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1、黄瓜栽培技术（一）形态特征黄瓜根主要集中0-30 厘米，主根深可达1 米。好气性强， 抗寒、 吸肥能力弱， 栽培要浅，适于肥沃、疏松的土壤。根系形成层浅，易老化，苗期发生快，育苗时间不宜过长，定植要保护根系。黄瓜的茎粗细、颜色深浅和茎上的刺的硬度是植株长势强弱和产量高低的重要标志，一般茎粗 0.6-1.2厘米，节间5-9 厘米为宜。子叶贮藏和制造的养分是秧苗早期营养的主要来源，子叶还是判断黄瓜生长环境优略的重要标志，栽培时应保持子叶完好。真叶大、薄，蒸腾量大，缺水时易萎蔫。雌雄同株异花， 具有单行结实的特性。黄瓜在第一片真叶出现时就开始花芽分化，第一片真叶展开时生长点分化已分化到12 节，9
2、节内的叶腋均已花芽分化，但性型未定，第二片真叶展开时花芽分化已到12-16 节， 3-5 节性型已经决定，第七片真叶展开时，第 26 节花芽已经分化，16 节以内的花芽性型已经决定。因此苗期结束时植株中下部每个节位是雌花还是雄花就已经决定。雌雄花的多少与环境条件有直接关系，白天适温，适当的降低夜温，有利于雌花的形成。第一片真叶展开时，第二片真叶还未展开，夜温12-14 ，第二片真叶展开时可降到10-12 ，有利于雌瓜的形成。1-5 片真叶时，每天8 小时光照有利于雌花形成，超过12 小时雌花减少。含水量高有利于雌花形成，但过高易徒长，不利雌花形成。氮、磷一次性施入不利雌花形成，分期使用雌花多，
3、如一次性施入雌雄比是1：91；三次施入雌雄比是1：65。适时用乙烯利或增瓜灵可减少雄花，用硝酸银处理可减少雌花。（二）生育周期1 、发芽期播种至第一片真叶出现，一般5-7 天，此阶段生长量小、速度缓慢，需较高的温湿度和充足的光照，促进及早出苗，出苗整齐，防止徒长。2 、幼苗期从第 1 真叶展开至第4-5 片真叶展开，一般需要30 天左右。此阶段开始花芽分化，但生长中心仍为根、茎、叶等营养器官。管理目标为促控相结合，培育壮苗。3 、初花期（发棵伸蔓期）从第 4-5 片真叶展开至第一个雌瓜坐瓜，大约需要20 天左右，此时营养生长与生殖生长同时进行，生长中心逐步由营养生长转换为生殖生长，应该促控结合
4、，促坐瓜控徒长。4 、结瓜期从第一个雌坐瓜至拉秧，持续时间因栽培方式不同而不同。此阶段植株生长速度减缓，以果实及花芽发育为中心。应供给充足的水肥，促进结瓜、防止早衰。二、黄瓜的栽培技术（一）露地黄瓜栽培技术1 、品种选择应选择产量高、抗病能力强、商品性好，适宜春露地栽培的品种，有津春4号、中农大11 号、中农大12 号、博美4 号、德瑞特902、中农 12 号等；适合秋露地栽培的品种有津优3 号、津研2 号，唐山秋瓜等。2 、育苗苗龄大约35 天左右，壮苗标准：子叶完好，有3-5 片真叶，节间较短，叶柄与主蔓的夹角45 度，叶色深绿，叶片肥厚，茎粗壮，根系发达，无病虫害。3 、施肥做畦整地、施
5、肥腐熟的有机肥5 立方米，过磷酸钙25-30 公斤或磷酸二铵10-15 公斤。定植前翻耕作畦，畦宽1.2 米，高 15 厘米以上，并地膜覆盖。4 、定植（1）定植期的确定在确保定植后不受冻的前提下尽早定植，承德地区一般在4 月末五月初定植。温度指标要求：最低夜温高于5， 0-10 厘米处土壤温度高于12 。秋露地黄瓜采用直播的方法。（2）定植密度4000 4500 株/ 亩，大小行定植，小行距40 厘米，大行距80 厘米，株距25-30厘米，用暗水法定植。（3）田间管理A、插架定植后及早插架，防风抽苗，插架可采用花架或人字形架，距离根部8-10 厘米左右。B、绑蔓采用“ 8”字方法绑蔓，防治磨
