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1、第13章 中草药,中草药是中药和草药的总称。研究中草药的来源、药物鉴别、性能、加工、功效和药理作用、成分分析以及临床应用的学科称为中草药学。中药来源于植物、动物和矿物。以植物为例。每味中草药材中都含有多种化学成分，但是，按功能作用有效的是小部分，通常称为有效成分，而大部分却是无效的，有的还有毒性或副作用。,中草药中重要的有效成分如下：生物碱 又称膺碱，是一类含氮的碱性有机物质，大多数是无色或者白色的结晶性粉末或细小结晶，味苦，少数是液体，如摈榔碱，或者有颜色，如小蘗碱等，这类成分一般都具有相当强烈的生理作用，如吗啡、可待因、奎宁、咖啡因等。多聚糖 简称多糖，是由10个以上的单糖基通过苷键连接而
2、成的，一般多聚糖由几百甚至几千个单糖组成，许多中草药中含有的多糖具有免疫促进作用，如黄芪多糖等，从香菇中分离的香菇多糖具有明显的抑制实验动物肿瘤生长的作用。,苷 又称配糖体、糖杂体、甙，是糖和糖的衍生物与另一称为苷元的非糖物质，通过糖端的碳原子连接而成的化合物。苷类可根据苷键原子不同而分为氧苷、硫苷、氮苷和碳苷，其中氧苷最为常见。氧苷以苷元不同又可以分为醇苷、酚苷、氰苷、酯苷和吲哚苷等。如醇苷苷元中不少属于萜类和甾醇类化合物，其中强心苷和皂苷是重要类型。黄酮、蒽醌类化合物通过酚羟基而形成黄酮苷、蒽醌苷，分解后产生具有药理活性的黄酮；大黄、芦荟、白番泻叶等含有蒽醌苷，分解后产生的蒽醌具有导泻作用
3、。又如氰苷易水解而产生羟腈，后者很不稳定，可迅速分解为醛和氢氰酸。如苦杏仁苷属于芳香族氰苷，分解所解释出的少量氢氰酸具有镇咳作用。再如吲哚苷在中药中所含的靛苷就是一种吲哚苷，其苷元吲哚醇氧化成靛蓝，具有抗病毒作用。,黄酮 这是广泛存在于植物界中的一类黄色素，大都与糖类结合为苷状结构存在。多具有降血脂、扩张冠脉、止血、镇咳、祛痰、减低血管脆性等作用。在银杏、毛冬青、黄芩、陈皮、枳实、紫菀、满山红、紫花杜鹃、小叶枇杷、芫花、槐米、蒲黄等中草药中都含有此成分。内酯和香豆素(精) 内酯属含氧的杂环化合物。香豆素系邻经基桂皮酸的内酯，为内酯中的一大类、单独存在或与糖结合成苷，可有镇咳、祛痰、平喘、抑菌、
4、扩张冠脉、抗辐射等作用，含存于秦皮、矮地茶、补骨脂、蛇床子、白头翁、当归等，有的有抑菌作用，有的有解痉作用。,甾醇 常与油脂类共存于种子和花粉粒中，也可能与糖结合成苷。-谷甾醇(黄柏、黄芩、人参、附子、天门冬、铁包金等含有)、豆甾醇 (柴胡、汉防己、人参、款冬、黄柏等含有)、麦角甾醇 (麦角、灵芝、猪苓等含有)及胆甾醇 (即胆固醇，含于牛黄、蟾酥等)都属本类成分。木脂素 多存于植物的木部和树脂中，故名。多数为游离状态，也有一些结合成苷。五味子、细辛、红花、连翘、牛蒡子含此成分。,萜类 为具有(C5H8)n通式的化合物以及其含氧与饱和程度不等的衍生物。中草药的一些挥发油、树脂、苦味素、色素等成分
5、，大多属于萜类或含有萜类成分。挥发油(精油) 挥发油是一类混合物，其中常含数种乃至十数种化合物，主要成分是萜类及其含氧衍生物，具有挥发性，大多是无色或微黄色透明液体，具有特殊的香味，多比水轻，在水内稍溶或不溶，能溶于醇、醚等。其主要用途是调味、驱风、防腐、镇痛、通经、祛痰、镇咳、平喘等。含挥发油的生药很多，如陈皮、丁香、薄荷、茴香、八角茴香、桂皮、豆蔻、姜、桉叶、细辛、白芷、当归、川芎、芸香草等。,树脂 均为混合物，主要的组成成分是二萜和三萜类衍生物，有的还包含木脂素类。多由挥发油经化学变化后生成，水内不溶，能溶于醇及醚。如松香就是一种树脂。树脂溶解于挥发油，即为“油树脂”。油树脂内如含有芳香
