红烧鸭子怎么做好吃

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1、红烧鸭子怎么做好吃红烧鸭子怎么做好吃 主料：鸭子 1500 克辅料：洋葱（白皮）100 克，柿子椒 50 克调料：料酒 15 克，盐 8 克，鸡精 3 克，生抽 10 克，老抽 15 克，八角 10 克， 桂皮 5 克，大蒜（白皮）15 克，辣椒（红，尖，干）5 克，花生油 75 克，姜 15 克1、鸭子宰杀洗净斩块；2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；3、洋葱、青、红椒洗净；4、姜、洋葱擦成细丝；5、柿子椒、辣椒切丝；6、蒜拍碎切成末；7、点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；8、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；9、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱

2、碎与蒜末，翻炒出香 味；10、加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒；11、炒均后加入水没过鸭子肉；12、然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；13、大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。 好的话给分 很多人都喜欢吃红烧鸭子，那是因为红烧鸭子的做法:1.鸭肉性味：甘、成、凉、无毒。2. 鸭肉成分：含蛋白质、脂肪、维生素类及钾、纳、氯、钙、磷、铁等。3.鸭子功用：滋阴 除热，补虚消肿。脾胃阳虚，外感初起与腹泻者不宜食。比较简单的鸭子的做法是红烧鸭 子，红烧鸭子怎么做?大家可能知道一点红烧鸭子做法，但不一定做得好。下面让我们长沙 新东方烹饪学院的高级烹调师教您一道红烧鸭子的做法。一一

3、 制作红烧鸭子的原料：制作红烧鸭子的原料：1.主料：鸭子半只(1 斤),净鸭可以在超市或者菜市场买到，一般价格都很便宜，当然也可 以专门买鸭腿、鸭翅根来做，味道也非常好。2.配料：葱（切成段） 、姜（切片） 。3.调料：生抽 1 两，料酒 1 两，花椒 7-8 粒，八角 1 颗，公丁香 1 个,鸡精。二二 红烧鸭子的做法：红烧鸭子的做法：1.鸭子宰杀洗净斩成大块，入水焯过，冷水清洗干净。 ； 2.鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右； 3.把锅烧热炒白糖，不放油，直接把腌制好的鸭子肉放入锅中翻炒至鸭块有焦糖味， 好像粘糖葫芦的味道，迅速加冷水，水要没过鸭块； 4.然后再加入干姜片、料酒

4、、盐、生抽加盖用大火烹煮； 5.大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘即成。三三 红烧鸭子的口味：红烧鸭子的口味：鸭肉肥嫩酥烂，味道鲜美。菜系及功效：菜系及功效：川菜 青少年食谱 营养不良食谱 增肥食谱 口味：口味：咸鲜味 工艺：工艺：红烧红烧鸭红烧鸭/红烧鸭子的制作材料：红烧鸭子的制作材料：主料：主料：鸭 1500 克辅料：辅料：洋葱（白皮）100 克,柿子椒 50 克调料：调料：料酒 15 克,盐 8 克,鸡精 3 克,生抽 10 克,老抽 15 克,八角 10 克,桂皮 5 克,大蒜（白皮）15 克,辣椒(红,尖,干)5 克,花生油 75 克,姜 15 克教您红烧鸭教您红烧鸭/红烧

5、鸭子怎么做，如何做红烧鸭红烧鸭子怎么做，如何做红烧鸭/红烧鸭子才好吃红烧鸭子才好吃1. 鸭肉洗净斩块；2. 鸭肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；3. 洋葱、青、红椒洗净；4. 姜、洋葱擦成细丝；5. 柿子椒、辣椒切丝；6. 蒜拍碎切成末；7. 点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭肉，略微的过一遍油；8. 待到鸭肉颜色变深时，起锅沥油； 9. 继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；10. 加入鸭肉块、桂皮、大料继续翻炒；11. 炒均后加入水没过鸭肉；12. 然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；13. 大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘。