蔬菜良种繁育学概论

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1、蔬菜良种繁育学 曹辰兴 15564800792 第一章、概论 第一节、良种繁育的意义和任务 一、意义和任务 在蔬菜生产过程中，要获得高产和稳产必须良种良法 配套。 良种 包括 优良品种和优质种子两方面 。 一个育种成果（新品种）要转变为生产力、产生社会效益、经济效益，必须有配套工作，即经历品种 选育、繁殖、推广 三个环节，简称育、繁、推，不同环节有不同职能部门完成，且必须相互很好地配合才行。 良种繁育 在农业生产中占重要位置，它是一项投资少、见效快、收益大的增产增收措施，但要真正发挥作用，育、繁、推三个环节必须紧扣，育、推不是本课程内容，只有繁才是，繁种的任务是什么？ 良种繁育的主要任务： 良

2、种繁育： 数量和质量 数量：大量繁殖 质量：包括品种本身（保持原有品种纯度和种性）和种子本身（净、壮、饱、健、干） 良种繁育的具体任务 ： 1、大量繁殖。迅速繁殖新选育的、新引进的良种种子，以满足蔬菜生产者对良种数量的需要。 2、保持和提高品种的种性和纯度，以便使其在生产中较长时间发挥增产作用。 3、确保种子的高质量。通过合理的良种繁育制度和严格的种子操作技术、严格的种子检验制度，确保良种种子的高质量，以最大限度地发挥良种的增产作用。 二、 山东省发展蔬菜种子业的优势 1、山东省是许多蔬菜新品种的原产地； 2、山东省自然条件优越、适合种子生产：温度、光照、水资源； 3、山东省劳力资源充足、技术

3、性高； 4、交通方便； 5、有繁种的悠久历史。 三、 蔬菜种子生产和管理特点 1、种类和品种繁多； 2、生产周期长； 3、品种更新更换快； 4、集约化程度高、技术性强； 5、用途单一； 6、高成本、高产值。 四、 完成良种繁育任务的保证措施 1、建立健全繁育制度（种子立法等）； 2、建立种子生产基地、培养专业人才； 3、认真执行种子工作的各项规程，防止混杂退化； 4、改进采种制种技术； 5、保证采后种子质量； 6、搞好经营管理。 关于良繁制度 良繁工作中心是种子问题。种子工作是一项 技术性、社会性 很强的工作，因此需要制定法规，把种子工作的各种制度固定下来，才能保证良繁任务的完成。 上世纪七十

4、年代以前，在“ 三级所有，队为基础” 的体制下，国家种子工作坚持的是“ 四自一辅” 方针，即农业生产用种，主要通过生产队“ 自繁 、 自选、自留、自用 ”解决， 国家调剂为辅 。 1976年以后，农业生产迅速发展，“四自一辅”已不适合生产力的发展。 1977年中央 49号文件明确提出“ 建立良种培育繁殖体系 ， 建立种子公司 ”，各级种子公司开始筹建。 1978年 5月国务院 97号文件对成立中国种子公司及地方各级种子公司作了部署，并明确提出了实现种子“ 四化一供 ”的奋斗目标。中国种子公司于 1978年 7月成立，以后省、地、县都相继成立了种子公司。 由种子公司负责种子的生产和供应，是国际上

5、普遍实行的先进经验，也是我国实行的重大改革，是社会和科学发展的必然趋势。它标志着我国种子生产和供应，由农民自选自留向着生产专业化、产品商品化、社会化、现代化的转化，由自给、半自给向着“商品经济”转化。 “四化一供”主要内容 ： A、 种子生产专业化 ：根据各种作物用种需求，确定专门单位，在专用地块上，由专人负责，专门进行种子生产。 B、 种子加工机械化 ：把专业化生产的种子，从烘干、精选、分级到拌药消毒等，全部采用机械加工处理。 C、 种子质量标准化 ：指供给大田生产用的种子，必须符合国家规定标准。 D、 品种布局区域化 ：按着作物品种不同区域的适应性，合理安排品种的布局。 “ 一供”即以县为