6、伤茎蔓和茎蔓下垂。每23 节绑一次，应在下午进行，上午茎蔓易折断，绑蔓的松紧度应抑强扶弱，对于生长势强的植株适当绑得紧一点，并使生长点高矮一致。C、整枝与掐尖主蔓结瓜的应去掉所有的侧枝，侧蔓结瓜的在结瓜后留一至两片叶掐尖，并打掉所有的卷须。当茎超过架头时要及时掐尖，促进下部瓜的生长，也可以采取扭尖的方法抑制上部生长。D、肥水管理及时浇水与中耕，水量多少及次数依天气、生育期而定。缓苗水在植后 5 7 天浇；坐瓜前控水、中耕、蹲苗；根瓜长1012cm时浇催瓜水；结果期浇水每 57 天浇一次。追肥的原则是前轻后重、少量多次，催瓜肥在根瓜坐住后追施，盛瓜肥在根瓜采收后进行。提倡使用有机肥追肥。（二）塑
7、料大棚栽培技术1 、品种选择早春栽培的品种应选择早熟、耐寒性强、果实发育快的品种，适宜品种有津优10 号、博杰 10 号、德瑞特721、中农大21 号、中农大22 号、中农16 号等。秋延后茬的品种应选择抗病性强、结瓜集中的品种，适宜品种有农大23 号、德瑞特166 、中农12 号、津优 1 号、津优5 号等。2 、育苗早春茬育苗苗龄宜大，定植前充分低温锻炼，用营养杯或纸袋育苗。秋延后茬可采用直播的方法。3 、定植前的准备提早扣棚、烤地，定植前2030 天扣盖棚膜，旧棚要进行消毒处理，可用磷酸三钠或次氯酸钠喷立柱和棚膜，也可用百菌清等烟剂进行熏蒸。化冻后及时翻耕土地并施足底肥，底肥以有机肥为主
8、，高畦栽培并覆盖地膜。4 、定植在确保幼苗不受冻害的前提下尽早定植，棚内10 厘米地温大于12，最低夜温不低于 5。适度密植，每亩4000 株左右，要适度浅栽。5 、定植后的管理（1）温度管理：早春栽培的黄瓜前期主要是保温防寒，一般缓苗期前不放风加强夜间防寒，缓苗大约需要7 天左右，采取各种措施提高夜温促进缓苗。缓苗后到根瓜坐瓜阶段大约20 天，要适当控制温度，白天2025，夜间 1216 ，防治徒长。盛果期要适当控温白天2530 ，夜间1618 。（2）肥水管理及中耕：早春栽培地温较低，定植水要适当的小，缓苗后浇缓苗水，浇水后进行中耕，并进行蹲苗。采收根瓜后进行浇水，以后每隔5 天浇水一次，
9、浇水最好在晴天早上进行，夏季暴雨忽晴后要浇一次水。浇水后及时通风降低棚内空气湿度。定植至根瓜采收可追肥1-2 次，结瓜盛期7-10 天一次。磷酸二铵和硝酸铵交替使用，也可用冲施肥随浇水冲施。（3）吊蔓及整枝：黄瓜长到5 节时及时吊秧或插架，以后每2-3 天绕秧或绑秧一次，并及时去除所有的侧枝和卷须，瓜秧接近棚膜时掐尖或把尖扭一下。及时打掉下部的病老叶。（三）日光温室冬春茬栽培技术1 、品种选择黄瓜应选择耐低温、耐弱光，植株长势旺而不易徒长，分枝少，雌瓜节位低，节瓜性能好，瓜条大小适中，外观和风味好，产量高，抗病能力强的品种。如：津优35、津优 38、中农 16 号、中农29 号、中农大31 号
10、、中农大32 号、德瑞特943 。砧木应选择亲和力强，耐低温，抗逆性强，生产出的黄瓜无异味，品质好。2 、育苗育苗的时间安排（以黑子南瓜为例）第 1 天第 4 天第 12 天第 22 天第 35 天播黄瓜播南瓜嫁接断根定植3 、定植前的准备（1）覆盖棚膜及棚室消毒，定植前一个月把棚膜覆盖好，并进行棚室消毒，消毒可使用敌敌畏200 毫升，加入硫磺1.5-2 公斤，与锯末混匀点燃，闷棚1-2 天，可有效地杀死棚内的病虫卵。对于根结线虫较厉害的的棚室，还可以亩施石灰氮80 公斤， 充分混匀。（2）整地与施基肥：基肥以有机肥为主，亩施充分腐熟好的有机肥10000 公斤，深翻 40 厘米混匀。也可以连年
11、施入发酵腐烂的碎草、麦秸、稻壳等有机物。最好的措施就是应用秸秆生物反应堆技术，既可有效提高地温，增加土壤有机质，改善土壤环境，又可减轻病害发生，改善产品品质，而且增产效果突出。（3）做床与覆地膜：冬季温室栽培黄瓜应起高床，并采取滴灌或膜下暗灌的方法，床宽1.2 米，高 15 厘米左右，并采取地膜覆盖。也可以先定植后覆膜。（4）定植期的确定：冬春茬黄瓜一般在11 月下旬到12 月上旬定植。（5）定植方法、密度：每亩栽培3500 株左右。定植苗要严格筛选，剔除病苗、弱苗及嫁接不合格的苗，按28-30 厘米株距开好定植穴，将苗植入穴内，浇好水，然后覆地膜。4 、定植后的管理（1）前期管理：从定植到瓜
