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1、1.银耳莲子羹原料：干银耳 50 克，莲子 50 克，冰糖 15 克，精盐 2 克。1银耳、莲子放入温水中泡软，银耳去杂质；莲子去皮。2银耳、莲子和 400 克水同放锅中，烧开，放入冰糖、精盐，待冰糖化开，盛出即可2.红枣绿豆粥原料：大米 150 克、绿豆 50 克、金丝小枣 25 克。1将所有原料淘洗干净。2锅内加适量清水，放入绿豆煮软，加入大米煮成粥，再放入小枣煮至黏稠即成3.绿豆糯米粥原料：糯米 150 克，绿豆 100 克，红糖适量。1先将糯米、绿豆洗净。2加水适量，煲 2 小时粥成，加红糖煲滚，食粥。4银耳粥原料：银耳 10 克，红枣 10 枚，大米 100 克，冰糖 30 克。1银
2、耳用清水洗净，除去耳蒂和杂质，再用冷开水浸 23 小时，使其发胀。红枣洗净去核。冰糖加水熬溶，过滤，除去沉淀物，收取冰糖水。2大米淘洗干净，放于砂锅中，注入清水 1000 毫升，先用大火烧开后，转用小火慢熬至粥将成时，再下银耳和红枣，继续用小火熬至粥成，加入冰糖水，搅匀。功效：滋阴润肺，养胃生津。5绿豆粥 原料：糯米，大米，绿豆，黑米，和意仁。绿豆量要占一半左右，水少许。6红枣花生大米粥 原料：红枣，花生仁，大米，冰糖1将红枣与花生米洗净，置净水中浸泡四小时左右 2将红枣与花生连浸泡的水一起入烫煲中，大火煮开小火煲至四十分钟左右。3加入洗净的大米继续熬至大米熟烂，因为大米是后放的，所以下锅后要
3、搅动几次，以免粘底。4出锅前加入适量冰糖或不加随意。7丝瓜粥原料：大米 100 克，丝瓜 1 条。调味料：白糖少许。1将鲜丝瓜去皮及瓤；大米淘洗干净，备用。2将大米放入铝锅内，丝瓜切成长 2 厘米、厚 1 厘米的块，也放入铝锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火煮熟成粥，加入白糖即成。8银耳红枣粥原料：银耳 20 克，红枣 15 枚，粳米 100 克。1将银耳用冷水浸泡后洗净，撕开，放入碗中备用。2将红枣洗净，去核，与淘洗干净的粳米同入沙锅，加水煨煮至半熟时加入涨发好的银耳，继续用小火同煨至粥熟烂，即成。9冬瓜蛋花粥 主料；大米 100 克，冬瓜 100 克，鸡蛋 1 个。辅料；盐鸡精，香油。1
4、大米洗净加入清水煮至 20 分钟。2冬瓜去皮去瓤切成小块。3把切好的冬瓜丁加入粥中继续煮至熟。4加适量的入盐。5鸡蛋加入香油打散。6把蛋液轻轻撒在粥中加入鸡精即可。10海参粥 原料：大米 100 克，海参 15 克。调味料：葱、生姜各适量，精盐少许。1将海参用温水泡发洗净，切成小块，待用。2将大米淘洗干净，放入铝锅内，放入海参、葱、生姜、精盐、清水，熬熟即成。11山药固肠粥 原料：山药 1015 克，糯米 3050 克，砂糖适量，胡椒末少许。先将糯米略炒，与山药共煮粥，粥将熟时，加胡椒末、砂糖稍煮即可。用法：两餐间服食，不宜空腹食。功效：健脾暖胃，温中止泻。适用于小儿脾胃虚寒泄泻。12大米胡萝
5、卜粥 原料：胡萝卜约 250 克，粳米 50 克。将胡萝卜洗净切片，与大米同煮为粥。用法：每日 2 次，空腹食。功效：宽中下气，消积导滞。适用于小儿积滞，消化不良13胡萝卜玉米楂粥 原料：玉米楂 100 克，胡萝卜 35 根。先将玉米楂煮 1 小时，后将胡萝卜洗净切片放入再煮，待萝卜熟后即可。用法：每日 2 次，空腹服。功效：消食化滞，健脾止痢。适应于小儿消化不良，食积腹痛，久泻久痢。14小米淮山粥 原料：淮山药 40 克(鲜品约 100 克)，小米 50 克，白糖适量。将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。用法：空腹食用。功效：健脾止泻，消食导滞。适用于小儿脾胃虚弱，消化