6、单位统一组织供种。 此外，国家还颁布了众多的有关种子工作法规、种子法，各省还制定了地方法规。在此基础上，种子工作迅速发展。 目前，“四化一供”奋斗目标已基本实现。 第二节、蔬菜作物的繁殖方式与特点 一、 无性繁殖 :以植物营养器官（根、茎、叶）进行的繁殖 。包括： 薯蓣类：马铃薯、生姜、山药、草石蚕、菊芋、芋头等； 水生蔬菜：莲藕、荸荠、茭白等； 多年生蔬菜：金针菜、竹笋、香椿等； 葱蒜类：大蒜 特点 :有丝分裂，子代与母体基因型一致，表现型一致，繁种时不需要隔离；用种量大，繁殖系数低，储藏运输困难，易受病毒侵染。 无性繁殖有分为两类： A、 自然无性繁殖 ：利用植株本身产生的无性器官进行的繁

7、殖。如变态茎（根茎、块茎、球茎）、变态根（根蘖）、变态叶（鳞茎）。 们利用植物的再生能力，采取某种措施把植株的芽或枝条从母体上分割下来，使其长成独立的新个体。 其措施包括： 扦插：如繁殖春甘蓝原种 压条、嫁接 : 组织培养 :繁殖马铃薯脱毒苗 二、 有性繁殖：植物通过授粉、受精的有性过程，通过种子延续后代 。包括： 白菜类：白菜、甘蓝、芥菜 根菜类：萝卜、胡萝卜、根芥菜 茄果类：番茄、茄子、辣椒 豆类：豇豆、菜豆、扁豆、蚕豆等 瓜类：黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜等 绿叶菜类：菠菜、芹菜、芫荽、莴苣 葱蒜类：大葱、圆葱、韭菜、韭葱等。 特点 :开花前经减数分裂，遗传物质发生分裂，如本身是杂合体，后代变

8、异大；授粉时，花粉来源不同，不易维持原来的优良性状，品种易混杂退化。 作物的繁殖方式是属于有性还是无性不是截然分开的，而是可以相互转化的 。 A、有的无性繁殖蔬菜可以开花结实（如金针菜、莲藕等），有些有性繁殖蔬菜可以进行无性繁殖（如番茄）； B、有些蔬菜有性无性繁殖并重（如韭菜、石刁柏）； C、有的蔬菜在不同地区利用不同繁殖方式，如马铃薯在北方利用块茎进行无性繁殖，而在我国西南地区可利用种子进行有性繁殖。 蔬菜的繁殖方式归属哪一类，主要根据在自然状况下那一种最经济、最可靠。 进行无性繁殖的蔬菜繁种容易，进行有性繁殖的蔬菜繁种难、易出问题。本课程主要讲授有性繁殖蔬菜。 三、 品种的类别和特点 品

9、种从不同角度可分为不同类别： 1、 按后代性状稳定性可分为定型品种和杂种品种 定型品种 ：又称常规品种，性状可稳定地传至后代，一般不分离，在生产上可利用多年。包括地方品种和部分育成品种。 杂种品种 ：它是通过亲本的选育选配及采用一定的杂交制种技术，将基因型不同的亲本杂交产生的一代应用于生产的品种。杂种有增产抗病的优势，但 代分离，出现衰退现象，因此一般仅用一代。此类型繁重技术复杂。 2、 按品种来源分为地方品种和育成品种 地方品种 又称农家品种，是长期人工选择和自然选择淘汰的产物，适应当地的自然条件和消费习惯，同时地方品种是一个遗传复杂的群体，繁种过程应注意去杂。目前生产上地方品种较少。 育成

