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1、桃树栽培技术桃树栽培技术专业： 班级： 一班 学生姓名： 指导教师：请输入指导教师完成时间： 南汇区桃树的修剪技术南汇区桃树的修剪技术桃树是我国的重要果树之一。桃的果实不仅汁多味美，而且有色彩艳丽的外形和诱人 的芳香，深受广大人民群众的喜爱。桃除鲜食外，还可加工成果脯、果酱、罐头食品等多 种制品，桃胶可作工业原料，根、叶、花和桃仁可入药。 桃树原产我国，已有 3000 多年的栽培历史，上海早在明、清时期就是我国著名水蜜桃的产 地，在现有的栽培品种中，居多的品种是“上海龙华水蜜桃”的后裔。南汇具有一定规模 的桃树种植有近 50 年的历史，种植面积的发展也较迅速，从解放初期的 150 亩发展到现在
2、 的 80000 多亩。在品种上，通过几代的更新，逐步形成了中晚熟品种为主的良种体系。 在栽培管理技术上，经过几十年的实践、探索，已形成了较为科学的栽培管理技术规范。 南汇的桃树生产在全国的同行业中，已具有较高的知名度，取得了许多的科技成果。如凤 露桃的选育，获市级科技成果二等奖；岗山早生的引种推广，获市级科技成果二等奖； 2001 年新凤蜜露选育获市科技成果进步三等奖。由大团果园村选育的“大团蜜露”桃，在 1994 年全国首届林业名、特、优、新产品博览会上获银奖；在 1999 年市优质桃质量鉴评 会上，南汇选送的桃子包揽了金奖、银奖和 4 个铜奖中的 3 个，获奖率达 86；2001 年在
3、市优质桃质量评比中，南汇选送的桃子包揽了金、银奖和 3 个铜奖中的 2 个；2003 年在市 的优质桃质量评比中更是包揽了金、银、铜奖。1999 年，南汇被国家林业局确定为经济林 示范县；2000 年被国家林业局评为经济林建设先进县；2004 年，被国家林业局命名为“水 蜜桃之乡” ；2005 年初，国家质量监督检验检疫总局批准“南汇水蜜桃”为南汇原产地域 保护产品。 从国家有关部门的统计资料看，目前，全国苹果、柑桔的种植面积比 1985 年的增幅分别达 到了 3 倍与 3.5 倍以上，而桃树的种植面积增幅只在 60左右。况且，桃具有一定的地域 局限，对环境条件、栽培管理、贮藏运输等方面的要求
4、都较高，而南汇在这些方面都具有 一定的优势。因此，桃在南汇的生产还有较大的发展空间。 品种与选择品种与选择桃的栽培品种有北方品种群、南方品种群、蟠桃品种群、油光桃品种群等。我国桃的品种 十分丰富，栽培品种约有 1000 个左右。南汇地区曾引入栽培的品种超过 50 个以上，现将 南汇地区目前栽培的几个主要品种作一下介绍。 1、布目早生、布目早生 该品种是我国在二十世纪六十年代从日本引进的早熟品种。树势较开张，生长势较强，3 月 28 日左右始花，4 月 3 日盛花，4 月 8 日末花。有花粉，自花能结果，幼树生长旺盛， 落果严重，成年桃树花芽分化良好，且大部分为复芽，着果较好，产量较高，但如结果
5、过 多，果形变小，品质下降。6 月 15 日左右开始成熟，果实椭圆形，平均单果重约 120 克， 果皮底色乳黄，果顶着红晕，茸毛短而少，果皮易剥离。果肉乳白色、离核，肉质较致密， 汁多，香气中，味甜，可溶性固形物 11，对炭疽病及流胶病抗性较强。 2、仓方早生、仓方早生 该品种是南汇地区在二十世纪七十年代从杭州大观山果园引进的早熟品种。树姿开张，4 月 3 日始花，4 月 6-8 日盛花，4 月 10 日末花。树势强健，枝条稍粗而长，萌芽力与成枝力均强，幼树以长果枝结果为主，随着树龄的增加，中、短果枝增多，长、中、短结果枝 结果良好，无花粉，必须配置授粉品种或进行人工辅助授粉，着果后，基本上无
