蛋鸡的钙磷平衡

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1、蛋鸡的钙磷平衡蛋鸡的钙磷平衡高若开1、钙，钙是构成骨骼和牙齿（喙）的主要成分；在帮助血液凝结、体内某些酶的活化、维持神经的 传导功能、肌肉的伸缩性、毛细血管的正常渗透压、体内酸碱平衡等方面起着重要作用。缺乏会引起发 育停滞、食欲减退、毛皮状态不良、软骨等症状。钙的摄取过多亦会导致钙磷比例失调，阻碍微量元素 的吸收。 2、磷的功效，磷(Phosphorus)是动植物体内的必需矿物元素。磷的主要生理功能包括以下四点：保 持骨骼的结构。磷是核酸、磷脂、核苷酸等的组成成分，参与机体能量代谢的核心反应，及生物大分 子活性的调控等。参与体内的酸碱平衡的调节，参与体内脂肪的代谢。磷摄入或吸收的不足可以出现

2、低磷血症，引起红细胞、白细胞、血小板的异常，软骨病，由此可见磷对动物生长是至关重要的。 3、植酸(Phytic Acid or Inositol Hexakis-Phosphate,缩写为 PA 或 IP6)即肌醇六磷酸,是肌醇和磷酸根结 合而成的化合物，多以植酸盐形式广泛地分布于植物性饲料中。植酸与矿物质结合形成的植酸盐，俗称 菲丁。纯植酸是一种淡黄色或粘稠的液体，溶于水、95%乙醇、丙酮、丙二醇、甘油等，但几乎不溶于无 水乙醚、苯、乙烷、氯仿等。植酸的结构式为 C6H6OPO(OH)26，分子量 660.8，化学名称是环己 6 醇- 1，2，3，4，5，6-六磷酸二氢酯，分子中含有 6 个

3、磷酸基团，具有强大的络合能力，多与 2 价的阳离子 结合在一起，形成化学性质稳定的络合物，其作用与 EDTA 相似。植酸不完全水解可产生各种肌醇衍生 物以及无机磷酸盐。 4、植酸（盐）广泛存在于植物果实及籽粒中，菜籽饼粕及浓缩菜籽蛋白的植酸含量为 3.0%9.9%，棉籽饼粉中含量在 2.9%以上，去壳大豆粉为 1.4%1.6%，玉米、水稻、高粱、小麦、大 麦的植酸含量范围为 0.96%1.17%。植酸的分布在单子叶植物和双子叶植物中不一样，单子叶植物（如 玉米）主要在糊粉层，而双子叶植物（如大豆）则主要在蛋白体内。植酸（盐）是一种重要的抗营养因 子，能与矿物质、蛋白质、淀粉和脂肪酸螯合，并抑制

4、消化酶的活性，降低畜禽对营养物质的消化吸收 与利用。在 pH3.510 之间植酸能与金属离子形成复合物 5、酶是蛋白质，在饲料加工制粒过程中，较高的温度（70-90）和较高的水分（16-18%） ，酶很容 易变性失活。植酸酶(肌醇六磷酸盐磷酸水解酶)属于磷酸单酯水解酶，可水解植酸(盐)释出正磷酸和肌醇 衍生物,增加可利用磷含量,预防缺磷引起的各种疾病。按来源来说可将植酸酶区分为动物来源、植物来源 和微生物来源三种。动、植物来源的植酸酶难以投入生产，所以微生物来源的植酸酶的生产意义最大。 6、基础日粮中植酸酶水平应占到 0.2%以上，以提供必要的植酸酶水解底物。饼粕类饲料中植酸磷含 量较高,应用

