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1、1慢性肾炎的饮食管理 (1) 隐匿患者的饮食无特殊限制，可食用普通饮食。 (2) 水肿明显者应控制食盐入量，食用低盐或无盐饮食，以免加重水肿。限盐一般在 3g/d 左右。 (3) 若肾功能良好者，可适当增加蛋白质摄入，弥补大量蛋白尿丢失的蛋白，但也不可过多。如肾功能已经轻度受损，则应给予优质低蛋白饮食。轻、中度肾功能不全患者，特别是大量蛋白尿患者，蛋白限制须注意维持正氮平衡。对肾功能不全患者控制蛋白质摄入量，一般为 30-40g/d，并以优质蛋白为主，或补充必需氨基酸，如肾灵等。若肾功能正常大量蛋白尿，可适当放宽蛋白的入量，但不宜1.0g/kg.d，以免加重肾小球高滤过及肾小球硬化。 (4)高
2、血压型患者的饮食主要是控制食盐摄入量，同时适当控制水的入量。 (5)若是急性发作，则按急性肾炎饮食原则处理。 (6）但是无论哪一型的患者都应适当多食维生素丰富的新鲜蔬菜，禁忌长期食用添加防腐剂等对肾脏有损害的食物。阴虚有热者，应少食辛辣刺激之品，如酒、辣椒等，阳虚有寒者，应忌食生冷冰镇之品，少食肥腻难消化之物。 2慢性肾炎的饮食治疗食谱 (1）消水肿方： 鲜人乳汁方：取鲜人乳汁，每次服 300 毫升，每日 2 次。本品对儿童急慢性肾炎引起的蛋白尿，在中西医结合疗效不佳时可选用。 鲤鱼赤豆粥：鲤鱼一条，赤小豆 50 克，粳米粉 100 克。先煮鲤鱼取汁，分 2 份 2-3 次服用，可健脾利水，用
3、于脾虚水肿者。复方黄芪粥 (岳美中经验方)：取生黄芪、生薏苡仁各 30 克，赤小豆 15 克，鸡内金末 9 克，金橘饼 2 个，糯米 50 克。先以水煮生黄芪，去渣，次入生薏苡仁、赤小豆，煮半小时，再入鸡内金末及糯米，煮成粥。分 2 次服之，食后嚼金橘饼 1 个。每日 1 剂。功效补脾益肾，益气固涩。适用于肾阳虚、肾气衰的慢性肾炎患者，肾阴虚，脉细数，舌质红绛者不适用。本方对于慢性肾炎的浮肿疗效比较高，消除蛋白亦有效。 芪玉粥米荼：黄芪、玉米须、糯稻根各 30 克，炒糯米 25 克。加水煮 30 分种左右，去渣取汁，代茶频频饮服。本法具有益气利水之功. 白茯苓粥：白茯苓粉 15 克，粳米 10
4、0 克，胡桃粉、盐、味精少许。先洗干净粳米，与茯苓同放入锅内，加水运量，武火煮沸后，转用文火，后再加味精、盐，胡桃核粉。一日二次，作早晚食用。本方有健脾胃，消水肿的作用。 车前子粥：车前子 15 克，粳米 100 克，先淘洗干净除去杂质，然后把粳米、车前子，同放入锅内，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。一日二次，作早、晚餐食用。有利水消肿、和中的作用。 桑椹子 30 克，生薏苡仁 20 克，葡萄干 30 克，适量，共煮粥，每天 2 次服食。可补肾治水肿。 黄芪 30 克(用纱布包)，生薏仁 30 克，红枣 7 枚，共入水熬煮熟烂去黄芪后服食。 鲤鱼益母汤：取鲜鲤鱼 1 条，去鳞及内脏，切段，
5、益母草 10克，鲜姜 3 片。水煮 1 小时，去渣，煎汤 12001500 毫升。每次服用约 200 毫升，每日 2 次。 鲤鱼冬瓜汤：取活鲤鱼 1 条，冬瓜 500 克。将鱼开膛去鳞洗净，冬瓜削皮，加水清炖。喝汤并食鱼肉，日服 2 次。功效益气、活血、利水。 鲤鱼益母汤，鲤鱼冬瓜汤用于气虚血瘀水湿内停证 (2)消蛋白方： 黄芪山药粥：生黄芪、 生山药、粳米各 50 克，先煮黄芪 20分钟，去渣取汁，再入山药、粳米共煮成粥，分早晚两次温服。每日一剂，可长期服用。本法适用于慢性肾炎症见浮肿、乏力、面色萎黄、心悸气短、舌淡胖、苔白、脉缓或细弱者。阴虚火旺及外感发热者忌用。 玉米须饮(岳美中经验方)