6、生理落果 现象，故结果较稳定，丰产性好。6 月 25 日果实成熟。果实特大，平均单果重 175 克，果 形圆，果顶圆平，缝合线浅，果皮乳白色，皮厚，难剥离。果肉乳白色，带红色，软溶至 硬溶，肉质致密，汁中多，有香味，粘核，可溶性固形物 11，是较为优良的中早熟品种 之一。 3、白凤、白凤 该品种树姿开张，树势中庸，4 月 3 日始花，4 月 6-7 日盛花，4 月 8-9 日末花，花浅粉红 色，花粉较多，长、中、短果枝都能结果，且着果率较高。7 月中旬成熟，果中等大，平 均果重 120 克。果实圆形，两半部不对称，果顶平，小尖头突起，缝合线中等深，果皮底 色乳白，稍带黄绿色，顶部及向阳面着红晕
7、，外观甚美，皮薄而韧，易剥离，肉乳白色， 肉质致密，软溶，纤维少，汁液多，香气浓，可溶性固形物 12，品质佳，粘核，是南汇 区中熟桃中的主要品种之一。 4、湖景蜜露、湖景蜜露 该品种是在二十世纪七十年代从无锡引进的优良品种。树势强健，树姿开张，4 月 4 日始 花，4 月 7 日盛花，4 月 10 日末花，长、中、短各类结果枝都能结果，花芽单复混生，以 复芽居多，有花粉，是无花粉品种的良好授粉品种，7 月 20 日左右成熟，果实大，平均重 160 克，最大果重可达 350 克以上，果形圆整，缝合线不太明显，果皮乳白色，向阳面有 红晕，外观甚美，皮厚韧，易剥离，肉致密，汁多，有香气，可溶性固形物
8、 12.5以上， 品质佳，是一个良好的中熟品种。 5、大团蜜露、大团蜜露 该品种是在南汇区大团果园选育的一个优良品种。树势强健，树姿开张，新梢长而粗，绿 色，成熟后黄褐色，节间长，叶较厚，深绿色，锯齿小而密、浅，叶背面主脉突起明显， 花较大，淡红色，雄蕊细且短，花药细小，无花粉，雌蕊高出雄蕊 3-4 毫米。果形较整齐， 近圆形，果顶平，微凹，缝合线较深，两侧对称，果形大，平均果重 180 克，最大果重达 565 克，果皮底色黄绿，果顶及阳面有红晕，茸毛短、细，较稀，果皮厚韧，不易剥离， 果肉致密，肉白色，果汁中等多，可溶性固形物 12-14，最高 16.5，味浓甜，不酸， 香味淡，纤维中粗，粘
9、核，近核处稍有红色，无苦涩味，品质上等，初果时及旺树部分果 实缝合线处有青斑现象，盛果后减轻。 花期较迟，初花期 4 月 5-6 日，盛花期 4 月 10 日，4 月 l5 日末花，花期明显长于其它品种。 7 月 20 日左右成熟，8 月 10 日采摘结束。大团蜜露桃发枝力强，初果期以长果枝结果为主， 盛果期各类果枝都能结果，但以中、短果枝为主，授粉条件良好时，坐果率高，生理落果 轻，结果性能较稳定，大小年幅度较小。 6、新凤蜜露、新凤蜜露 该品种是在我区新场果园村选育的一个优良品种。树势强健，树姿开张，定植后第三年开 始结果。新梢长而健壮，成枝率高，叶大浓绿，花冠较大，淡红色，有花粉，自花授
10、粉能 结果，且坐果率较高。 果形较整齐，近圆形，果顶平，稍尖，向阳面鲜红色，果形大，平均果重 180 克，最大果 重 400 克以上，果皮乳白色，茸毛短、细、少，果皮薄，果肉致密，纤维少，肉乳白色， 汁多，可溶性固形物 13-14，最高达 17，味浓甜，不酸，有香味，粘核，近核处稍带 红色，无苦涩味，品质上等。在南汇地区在南汇地区，新凤蜜露花期一般年份同白凤相似，初花期为 3 月底 4 月初，盛花期为 4 月 5-6 日，4 月 10 日末花，整个花期较长，果实初熟期 7 月 20 日左右，8 月 5 日采收结束， 11 月上旬落叶。新凤蜜露生长强健，成枝力强，幼树生长较直立，初果期以长果枝结
11、果为主，盛果后长、 中、短各类果枝都能结果，但以中、短果枝为主，坐果率高，丰产性好，大小年现象不明 显。7、奉化玉露、奉化玉露奉化玉露系“龙华水蜜桃”的后裔。该品种长势强健，树姿较直立，一年生枝浓红色，叶 中等偏小，为披针形，叶色暗绿色，主叶脉细，浅绿色明显，以复芽居多，且着生部位较 低，花为蔷薇型，深粉红色，花药橙红色，花粉量多。3 月底 4 月初始花，4 月 2-3 日盛花， 4 月 6 日末花，在正常气候情况下坐果率较高，各类果枝都能结果，丰产性较稳定，果实 在硬核期如营养生长过旺，易造成明显的生理落果。7 月底 8 月初成熟，果实中等大小， 平均果重 120 克，果实圆或倒卵圆形，两半