6、酸(如苯甲酸、桂皮酸等)，则称为“香胶”或“树香”，也称作“香树脂”。树胶 是由树干渗出的一种固胶体，为糖类的衍生物。能溶于水，但不溶于醇，例如阿拉伯胶，西黄芪胶等。,鞣（rou)质 从音译又名“单宁”。生药中含此成分较多的是五倍子、茶、大黄、石榴皮，其他树皮、叶、果实也常含有。鞣质多具收敛涩味，遇三氯化铁液变黑色，遇蛋白质、胶质、生物碱等能起沉淀，氧化后变为赤色或褐色。常见的五倍子鞣质亦称鞣酸，用酸水解时，分解出糖与五倍子酸，因此也可看作是苷，临床上用于止血和解毒。有机酸 本成分广泛存在于植物中，未熟的果实内尤多，往往和钙、钾等结合成盐，常见的有枸橼酸、苹果酸、蚁酸、乳酸、琥珀酸、酒石酸、草
7、酸、罂粟酸等。,当前，水产养殖业在利用中草药作为防治疾病的用药时，大多是单用某种中草药或者经过简单加工后使用的。今后要注重在中草药制剂的加工，并且在加工过程中，应该尽可能地富集有效成分，除去无效物质，提高中草药的疗效水平。,第1节 中草药的组方法则与制备技术,1.中草药处方配伍的一般原则追溯人类使用中草药的历史，是以单味药开始的。随着中医药理论的发展和人们对药物认识的深化，根据中草药的有效成分和药理作用，逐渐将中草药配伍组方后使用。从使用单味中草药到多种中草药组方，是中草药治疗疾病的一个飞跃。,(1)将中草药配伍使用要遵循如下的一般原则 中草药相互间关系，在本草经一书中将中草药的使用原则概括为
8、“有单行者、有相须者，有相使者，有相畏者，有相恶者，有相杀者。”除单行外，其余六个方面都是指中草药的配伍关系。,“相须”，就是指将两种性能相似的中草药相配合使用可以增强疗效；“相使”，是指将性能功效有某些相同的中药配合同用时，一种药物起主要作用(即主药)，另一种药物起辅助作用，而且辅药能提高主药的疗效；“相恶”，就是指将某些中药配伍同用时，药物间相互牵制而减弱或消除药效，或一种药物能削弱另一种药物的功效；,“相畏”，是指将几种中药相配同用时，一种药物的毒理和不良反应，能被另一种药物减轻或抑制；“相杀”，是指将几种中药配和使用时，一种药物能消除另一种药物的毒性不良反应；“相反”，则是指将两种中药
9、相配同用时，会产生毒性或不良反应。综上所述，各种中草药间具有协同作用(相须、相使)，颉抗作用(相畏、相恶、相杀)和相反作用(相反)，这是将多种中草药配伍使用时应予特别注意的。,(2)配伍禁忌 从理论上讲，两种以上药物混合使用或制成制剂时，可能发生体外的相互作用，出现使药物中和、水解、破坏失效等理化反应，这时可能发生混浊、沉淀产生气体及变色等外观异常的现象，称为配伍禁忌。按中医药理论，中草药的配伍禁忌主要就是不要将相畏或相反药物相配合使用。因为将相畏的药物合用时，可能会因为药物的毒性或功效受到抑制，甚至完全丧失药物的疗效；将相反的药物合用，还可能增强药物的毒副反应。,对中草药配伍使用时，要在中医
10、药理论指导下，根据疾病症状和机体状态，选择针对性取效药物配伍成方。在对中草药配伍使用时，具体应该注意以下几个方面的问题：A增效、减毒，避免配伍禁忌增效组方：选用相须、相使药物配伍组方，可达到增效。此为最常用的组方原则。减毒组方：在用某些有一定毒性及不良反应的药物时，可以相畏、相杀药物配伍组方。,B.相反相成，阴阳配合 在“阴阳互根”、“气血同源”的理论指导下，用一些药性或功效相反或不同的中草药配伍，某些药物功效反而会得到增强，这就叫做相反相成，或称阴阳配合。如一些血虚证，理应采用补血药物治疗，但是，在当归补血汤中却是以5倍于补血(当归)药的补气药黄茂为主药的，实现补气以生血，从而能取得良好疗效
11、。,C.主次药有机配合 治疗应抓住疾病的主因和主证，按君(主)、臣(辅)、佐、使组方。主药(君药)是方中对病因或主证起主要治疗作用的药物；辅药(臣药)是指辅助主药更好地发挥作用的药物；佐药是指在方剂中治疗兼症或起监制作用(消除或缓和方剂中某种药物的毒性或偏性)的药物；使药是指能引导他药直达病灶或起协调作用的药物。,2.中草药制剂与制备技术,(1)组方剂型 剂型是中草药方药制剂的型式。临床治疗采用何种剂型，主要是根据水产动物病情的需要和药物性质的不同而确定的。医药和兽药常用的剂型有汤剂(煎剂)、散剂、丸剂、膏剂、丹剂、酒剂、糖浆剂、药茶等。渔用中草药宜用散剂。,(2)剂型的加工类型 将中草药制备