6、：玉米须 60 克，加水 600 毫升，文火煎煮 20 分钟，以代茶饮，作一日量，不拘次数。本方适用于 15 岁以下的儿童，持久服用，一般无特殊情况者，均能趋向好转或达治愈 芡实白果粥 取芡实 30 克，白果 10 枚，糯米 30 克，煮成粥。1 日 1 次，10 日为 1 疗程(食量少者，芡实、糯米可用 1520克)。功效：健脾固涩。 用于脾失统摄证。 金樱子粥：金樱子 30 克，粳米 50 克，盐少许。洗净金樱子后，将其放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥，再加盐拌匀即成。有益肾固精的作用。 扁鹊三豆饮(路志正经验方)，黑大豆，绿豆，赤小豆各一升，甘草节二两组成。以上几
7、味加水八升，煮极熟，任意食豆饮汤。长期服用。适用慢性肾炎蛋白尿长期不愈者。 核桃蜂蜜饮：蜂蜜 30 克，核桃仁 10 枚。核桃仁加水适量煮沸后煎 15 分钟，调入蜂蜜即可。可长期服用。主治慢性肾炎日久，脾气不足，肾精不固之面色恍白，神疲纳少，尿蛋白长期存在者。 乌龟炖猪肚：乌龟 200 克，猪肚 200 克，均切成小块，放砂锅内加水适量，共炖，加食盐少许调，早晚分服。适宜于脾肾亏损气血虚弱之尿蛋白不消 鲜羊奶疗法：每日取鲜羊奶 500 一 1500 毫升，煮沸后分次服用。临服时可兑少量白糖或蜂蜜。服食羊奶期间尤须忌食盐。 芝麻核桃散 取黑芝麻 500 克，核桃仁 500 克，共研成细末。每次服
8、 20 克，温开水送下，服后嚼服大枣 7 枚，每日 3 次，药尽为 1 疗程。功效：补益肝肾，益精固气。用于肝肾不足证。花生蚕豆汤：取花生米 120 克，蚕豆 200 克，红糖 50 克。锅内加水 3 碗，微火煮，水呈棕红色浑浊时可服，服时加适量红糖。日服 2 次。功效：益气、除湿、化浊。适宜气虚湿浊证 煮萝卜水：将萝卜切成小块，用适量水(以浸没萝卜块为宜)煮烂。每日 1 次，每次 1 小碗萝卜水。功效：益气、除湿、化浊。适宜气虚湿浊证 (3）治血尿方： 莲子粉粥：莲子肉去皮带芯 50 克，加冰糖适量，调成糊状，放入沸水中，煮成粥，每晚临睡前食一小碗，有补益心肾安神固摄的作用。用于尿血日久不愈
9、，肾虚不寐者。 荠莱粥：新鲜荠菜 250 克(或干荠菜 90 克)洗净切碎，用粳米100 克，加水煮粥食。 黄芪粥：黄芪 30 克，粳米 50 克。洗干净，再用汁煮米成粥，空腹食之。用于脾虚不能统血之尿血。 茅根车前饮：白茅根、车前子各 50 克，白糖 30 克。水煎服。用于血热之尿血。 丝瓜饮；老丝瓜一段，将丝瓜洗涤熬水，凉饮之。有凉血止血功效，适用于热伤血络而引起的尿血，对邪热下迫之出血症辅以此饮颇为相宜。 竹茅饮；淡竹叶、白茅根各 l o 克，代茶顿服，用治血尿。 (4） 降血压方： 黑木耳 6 克，柿饼 30 克，同煮烂食之。 银耳羹，白木耳 6 克，加冰糖少许，文火煮服。 带衣花生，浸入米醋内 48 小时可服食，早晚各一次，每次7、10 拉。 降压茶；萝布麻叶 9 克，山楂 15 克，五味子 6 克五，冰糖适量(肥胖人可不放糖)，开水冲泡，代茶钦。用于肝阳上亢之高血压。 鲜芹菜汁，每服一小杯，日三次，本方具有平肝利尿镇静的作用，可用于慢性肾炎肝阳上亢型。http:/
