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1、惊呆了，绿豆居然有那么多秘密，活了 20 多年才知道！引导语：绿豆是夏季必不可少的佳品，偶尔煲煲汤煮煮粥，清火解毒效果一流的。绿豆君超级厉害呐!接下来大家一起来看看，小小的绿豆到底有多少秘密呢?营养分析：绿豆有很高的营养价值，是养生佳品。据测定，每 100 克绿豆中含蛋白质 22.1 克，脂肪 0.8 克，碳水化合物 59 克，热值 332 千卡，还含有钙、磷、铁及维生素 a、b1、b2、烟酸及肽 类。其中氨基酸含量比较完全，尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高，如与大米混合食用，会提高它的营养价值。食疗作用：中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。绿豆的功用：清热解暑，止渴
2、利尿，消肿止痒，收敛生肌，明目退翳，解一切事物中毒。用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳;绿豆芽可解毒。其他功效用途绿豆衣适量和鲜荷叶煮水，冷却后可作 解暑凉茶，并可去痱子。绿豆配甘草煮汁饮服，可解疗肿疮毒和药物中毒及酒食中毒。还有，用仙人掌捣烂与绿豆粉调成糊状外敷，对治疗乳腺炎、腿腺炎有一定作用。用绿豆粉加冰片调匀外敷，可止湿疹皮炎瘙痒。有高血压和高脂血症的患者常食绿豆，有辅助降血压和防止血脂升高的作用。用绿豆、赤小豆、黑豆各 15 克， 水 800 毫升，文火煮之，加红糖少许，名为“三豆汤” ，常
3、饮可消热解毒。民间还用绿豆衣、干菊花装入枕芯做枕，可清火明目降血压。制作指导：1、治痱子痒：用绿豆，荷叶，冰糖，烧汤饮食;外用熟绿豆涂搽患处，有明显的止痒消肿效果。2、治湿疹、皮炎：用绿豆粉加少许冰片和匀，外敷即可。3、治脸上褐斑：常吃绿豆，百合可消退。4、治腮腺炎：绿豆 60 克，白菜心 2 个。水煮服汤，每日 2 次。5、解食物中毒：频频饮绿豆浓汤，至毒解止。6、治视物不清：用绿豆皮 15 克，水煎服。7、治头痛目糊：用绿豆作枕头，数日可效。8、解食物及药物中毒：绿豆 60 克，生甘草 60 克，水煎服。9、预防夏令疾病：绿豆 60 克，金银花 30 克，水煎服。10、治乳部疮疖肿痛：绿豆
4、 30 克，研末，每次 10 克，开水送服。11、治腮腺炎、跌打损伤：生绿豆、研末，调米醋敷患处。12、治泄泻腹痛：绿豆、胡椒各等量，共研末，每次 5 克，一日三次，开水送服。13、治热泻，粪便臭秽，肛门灼热：绿豆 60 克，车前子 30 克，水煎分两次服。14、治中暑：绿豆煮汤饮，或加鲜丝瓜花八朵同煮，温服。15、治小便疼痛、小便频数、尿热尿赤、淋浊：绿豆芽 500 克，捣烂绞汁冲白糖服。16、治湿疹、皮肤瘙痒：绿豆、海带或海藻、芸香(臭草) ，水煎加红糖服。绿豆粥绿豆 100 克煮至豆皮开裂时，加入粳米 50 克，同煮粥，加适量白糖调味食用。有清热解毒，止渴除烦，利水清肿作用，适用于暑热烦
5、渴，疮毒疖肿，高热口渴，小便不利，食物中毒，以及预防中暑。本品可作为夏季清凉饮料。红糖绿豆沙绿豆 100 克，煮至极烂，用适量红糖调味食用。夏季可经常食用。这个很棒哦有清热解暑，除烦止渴，祛热毒，消肿胀，利小便的功效，夏天多喝特别棒还可以可治小儿疮疖，中暑哦。排骨绿豆海带粥材料：绿豆、猪大排、海带做法：1、排骨斩件，加姜酒、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟 2、海带用流动的水冲洗干净后，切成小片 3、绿豆、大米洗净后，一同放入锅内，煮至绿豆和大米都开花成粥 4、倒入排骨，煮十分钟，再倒入海带，再小火煮十分钟，适当加些盐来调味即可功效：1、清热解毒，降压。2、适用于原发性高血压病、高血压病调理药膳。葛根木瓜魔芋粥配料：绿豆，葛根，木瓜，山药，魔芋，枸杞做法：1、洗净绿豆，葛根，木瓜。清水泡半个小时，加适量水，然后大火烧开，之后转小火熬。2、米汤变得开始变得粘稠的时候加入洗净去皮切块的山药。3、绿豆开花，山药酥软的时候加入洗净的百合，然后转大火，让米汤沸腾两分钟，再放入几粒枸杞，煮一阵子然后关火。编后语：看后是不是很惊讶呢?绿豆用途可是非常多的哦。绿豆护肝排毒，百合润肺养颜，山药健脾补肺、益胃补肾，一起煮粥对排毒养颜有很大益处。绿豆清热解毒，夏天来了可以多喝。