12、成适合的剂型，以保证方剂有效、安全、稳定、均匀，并适应水生动物病害防治的特殊要求。散剂：把单味或多味中草药研成粉末，制成的粉状制剂，既可内服，也可以外用。颗粒剂：指中草药的提取药物或药材细粉与适宜的辅料制成的颗粒状制剂。合剂(汤剂)：指中草药用水或其他溶剂，经煎煮、渗施、蒸馏提取后，再浓缩制成的内服液体制剂。,(3)制剂的制备散剂的制备方法：一般应通过粉碎、过筛、混合、分剂量以及包装等程序。a.粉碎 粉碎时应根据药材的性质和粉碎所用器械性能，选用适宜的方法，如干法粉粹、湿法粉碎等。b.过筛 将研磨后的碎粉，选择适宜的过筛机过筛，得到细度适宜的细粉。c.混合 常用的混合方法有研磨、搅拌和过筛混合
13、三种方法。d.分剂量 可用分装抗菌素的粉末分装器，或用自动定量分包机，也可用天平逐包称量或用容量药匙分量。e.包装 包装袋应根据药品的理化性质，选择适宜的包装材料，如包装纸、聚乙烯塑料薄膜袋、纸盒、玻璃瓶等，注意防湿。,颗粒剂的制备方法：一般分为提取、制粒、干燥、包装程序。a.提取 最常用的是水煮醇沉法。b.制粒 采用稠浸膏和干浸法制粒方法进行。可用手工制粒筛转式制粒机进行，其中以摇摆式制粒机为最好。摇摆式制粒机、旋转式制粒机进行，其中以摇摆式制粒机为最好。c.干燥 烘箱和烘房是常用的气流干燥设备，它们对被干燥物料的性质要求不严，适应性较广。缺点是干燥时间长，易破坏药料中的部分成分。沸腾干燥和
14、振动式远红外干燥法，具有快速、干燥效率高、干燥均匀、温度低及耗能低等优点。但也具有干燥时颗粒不够完整，干燥室内不易清洗，湿教度大的药料要经室温去湿等预处理方能进入振动式远红外烘箱等缺点。经干燥的颗粒，通常需重过一次筛，使颗粒均匀。需加入挥发油等成分的醇制剂，可用喷雾器均匀喷入溶液，置密封容器中数天，可使挥发性药液穿透均匀，与此同时应防潮。d.包装 一般用塑料袋、纸塑复合袋、铝箔、玻璃瓶进行包装。,目前，我国水产养殖业发展十分迅速，由于人为因素和环境因素的作用加强，以至疾病发生频繁。为了提高水生动物的质量，减少疾病，药物是必不可少的武器。而中草药又是药物中的佼佼者，因为中草药本身具有化学合成物无
15、可比拟的特点。,第2节 中草药在水产动物病害防治中的应用现状和发展方向,(1)天然性 天然物中草药，它取自动植物、矿物及其产品，其中以植物为主。中草药的化学成分虽然很复杂，但是，这些化学成分大多保持了各种成分结构的自然状态和生物活性，这些物质原本就是地球上生物机体的组成和维持生态平衡的不可缺少的物质，因此保持了其天然性。,1.中草药的特点,(2)多种功能性 全价饲料是当前饲料添加剂的发展方向。中草药具有数种甚至上百种的组成成分，除易测出的常规有效成分外，还有些尚未能测出的未知因素和生物活性成分。如中药黄芪所含的微量元素就有14种之多，按药效学中所述的构效关系分析，按一种成分可产生一种作用而言，
16、天然物中草药的多功能性就不言而喻了。天然物含有机体所需的营养成分，当作为全方位饲料添加剂时，它的协同作用和对机体有利因子的整体调节作用表现明显，这是用化学化合物作为添加剂时所不可比拟的。,中草药的多功能性有营养、增强免疫功能、抗应激、抗微生物、驱(杀)虫、双向调节和复合作用等。就以抗微生物作用来说，如用抗生素，它除具备优良的抗微生物作用外，又易给人类带来“药源性”疾病，其毒副残留和耐药性也会影响人体健康。而许多中草药却具有明显的抗病毒、细菌作用，还无毒副残留、抗药性产生，最为主要的是具有调节机体非特异抗微生物的一切积极因素和全方位的杀灭微生物的特点。,在具体研究过程中，通常希望体外抑菌、抗病毒试验应该与体内抗菌、抗病毒试验结果相吻合，反之，则认为不可信。如穿心莲、水辣蓼等中草药，在防治鱼类传染性疾病时，确实具有较好的疗效，但在体外抗微生物试验中却无明显作用。又如体外抗菌筛选有效的水溶性黄酮成分，却在进行体内抗菌试验证实药效时却无效。由此可见，在中草药抗菌筛选中，以体外抗菌试验作唯一指标并不确切，更不能由此而将实验依据放弃。这是由于中草药具有调节机体非特异抗微生物的一切积极因素和全方位的杀灭微生物的特性而决定的。,
