灵 (Metalaxyl), mg/kg0.050.2GB/T 207704黄曲霉毒素B1, g/kg5.0GB/T 18979NY/T XXX201X6A B附 录 B （资料性附录） 酸价、过氧化值检测样品前处理方法B.1 去壳对于带壳籽类，应剥去外壳，取其可食部分，其中带绿色内膜的籽仁（如：南瓜籽、瓜篓籽等）应去除籽仁表面粘附着的绿色内膜。去除绿色内膜的方法：将去壳后的籽仁用去离子水喷洒其表面，5 min后，用手搓去绿色内膜，将去除干净绿色内膜的籽仁放在50的烘箱内烘45 min。B.2 油脂提取将适量样品粉碎后置于具塞瓶中，加100 mL石油醚（沸程3060），振摇1 min，放置12 h，经盛有无水硫酸钠的漏斗过滤于烧杯中，滤液于60水浴上，挥尽石油醚以备用。提取油的量应满足GB/T 5009.37规定方法的测定要求。_
