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1、高中生物学实验的各种颜色反应总结高中生物学实验的各种颜色反应总结1 1 斐林试剂检测可溶性还原糖斐林试剂检测可溶性还原糖原理：还原糖+斐林试剂砖红色沉淀注意：斐林试剂的甲液和乙液要等量混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条件需 要水浴加热。应用：检验和检测某糖是否为还原糖;不同生物组织中含糖量高低的测定;在医学上进 行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。2 2 苏丹苏丹、苏丹、苏丹检测脂肪检测脂肪原理：苏丹+脂肪橘黄色;苏丹+脂肪红色注意：脂肪的鉴定需要用显微镜观察。应用：检测食品中营养成分是否含有脂肪。3 3 双缩脲试剂检测蛋白质双缩脲试剂检测蛋白质原理：蛋白质+双缩脲试剂紫色注意：双缩脲试剂在使用
2、时，先加 A 液再加 B 液，反应条件为常温(不需要加热)。应用：鉴定某些消化液中含有蛋白质;用于劣质奶粉的鉴定。4 4 碘液检测淀粉碘液检测淀粉原理：淀粉+碘液蓝色注意：这里的碘是单质碘，而不是离子碘。应用：检测食品中营养成分是否含有淀粉5DNA5DNA 的染色与鉴定的染色与鉴定染色原理：DNA+甲基绿绿色应用：可以显示 DNA 在细胞中的分布。鉴定原理：DNA+二苯胺蓝色应用：用于 DNA 粗提取实验的鉴定试剂。6 6 吡罗红使吡罗红使 RNARNA 呈现红色呈现红色原理：RNA+吡罗红红色应用：可以显示 RNA 在细胞中的分布。注意：在观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布时用的是甲基
3、绿和吡罗红混合染色剂，而不 是单独染色。7 7 台盼蓝使死细胞染成蓝色台盼蓝使死细胞染成蓝色原理：正常的活细胞，细胞膜结构完整具有选择透过性能够排斥台盼蓝，使之不能够 进入胞内;死细胞或细胞膜不完整的细胞，胞膜的通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色。应用：区分活细胞和死细胞;检测细胞膜的完整性。8 8 线粒体的染色线粒体的染色原理：健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝 绿色，而细胞质接近无色。应用：可以用高倍镜观察细胞中线粒体的存在。9 酒精的检测原理：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。应用：探究酵母菌细胞呼吸的方式;制作果酒时检验是否产生
4、了酒精;检查司机是否酒 后驾驶。10CO2 的检测原理：CO2 可以使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿在变黄。应用：根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短，可以检测酵母菌 培养液中 CO2 的产生情况。11 染色体(或染色质)的染色原理：染色体容易被碱性染料(如龙胆紫溶液或醋酸洋红溶液)染成深色。应用：用高倍镜观察细胞的有丝分裂。12 吲哚酚试剂与维生素 C 溶液呈褪色反应原理：吲哚酚即 2，6-二氯酚靛酚钠，其水溶液为蓝紫色，维生素 C 具有还原性，能 将其褪色。应用：可用于检测食品营养成分中是否含有维生素 C。13 亚硝酸盐的检测出现玫瑰红原理：在盐酸酸化
5、条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与 N-1-萘基 乙胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。应用：将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜 中亚硝酸盐的含量。14 脲酶的检测原理：细菌合成的脲酶可以将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，使 PH 升高， 从而使酚红指示剂变红。应用：在以尿素为唯一氮源的培养基加入酚红指示剂，培养某种细菌后，看指示剂变 红与否可以鉴定这种细菌能否分解尿素。15 伊红美蓝检测大肠杆菌原理：在伊红美蓝培养基上，大肠杆菌的代谢产物(有机酸)与伊红美蓝结合使菌落呈 现黑色。应用：用滤膜法测定水中大肠杆菌的含量。16 刚果红检测纤维素分解菌原理：刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并 不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。当在含有纤维素的培养基中加入刚果红时， 刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。当纤维素被纤维素分解菌分解后，刚果红- 纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。