10、品种 是按一定育种目标，采用不同育种方法，有计划有目的地选择培育创造出来的。同地方品种相比，育成品种在产量、抗性、整齐度等方面均有很大的提高，目前地方品种一大部分被育成品种代替。 根据选育方法不同，育成品种又分为纯系品种、混选品种、重组品种和杂交种。 3、 按品种组成分为单系品种和多系品种 单系品种 ：一个品种由一个品系组成，大部分地方品种和所有育成新品种均属此类。 多系品种 ：一个品种由多个品系组成，多指地方品种。如天津青麻叶（天津绿）大白菜由大核桃纹、中核桃纹、小核桃纹、小小核桃纹四个品系组成。潍县青萝卜由大樱、小樱、二大樱三个品系组成。 1、良种繁育的主要任务是什么？ 2、品种的类别 3

11、、蔬菜种子生产和管理特点 4、人工无性繁殖 第二章、蔬菜有性繁殖的生物学基础 第一节、花的发育和授粉、受精 一、花的发育时期和特点 1、 显蕾期 :肉眼刚见花蕾，花蕾极小，花的各部分刚开始发育； 2、 幼蕾期 ：花器各部分已较大，但雌雄蕊未熟，一般是花冠仍紧抱在花萼内； 3、 成蕾期 ：蕾较大，一般为绿色，雌雄蕊已较成熟，十字花科人工自交可从此期开始； 4、 黄（紫）蕾期 ：花冠大部分已露出花萼，雌雄蕊已基本成熟，人工授粉结实率高； 5、 开花期 ：花冠展开，雌雄蕊生活力最高，为授粉最佳期，但雌雄蕊异熟的种类此时雌蕊尚未充分成熟； 6、 闭花期： 花冠萎焉，雌雄蕊衰老，但某些种类仍具受精能力；

12、 7： 谢花期 ：花冠、雄蕊凋落，子房膨大，完全失去受精能力。 二、 授粉方式和授粉习性 授粉 是作物繁殖过程中的重要环节，受环境条件影响较大，了解并掌握各种蔬菜作物的授粉习性，采取相应措施，提高结实率，并保证种性，是我们良繁工作者的重要任务。 根据花的性质 ： 开花授粉 （自交、异交） 闭花授粉（自交）； 根据花粉来源 ：自花授粉（自交） 异花授粉（自交、异交）。 授粉方式和授粉习性可分为以下几类： 1、 异花授粉 ： 自然条件下，借助昆虫、风力将花粉传到另一花的柱头上，异交受精。此类蔬菜以异花授粉为主，异交率超过50%，被称为异交作物。 在繁殖种子时，易串花混杂，造成品种劣变现象，应严加防

13、范。 根据自交孕性程度，又可分为以下两种： （ 1）、 严格异花授粉 ：一般要求异株花粉完成受精过程，本株花粉花期自交，不能正常结实，具有高度自交不亲和性，异交率接近 100%。此类蔬菜包括十字花科、藜科的菠菜，授粉具有选择特性。 十字花科蔬菜雌蕊成熟早 ，开花前 34天即可接受花粉，开花当天活力最高，花后 23天也可接受花粉，故可受期长。且蕾期柱头不敏感，自交结实率高，因而可采取蕾期自交提高结实率。 雄蕊寿命长 ，花前 34天到花后 2天均有生活力，以开花当天生活力最高。上、下午授粉效果均好，重复授粉可提高种子数量。 （ 2）、 适于异花授粉 ：雌、雄蕊不在同一花内（单性花）或雌、雄蕊成熟期不一致而适于异花授粉，但自交结实率高。 A、 雌、雄同株异花：瓜类蔬菜 ，雌、雄蕊寿命短，开花当天上午有生活力， 811时授粉效果好。 支架栽培：黄瓜、丝瓜、葫芦等； 爬地栽培：西瓜、甜瓜、南瓜等。 B、 雌、雄蕊同花异熟 ：百合科、伞形科蔬菜。开花时，雄蕊成熟散粉而雌蕊不成熟，不能同花授粉，只能接受不同花的花粉。雌蕊花后 23天授粉结实率高。 2、 自花授粉 ： 自然条件下，雄蕊的花粉不需借助外力助媒即可直接落到本花雌蕊柱头上，自花受精。