12、部不对称，果顶稍呈尖圆，梗洼小而深，呈圆 筒状，果皮乳黄色，果顶及腹部有红晕，并带玫瑰色斑点，茸毛中短粗、短而密，皮较薄， 韧性较差，易剥离，果肉乳黄色，近核处紫红色，肉质松软，软溶，纤维细，较少，汁液 多，香气浓，味浓甜，可溶性固形物 16，品质佳，是我区晚熟桃中的代表品种。 随着我国经济形势的长期趋好，城乡人民生活质量的提高，广大消费者的消费观念有了较 大的转变。因此，被选择的品种应具备：一是果形大、外观美，内在质量高；二是成熟时 间应能避开水果大量上市的高峰；三是有当地特色，并具有创品牌潜力；四是栽培管理有 一定科技含量；五是在同类水果中具有新、稀、特的特点。 整形修剪： 一、树形一、树
13、形 我国栽培桃树的历史悠久，广大的劳动人民在长期的生产实践中创造了各种树形。在生产 上应用较多的有改良杯状形、自然开心形、主干形等等。南汇区在二十世纪五十年代采用 的树形是杯状形，六十年代起至现在采用自然开心形。自然开心形在桃树上的应用是比较 符合实际的，并是一种成功的树形，在以后桃树生产上还将继续应用下去。因此，对于其 它几种树形本文不作一一叙述，现将自然开心形介绍如下。 主干高 30-45 厘米，主干上的三主枝错落着生，圆周角由三主枝均匀分割，主枝间的夹角 各为 120 度，主枝基角约 55-60 度，腰角 60-70 度，梢角 40-50 度(封行时)，使之基角大， 腰角荡，梢角翘，主枝
14、在延长中应转换造成小弯曲，同时应使三主枝的长势长相达到相对 平衡，每主枝上配置 2-3 个侧枝，第一侧枝距主干枝约 45 厘米，第二侧枝距第一侧枝 40 厘米，侧枝角度应大于主枝角度，以 70-80 度为宜，三大主枝上的同级侧枝应顺向排列， 避免交叉。同时，应注意培养结果枝组，结果枝组应有大、中、小的不同类型，使之错落 有序。除了主枝、侧枝以外的大枝，只要不影响树体的通风透光和骨干枝生长的情况下， 应加以控制，充分利用结果，造就大枝少而精的坚强骨架和形成小枝多、近、匀的立体结 果格局。二、整形技术二、整形技术 1、调整主枝生长势 在桃树整形中遇到主枝生长不平衡时，必须及时进行调整。生长势强、角
15、度直立的可拉开 角度，有条件的可将延长枝由大换小，适当短剪，减少枝量，增加结果，减弱其长势。生 长势弱的，主枝要抬高角度，对延长枝的短截，可适当放长，减少结果，使长势逐步转强。2、稳定侧枝的长势 桃树壮年期顶端优势特别明显，控制不好下层侧枝特别容易衰弱，为保持第一侧枝的长势，必须采取控上促下、上截下放的方法，将第一侧枝压低角度，拉开距离，多留枝，少结果， 对主枝的延长枝控制长度，并换头弯曲上升，巩固下部，增强侧枝长势，并使迅速加粗， 缩小主枝与侧枝的差距。 3、控制上强下弱、控制上强下弱 桃树顶端优势明显，忽视管理就会出现上强下弱，易使下部空虚，造成只在顶端结果的平 面现象。因此，桃树进入盛果
16、期后，即要注意主枝的弯曲延伸，每 2-3 年更换一次，避免 直线延伸造成上强下弱，并有利于主枝的增粗和枝组的培养。由于主枝要弯曲，所以要注 意预备头的培养。 4、二次枝的利用、二次枝的利用 由于桃芽有早熟性，当年发生二次枝的较多，幼年时可利用二次枝加速形成树冠，提早结 果。当主枝延长新梢，达到一定长度时，及时摘心，加速二次枝的生长，一年内可培养二 级主枝，另外可利用二次枝，开张主枝角度，改变方位，调整树冠结构。 三、修剪三、修剪1、修剪的作用及目的 （1)改变果树与环境条件的关系。正确的修剪可以调整个体与群体结构，更有效地利用空 间，更好地改善光照条件，提高光能利用率。 （2)可以调节树体的平衡关系。桃树要进行正常的生长结果，必须维持树体各部分之间、 各器官之间的相对平衡，修剪可防止和克服任何一部分的过多或不足。如利用地上部分和 地下部分动态平衡的规律，通过修剪可调节整体生长。此外，通过修剪还可调节营