6、不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等。15大枣木香粥 原料：木香 6 克，粳米 3060 克，大枣 20 枚，白糖适量。将大枣去核，浸泡后连水同粳米煮粥，粥将熟时加木香再煮片刻，放入白糖调匀即可。用法：每日 23 次，温服。功效：健脾和胃，燥湿止泻。适用于小儿脾虚腹胀泄泻。注意事项：小儿疳积，胃肠积滞者不宜用。16人参扁豆粥 原料：白扁豆 510 克，人参 25 克，粳米 50 克。先煮扁豆，将熟时入米同煮成粥，同时单煎人参取汁，粥熟时将人参汁兑入，调匀即可。用法：每日 2 次，空腹服。功效：健脾止泄，益精补肺。适用于久泻不止，脾胃虚弱，或小儿吐泻交作17糯米车前叶粥 原料：鲜车前叶 1015
7、 克，糯米 50 克。将车前叶洗净，切碎，煮汁后去渣，然后加入糯米煮成粥。用法：每日 23 次，67 日为 1 疗程。功效：清热利尿。适用于小儿急性腹泻及小便不通等症。18大麦粥 原料：大麦米 50 克，红糖适量。将大麦米浸泡轧碎，煮粥加红糖调匀即可。用法：每日 2 次，温服。功效：益气调中，消积进食。适应于小儿疳症，脾胃虚弱，面黄肌瘦，少气乏力19蒲金解毒粥 原料：蒲公英、金银花、板兰根各 30 克，甘草 5 克，粳米 50 克，冰糖适量。将蒲公英、金银花、板兰根、甘草煎汁去渣，入粳米同煮成粥，冰糖调匀。用法：每日 23 次，连服 35 日。功效：清热凉血解毒。适用于小儿水痘及一切病毒感染所
8、致的发热20竹笋薏苡仁粥 原料：鲜竹笋 50 克，薏苡仁 30 克，粳米 60 克。先将竹笋洗净切片，然后与洗净的薏苡仁、粳米同煮为粥。用法：每日 3 次，随意服食。功效：益气，清热，利湿。可作为水痘患儿的辅助治疗21三豆粥 原料：绿豆、赤小豆、黑豆、薏苡仁各 10 克，粳米 30 克。先把三豆、薏仁洗净，浸泡 1 小时后，同淘净的粳米共煮成稀粥。用法：每日早晚温服，连服 57 日。功效：清热利湿解毒22二冬阿胶粥 原料：天冬、麦冬、糯米各 30 克，阿胶 15 克。前二味药水煎，去渣取汁，糯米煮粥八成熟时，入药汁共煎至熟，趁热入阿胶烊化。用法：每日 1 料，连服 5 次。功效：清金养肺，降气
9、化痰。适用于百日咳阵咳期23贝母粥 原料：贝母粉 10 克，粳米 50 克，冰糖适量。用粳米、冰糖煮粥，待米开汤未稠时，调入贝母粉，改文火稍煮片刻(再煮 23 沸)，粥稠即成。用法：每日早晚温服。功效：润肺化痰止咳。适用于百日咳，急慢性气管炎，肺气肿24百部粥 原料：百部 10 克，大米 30 克，蜂蜜适量。先煎百部，取汁去渣，入大米同煮成粥。用法：每日 2 次，温热服。食前调入蜂蜜。功效：止咳化痰。适用于百日咳，有特效25虾皮萝卜丝汤 原料：虾皮一小把，萝卜半个，香菜一根。调料：盐少许。1虾皮多清洗几次，去掉腥味。2锅中放适量的水，倒入虾皮煮开。3倒入切好的萝卜丝。4再次煮开后，放盐和香菜关
10、火。26绿豆粥 原料：绿豆 20 克、大米 50 克。将绿豆和大米淘净，先煮绿豆，五成熟时，入米煮至粥成。用法：每日早、晚服食功效：利水消肿，健脾和胃。适用于高血压病合并肥胖症痰湿阻滞者27冬瓜粥 原料：新鲜冬瓜 50 克、蚕豆壳 20 克、粳米 150 克。调料：冰糖。1将蚕豆壳煎煮，去渣取汁。2冬瓜去瓤，连皮洗净，切成小块，与粳米同煮为粥，对入蚕豆壳汁，调入冰糖煮至溶化即可28十米粥 原料：薏米、糙米、小米、黑糯米、大麦、燕麦、荞麦、芡实、莲子、麦片。十种杂粮各取一份，洗净泡半小时，开水下锅，不停搅拌（沿同一方向） ，十分钟后转成小火煮，约一小时即可，加冰糖调味。十米粥的功效：经常食用可以
11、降血压、降血脂、软化血管、调节肠胃、祛斑美容、减肥等等功效，还可以预防糖尿病、治疗癌症。29乌鸡红枣粥 原料：乌鸡腿 2 个(实际 1 个就够)、红枣 10 个、粳米(按自家人口数定)、生姜 1 片、青葱 2 根、料酒 1 小勺、盐适量、胡椒粉适量。1红枣和大米分别洗净，青葱切末，将乌鸡腿放在沸水中焯片刻，去掉血沫，捞起冲淋干净。2乌鸡腿切成小碎块同放进砂锅里，注上适当的冷水大火烧开，倒料酒转小火慢煮，直到乌鸡汤浓白香溢。3另将大米与红枣一起煮成粥(煮粥的方式随个人意定，建议粥煮得稍微稠些)。4将粥倒进乌鸡红枣汤里。5小火慢煮收汁，边煮粥边用勺搅动锅底，待稀稠吻合个人喜好时，加盐、胡椒粉调味。
