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1、1山核桃生态化经营调查报告1 调查目的、查目的为了了解浙江省山核桃主产区产业发展与生态化经营情况，获得山核桃经营一手数据，分析目前山核桃产业发展存在的问题，对推广山核桃生态化经营模式进行社会经济可行性分析，给出生态化经营模式推广的政策建议。查点本次调查采用重点调查与随机抽样相结合的抽样方法，选择浙江省山核桃的两个主产区临安市和淳安县，从这两个样本点选择五个山核桃种植的主要乡镇，再从以上五个乡镇中选取典型的村进行调查。农户调查则采取随机抽样的方式进行。查方法本次调查采用 村快速评估）与农户调查相结合的方式，了解山核桃生产发展过程及生态化经营相关情况，以及深入农户取得山核桃经营微观层面相关一手数据
2、。调查农户的基本特征一、农户的家庭特征本次调查共选取了五个乡镇，获得有效问卷 152 份。被调查农户的平均年龄为 51 岁，最低为 30 岁，最高为 80 岁。年龄段分布如下图 1 所示，呈正态分布，主要集中在 41占到总样本量的 413233826 24 23051015202530354030616160+年 龄 段样本数量图 1 被调查农户年龄分布图被调查农户的受教育程度分布如图 2，样本集中在中小学阶段，2955 573010102030405060文 盲 6年 以 下 (含 ) 703年 以 上 (含 )受 教 育 年 数样本数量图 2 被调查农户受教育程度分布图被调查农户男女性别比
3、为 143:9；其中有 27 人为村干部，占到样本总量的 平均家庭人口数为 4 人，家庭平均拥有劳动力数量为 ，占到家庭总人数的 71.%，其中 劳动力务农，平均每家拥有务农劳动力 。被调查农户平均家庭年收入如图 3 所示，年收入呈连续增长，由 2000 年的 007 年的 ，但是增加速度不断放缓。家庭人均年收入也成增加趋势，但增长速度相比家庭总收入缓慢。家庭收入分布如图所示，由原先的集中在 1元左右，逐步向多层次发展，中低收入家庭不断减少，高收入家庭不断增加。增加最快的是收入在5元的家庭，由 2000 年的 7 户增加到 2007 年的 38 户。005年 2006年 2007年收入(元)家
4、 庭 平 均 年 收 入 人 均 年 收 入图 3 农户家庭年收入与人均年收入变化情况301020304050602000年 2005年 2006年 2007年样本数5000元 以 下 5千 (含 ) 1 (含 ) 2 (含 ) 3 (含 ) 4 (含 ) 5 (含 ) 10万 元 以 上图 4 农户家庭年收入分布与发展情况二、土地及山核桃经营情况如图 5 所示，在被调查的 152 户农户中，家庭平均拥有土地面积 ，其中林业面积 ，占到土地面积的 人均拥有土地面积 ，林地面积为 。其中林地被划入生态公益林的家庭有 13 户，占到总样本量的 。在调查中，有 95 户农户称拥有林权证，占到总样本数
5、量的 户均拥有山核桃 10 亩，其投产面积平均为 到山核桃面积的 山核桃种植面积占到林地面的 面 积 耕 地 面 积 林 地 面 积 山 核 桃 林 面 积 山 核 桃 投 产 面 积面积(亩)图 5 农户土地与山核桃经营规模2 核桃发展阶段及其动因分析到目前为止，通过对农户和村干部进行访谈，把山核桃种植面积发展划分为三个阶段：第一阶段，上个世纪 90 年代之前，由于集体山林分山到户不久，林农对中央的集体林权制4度政策把握不准，担心政策变化，一直没有发展山核桃种植，也疏于对已有山核桃的管理，所以这一阶段，山核桃种植面积很小，增长缓慢。第二阶段，是山核桃快速发展阶段，由于各个地方的实际情况差别很
6、大，具体时间不一，大致在上世纪 90 年到 2004 年、2005 年左右。这一阶段的发展，各地都有自己个特点，但是也有一些共同点：由于中央集体林权制度不断完善，政策稳定，林农才放心放手种植山核桃，发展山核桃产业；由于管理科学，山核桃品质提高，价格上涨，林农经济收入增加，引发他们加大山核桃投入。但是不同点很多。淳安县临崎镇仰韩村发展山核桃的一个主要原因是得到了世界银行的贷款项目支持，他们在 1995间发展迅速，之后发展速度放缓；临安市马啸大鹄村在 1998 年的二次土地承包后，经过专家的技术指导，加强对山核桃的管理，品质提升，收入增加，特别是在 2003间，山核桃价格不断走高，农民开始大面积种
