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1、夏日减肥汤疗方：番茄红萝卜扇骨汤清脂祛湿天气热起来，女士们便又开始担忧胖的问题，只因穿的衣服少，身材发福很容易被人看穿，因此夏季适宜多喝些具有消脂瘦身功能的汤水。今天介绍这道番茄红萝卜祛湿豆煲扇骨汤，就有这样的功效，其中祛湿豆还能健脾利湿，可去除体内多余水分，有去水肿之效。 夏季多喝消脂汤 3-4 人份 做法： 1. 祛湿豆洗净，用清水提前浸泡 12 小时； 2. 番茄和红萝卜洗净，番茄每个切四瓣，红萝卜切块； 3. 扇骨洗净斩件，汆水捞起； 4. 陈皮用水泡软，刮去白瓤； 5. 将 8 碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。 功效： 止渴生津、消脂减肥、健
2、脾利湿。 美食科学堂 祛湿豆 比起我们一般常见的黄豆、黑豆、红豆、扁豆、芸豆等，祛湿豆较为少见。祛湿豆多为粤北地区所产，祛湿功效显著，又因其外形酷似荷包、色彩斑斓，被称为荷包豆。 祛湿豆煮熟后口感绵软粉糯，和栗子有得一比，重要的是它不寒不燥，除了祛湿，补血、健胃、壮肾的功效也很不俗，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用。另外，祛湿豆维生素和矿物质含量丰富，是高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品。 用祛湿豆做菜，可炖鸡、鸭，焖猪脚，是营养又美味的佳肴，具有滋补、强肾的作用；或者用来煲汤，汤味自然，有豆类的清香。 现在天气开始热起来，女士们又开始忧心肥胖的问题，消脂瘦身是现时的主题，而祛
3、湿豆利水祛湿的功效显著，能去除体内多余水分，因此有去水肿减肥的作用。女士们不妨多多品尝祛湿豆美食： 祛湿豆焖排骨 祛湿豆 100 克，排骨 400 克，姜 3 片，陈皮 1/4 个。将祛湿豆用清水浸泡两小时；排骨洗净切段，陈皮浸软切丝；起油镬，把排骨和祛湿豆放入后翻炒片刻，加入适量清水和陈皮，盖上锅盖；焖至排骨绵软，下盐及生抽，煮入味即可。 祛湿豆淮山煲鸡脚 淮山 30 克、祛湿豆 50 克、眉豆 30 克、猪脊骨 250 克、鸡脚 8 只、生姜 3 片。祛湿豆洗净，用清水浸泡两小时；淮山和眉豆洗净备用；猪脊骨洗净斩块，鸡 脚去硬黄皮洗净，和猪脊骨一起汆水捞起；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。 祛湿豆煲鸡汤 祛湿豆 100 克、光鸡一只、香菇 3 朵、胡萝卜 1 根、玉米 1 根、姜 2片。将祛湿豆洗净，用水浸泡两个小时；将香菇泡软后去蒂；光鸡洗净斩件，汆水捞起；胡萝卜和玉米洗净，切段；将适量清水放入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味食用。 靓汤心水 祛湿豆在一些干货店或各地特产店有售。若不喜肉类，此汤不放扇骨也很清甜。