12、条开始采收，这段时间的管理称为前期管理，前期管理的中心是以促根控秧为主。这个时期的气温和光照虽已明显降低，但还未到达最低点。要充分利用这个时期有利气候条件，加强管理，促进根系发育，增强植株对低温、弱光及特殊天气的适应能力。前期管理的技术水平高低，对中后期的植株生长、抗病、耐寒能力以及产量有重要的影响。浇好前三水：先要浇好定植水，防止土坨和周围土壤分层，影响缓苗。在定植后 1015 天，浇好缓苗水，这一水要浇足浇透，从畦中间的暗沟浇入，水位要顶到定植孔。根瓜采收后晴天上午浇第三水，也叫催瓜水。促根控秧：定植后一周内为促进缓苗，白天2532，夜间1517。缓苗后要加大放风量，晴天中午最高不超过30
13、，夜间 1512，早晨揭帘前维持在10即可，加大昼夜温差，控制地上部的生长。若温度管理偏高，植株长势过旺，到最严寒的 1、2 月份抵御低温寒流的能力下降，同时叶片过大，地面严重遮阴，也会影响地温的升高及根系的发育。植株吊蔓与调整：当植株长到6-7 片叶后开始甩蔓时，及时拉线吊蔓。随着茎蔓的生长，茎蔓往吊绳上缠绕，以后每2-3 天一次。（2）中期管理：从根瓜采收至3 月上旬的管理称之为中期管理，这段时间在冬茬黄瓜生产中温度最低，光照最弱的时候，是管理的难的时候，同时也是产量产值形成的高峰。温度管理： 此时期温度管理是核心，白天要尽可能延长光照时间，在不影响室内温度的前提下草帘尽量早揭晚盖，并实行
14、四段变温管理，上午8:00 13:00 ，温度控制在 2532之间，超过32时开始放风。下午13：00 15：30 光合能力明显下降，温度维持在2030之间， 盖帘后室内气温下降平缓，前半夜温度维持在2015， 后半夜 1210，即有利于养分输送，又能抑制呼吸消耗。地温应保持在15以上。进入2月中下旬， 随着气温的增高，日照时数的增长和光照强度的增加，植株制造的养分增多，夜间的温度也应提高，前半夜 22-16 ，后半夜 15-12，有利于养分的输送和瓜条生长。湿度管理：由于冬季气温低，室内放风量小，极易形成高湿环境，发生各种病害，针对这一特点，应实行低温、低湿的管理措施。白天空气湿度控制在60
15、80，夜间维持在 8590之间，早晨叶片尽量不结水滴。应尽量减少浇水次数，不旱不浇水，水后要大放风，用药时尽量选择烟雾剂和粉尘。追肥：随着采瓜量的增加，及时补充养分。根据采收量和植株表现，确定追肥的品种和数量，一般在第四水开始随水追肥，如果叶片、瓜条颜色较深，追肥以氮肥为主，磷钾肥为辅，并注意钙镁和其他微量元素的补充。施用时先将肥料溶解随水追肥。若植株颜色较浅，叶片较大，则以追磷钾肥为主。追肥量应遵循“少吃多餐”的原则，避免一次追肥量过大。3 月份以后，可结合浇水追施稀粪和沼液沼渣，但要注意必须充分腐熟发酵。（3）后期管理落蔓摘叶： 随着植株的生长和瓜条的陆续采收，生长点接近屋面时要采取落蔓。
16、方法是，在落蔓的上方把拴在铁线上的塑料绳解开，使黄瓜生长点下落至合适的高度后再重新拴好，落蔓前将下部的老叶、病叶及时摘掉，可减少养分消耗，改善通风透光条件，避免病害传播。加强水肥管理，延长采收期：进入4 月以后，为防止植株衰老、脱肥，尽量延长采收期，此时应注意加强肥水的管理，一般57 天浇一次水， 710 天追一次肥，并确保冲施肥的质量。若出现花打顶，呈萎缩状时，可采取闷尖摘心，促生回头瓜。为提高瓜条的商品率，应及时疏掉弯瓜、病瓜和多余的小瓜。采收一定要及时，不可延迟采收而影响瓜条的商品率及总产量。（4）特殊天气的管理在遇寒流、阴雪、连阴天的特殊恶劣天气的情况下，要实施特殊的管理措施，以减少或避免灾害性天气给生产造成损失。在强寒流到来时，严密防寒保温， 增加纸被， 草帘等覆盖物， 室内采取临时加温，生火炉、点灯泡等措施。下雪时要及时清扫，防止棚面积雪而增加骨架负荷过重导致温室骨架倒塌。连阴天时及早采收瓜条，减少瓜条对养分的消耗，在不明显影响室内温度下降的情况下，尽量揭开草帘争取一定时间的