7、植，甚至在田也种山核桃；临安市湍口镇湍源村在 1995 年前，山核桃种植面积很小，一直也没有发展，由于山核桃价格走高，种植面积迅速扩大，到了 199 年种植面积翻了一番，由于荒山绿化运动，集体将荒山卖给农户经营，并对土地进行规划、整顿，搞规模经营，使得该村山核桃种植在2000发展达到顶峰，仅在 2003 到 2005 年间，就新发展了 1000 亩山核桃；淳安王阜镇农户，在荒山开发和政府支持下，从上世纪 90 年代开始发展山核桃，在 2003 后，种植面积趋于稳定。被调查农户的山核桃产量也可以分为二个阶段：第一阶段，初步发展，产量低，山核桃大小年现象很明显，时间在 2000 年之前，虽然有地方
8、在上世纪 90 年代开始加强对山核桃的管理，但大小年现象有减弱，并没有消除大小年现象。第二阶段，广大山核桃经营农户，在接受技术培训，使用农药化肥之后，山核桃大小年现象基本消除，产量开始增加并逐步稳定，但是其中在 2002间由于气候的影响，导致一次大面积的减产。农户山核桃销售价格地区之间相近，大致变化如下：上世纪 80 年代初只卖 ，到 80 年代末，价格也只是在 1；90 年代初买到了 2，中后期最高涨到了 6 元/斤；2000 年买到 12 元/ 斤，由于 2002 年当年气候变化，导致山核桃大面积减产，加上商贩的炒作，价格涨到最高，达到了 35 元/斤，之后价格在 21。临安、淳安两地的山
9、核桃产业经过多年的发展，已经形成块状特色产业带，虽然有共性的地方，如都初具种植规模，品质上层，但是不同地域也有各自的特点。如下表 1：表 1 各样本点山核桃产业优势样本点 优势（重要性先后排序）临安岛石新二村（1）质量好（肉饱满、无黑斑、味道好） ；（2）气候适宜，昼夜温差大，土质较好；（3）已经形成规模经营；（4）加工企业较， 50%的山核桃就地进行深加工；（5）较早采用科学管理，停用草甘膦，用一把火、割草机除草；（6）山核桃产业是当地的主导产业，农民 90%的收入来源于该产业。临安马啸大鹄村 （1）本村主导产业之一；5（2）加工企业较多，深加工厂家较多，其中 10 家规模较大，农户家家初加
10、工；（3）家家户户是贩销户；（4）气候比湍口适宜，品质优良；（5）土质较好，适合种山核桃；(6）政府支持，林业站科技人员来知道（施肥、杀虫） ；(7）劳动力充裕。临安湍口湍源村（1）土壤条件好，果实颗粒较大；（2）销路广；（3）山核桃种植规模大（全村 5 万多亩） ，产量高；（4）林农环保意识较强，不用草甘膦，人工除草配合使用危害小的除草剂；（5）专业协会提供科技服务（病虫监测等） 。淳安临崎镇仰韩村（1）土壤条件好、村土质适合山核桃生长；（2）海拔在 500700m 产量最好。淳安王阜（1）结籽率高，颗粒大，质量好；（2）土壤适合种植山核桃；（3）拥有自主品牌；（4）山核桃种植历史悠久，经营
11、经验丰富；农户较重视，管理好。 核桃经营经济效益表 2 山核桃经营现金流量表(单位：元)年份 1 2 3 4 5 6 7现金流出 57 398现金流入 0 0 0 0 0 0 0净现金流量 457 859 855年份 8 9 10 11 12 13 14现金流出 35 50 10 690 140 260 5 16 17 18 19 20现金流出 344 3344 3346 3346现金流入 000 8000 8000 8000净现金流量 1325 656 4656 4654 4654累计净现金流量 312 9310 9308=部收益率为 14%,大于社会平均贴现率 (10%),投资回收期为 ,
12、净现值为 知，山核桃经营的内部收益率为 14%大于社会平均贴现率，说明经营山核桃有利可图，投资山核桃产业可行。但是，与一般林业项目一样，山核桃的投资回收期较长为14 年。0%52%54%56%58%60%62%2000年 2005年 2006年 2007年比 重050001000015000200002500030000收 入 (元 )山 核 桃 占 家 庭 总 收 入 比 重 山 核 桃 平 均 年 收 入图 6 农户山核桃收入及占家庭年收入的比重变化如图 6 所示，山核桃平均年收入不断提高，由 2000 年的 到增加到了 2007年的 ，以年均 速度递增，增长由快变慢，在 2006 年后增长缓慢。山核桃占家庭总收入的比重由 2000 年的 加到 2007 年的 年均增长速度为 但是该比重先上升后下将，在 2005间，山核桃收入增长超过了家庭收入增长，说明该阶段农户对山核桃的依赖性增强。在 2006 年达到最大值为 而后比重缓慢下降。005年 2006年 2007年生产投入(元)0510152025投