5、植酸酶可充分发挥其作用。玉米-豆粕型日粮中植酸磷含量虽不高,但因玉米、豆粕自身植酸酶 活性很低,添加植酸酶也有一定作用。 7、基础日粮中维生素 D3 要充足，维生素 D3 与植酸酶有协同作用，有利于发挥植酸酶的添加效应。 日粮中高维生素 D3 的水平（5mg/kg）可将植酸酶的作用效果提高 50%。 8、基础日粮中钙磷比例要适当，钙水平不易太高以防影响植酸酶的活性。适当降低钙的水平有助于 磷的吸收，当植酸酶释放饲料当中 0.1%有效磷时，同时可提供 0.1%的可吸收钙，则设计日粮配方时钙水 平要适宜降低 0.1%。 9、蛋鸡日粮中植酸酶代替部分磷酸氢钙无机磷的最适比例是 0.13%的有效磷，即

6、可替代约 75%的磷 酸氢钙。 10、植酸酶（含量 5000FTU/g）的添加量每公斤全价日粮添加 300500 活性单位，每吨全价日粮添 加量为 60100 克，每吨 5%预混料添加量为 1.22 千克。 11、大量实验表明，植酸酶能提高饲料中植物有机磷的利用率（可使植酸磷利用率提高 50%70%） ， 可代替饲料配方中 50%70%的磷酸氢钙； 12、配方制作时， 首先计算出饲料配方中植酸磷的实际含量，以此为据确定植酸酶添加量（每 克植酸磷添加植酸酶 150 单位） 。然后计算出添加植酸酶后所提供的有效磷，进而确定磷酸氢钙替代 量，以及石粉的添加数量，剩余空间用玉米、麦麸等原料填充。 13

7、、褐壳蛋鸡钙磷需求量育雏期生长期育成期预产期高峰上升期高峰维持期高峰后 期0-7 周8-12 周13-17 周产前 21- 5%5%-20%20%-90%90%85%钙（%）0.90.80.752.02.53.63.63.4总磷 （%）0.70.60.570.60.60.60.60.6有效磷 （%）0.40.350.320.350.330.320.310.3214、要求钙的粒度在 0.52mm 之间，会获得最佳蛋品质。日粮中添加 50mg/kg 的 VC 明显降低薄壳 蛋和蛋壳破损率。 15、饲料中钙水平对蛋黄着色有影响。就蛋黄着色而言，日粮中每增加 1%的 钙，着色剂用量要增 加 1.7 倍

8、。产蛋母鸡日粮中的钙含量大于 4%时，会使蛋黄颜色变浅，所以日粮中的钙应控制在 3.33.6%为 宜，既满足产蛋鸡对钙的需要，又不影响蛋黄着色。 16、低磷可提高蛋鸡的蛋壳质量，但过低则会降低其生产性能。 17、常用原料中钙磷的含量粗蛋白代谢能粗脂肪粗纤维钙总磷非植酸磷植酸磷玉米 1 级8.713.563.61.60.020.270.120.15玉米 2 级7.813.473.51.60.020.270.120.15小麦麸 1 级15.76.823.96.50.110.920.240.68小麦麸 2 级14.36.784.06.80.10.930.240.69膨化大豆35.515.6918.7

9、4.60.320.40.250.15大豆粕 2 级44.2101.95.90.330.620.210.41玉米蛋白粉63.516.235.41.00.070.440.170.27玉米蛋白粉51.314.277.82.10.060.420.160.26鱼粉 CP64.564.513.285.60.53.812.832.830鱼粉 CP60.260.211.804.90.54.042.902.90大豆油35.0298.0粗蛋白代谢能 备注蛋氨酸 99%58.621C5H11O2NS 分子量 149.21赖氨酸 98.5%95.816.7C6H14N2O2HCL 分子量 182.65，含氯 19.44% 苏氨酸 99%73.45C4H9NO3 分子量 119.12色氨酸 99%85.69C11H12N2O2 分子量 204.23甜菜碱 30%22.41C5H11NO2 分子量 117.15氯化胆碱 50%31.25C5H14CLNO 分子量 139.62，含氯 25.4%，50%含氯 12.7%粗蛋白 CP，常用于表示饲料中蛋白质含量的一种指标。因蛋白质含氮约 16%，因此将饲料的含氮量乘以 6.25 即被视为其蛋白质的含量。