12、6搅拌两下，最后起锅，撒上青葱末。30猪骨粥 原料：小排骨 500 克、黄酒、姜丝、花生米、大米 300 克、盐、味精、葱花、胡椒粉。1排骨洗净后放入锅中，加水、黄酒、姜丝煮至半熟。2放入一把洗净的花生米(不去皮)，再煮至猪骨八成熟。3加入 300 克大米，用文火煮熟，最后放入少许盐、味精、葱花，吃时加胡椒粉调匀即可。31红萝卜粥 原料：红萝卜 250300 克，粳米 75100 克，冰糖适量。1先将红萝卜洗净，切成花生米大的小块。2将粳米淘洗后，同红萝卜丁一起放入小锅内，加水煮粥。待粥将成时，加入冰糖，再煮 12 分钟即可。功效：红萝卜粥香甜，具有健脾胃、助消化、养肝明目的作用。红萝卜含丰富
13、的维生素 A 原(即胡萝卜素)，眼睛疲倦和夜盲之人，春季常吃，最为有益，可收到明目和消除眼睛疲劳的效果。经常从事电脑操作的人员或常看电视的青少年及儿童常吃，对保护视力十分有利。当维生素 A 不足时，牙齿和骨骼的发育会受影响，所以，四季常吃胡萝卜粥，对青少年发育也有帮助。不仅如此，还能预防肌肤粗糙，保持肌肤美丽32红豆黑米粥 原料：有机红豆 100 克，有机黑米 100 克，冰糖适量。1红豆和黑米洗净，提前用清水分别浸泡 12 小时以上。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。2浸泡的水倒入锅中，将泡好的黑米和红豆放入锅中大火煮开。3等
14、大火煮沸后，转至小火煮慢炖至红豆微开花熟软即可。4最后按个人口味加入适量的冰糖，待冰糖融化后关火。红豆，在中药里称作为“赤小豆” ，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。33川贝杏仁粥 原料：川贝 6 克，杏仁 3 克，大米 30 克，蜂蜜适量。先将上二味药捣碎，与大米同煮成粥，粥熟时调入蜂蜜。或将上二味药煎水，取汁去渣，再入粳米煮为粥。用法：每日 23 次，食用前方加入蜂蜜调服。功效：润肺化痰，止咳平喘。适用于百日咳初起34肉末米粥 原料：瘦猪肉末、粳米(或小米)各 50 克。将肉末与粳米(或小米) 同煮为粥。用法：每日分 3 次，温热服食。功效：适用
15、于小儿麻疹恢复期，为保证身体对热量营养的需要35鸽蛋大米粥 原料：鸽蛋 2 枚，粳米 50 克。先将粳米煮粥，将熟时，入鸽蛋，调匀，煮成稀粥。用法：每日 2 次，空腹服食，连服 5 日。功效：用于预防麻疹36玉米红枣粥 原料：新鲜玉米 1 个、红枣 3 个、冷水适量。制作工具：擦菜器。新鲜玉米的处理过程1准备好的新鲜玉米，去掉玉米皮和玉米须，玉米皮和玉米须不要扔掉，下次告诉大家它们的妙用。2准备一个深一点的容器，左手握着擦菜器的手柄，右手拿着剥好的玉米在擦菜器上反复摩擦。3玉米被擦成金黄色的玉米蓉浆。37山药乌鸡膏粥 原料：山药、乌鸡膏各 30 克，粳米 100 克，葱、姜、盐适量。将山药与粳
16、米加水煮粥，粥熟后加入乌鸡膏(油)、葱、姜、盐，待沸，即可食用。用法：空腹温热服。功效：补肾养阴，退热，止带。适用于脾肾虚弱，赤白带下，遗精白浊38石榴皮粥 原料：石榴皮 30 克，粳米 100 克，白糖适量。先将石榴皮洗净，放入砂锅，加水适量煎煮，取汁去渣，再入粳米煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。用法：每日 12 次，35 日为 1 疗程。功效：温肾止带。适用于脾肾虚弱，带下绵绵，腰酸腹痛。注意事项：发热期间及小便淋涩，湿热带下者均不宜用39红花糯米粥 原料：红花、当归各 10 克，丹参 15 克，糯米 50 克，红糖适量。上药先煎汁去渣，与糯米、红糖共煮成粥。用法：每日 2 次，空腹食。功效：养血活血调经。适应于血虚
