《陕西西安饮食股份有限公司发展路径分析》由会员分享，可在线阅读，更多相关《陕西西安饮食股份有限公司发展路径分析（10页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、陕西西安饮食股份有限公司发展路径分析目 录一、公司概况 .2（一）公司基本资料 .2（二）公司在行业中的地位 .2二、公司发展的历史路径 .2三、公司业务的发展路径 .3（一）公司总体经营情况 .3（二）战略方向及具体措施 .4（三）宏观环境分析 .5（四）微观发展战略 .6四、公司发展趋势分析 .6（一）财务数据分析 .7（二）公司 SWOT 分析 .8（三） 公司发展预测.9一、公司概况（一）公司基本资料西安饮食股份有限公司隶属于西安旅游集团，是以餐饮服务、酒店宾馆、食品加工、旅游休闲四大产业为支柱的大型上市公司，公司注册地址为西安市碑林区，公司 A 股股票于 1997 年 4 月 30
2、日在深圳证券交易所挂牌交易，股票名称“西安饮食”。公司目前拥有15 家分公司、10 家子公司，国内外开设联营企业 18 家，市内营业网点近 40 个。公司资产总额 9 亿多元，总股本 19952.796 万元。公司所属西安饭庄、老孙家饭庄、五一饭店、德发长饺子馆、西安烤鸭店、同盛祥饭庄、东亚饭店等 10 多家企业均为地方特色鲜明，具有区域代表性的餐饮“老字号”。（二）公司在行业中的地位公 司 业 界 地 位 为 西 北 地 区 最 大 的 餐 饮 业 企 业 。 公 司 现 有 资 产 总 额 超 过 9 亿 元 ， 员工 总 数 约 人 。 公 司 共 计 有 西 安 饭 庄 、 老 孙 家
3、 饭 庄 、 西 安 烤 鸭 店 、 五 一 饭 店 、 德发 长 饺 子 馆 、 同 盛 祥 饭 庄 、 东 亚 饭 店 、 清 雅 斋 饭 庄 、 联 合 食 品 分 公 司 、 永 宁 宫 大 酒 店 、桃 李 村 饭 店 、 解 放 路 饺 子 馆 等 饭 店 、 酒 店 等 家 分 公 司 ， 家 子 公 司 ， 近 家 经营 网 点 ， 其 地 理 位 置 均 处 西 安 市 黄 金 繁 华 地 段 ， 且 多 为 百 年 历 史 的 老 店 、 大 店 、 名 店 、特 色 店 和 “中 华 老 字 号 ”， 已 形 成 了 “以 餐 饮 服 务 、 酒 店 宾 馆 、 食 品
4、加 工 、 休 闲 娱 乐 四大 产 业 为 支 柱 ， 种 植 养 殖 、 技 能 培 训 、 医 疗 卫 生 、 建 筑 装 潢 、 地 产 开 发 为 辅 助 ”的特 色 的 产 业 群 体 ， 成 为 古 都 西 安 最 具 代 表 性 的 对 外 接 待 “窗 口 ”。二、公司发展的历史路径公 司 坚 持 “以 质 量 求 生 存 ， 以 特 色 占 领 市 场 ， 以 科 学 管 理 求 得 企 业 发 展 ”的 经 营方 针 ， 近 年 来 呈 现 出 健 康 快 速 发 展 的 态 势 ， 年 经 营 收 入 以 10%以 上 的 速 度 递 增 ， 以 占西 安 市 千 分
5、之 一 的 网 点 数 ， 实 现 了 经 营 收 入 占 全 市 的 7%。 企 业 连 续 6 年 位 居 “全 国餐 饮 百 强 企 业 ”前 列 ， 并 荣 登 中 国 餐 饮 十 强 榜 。 2007 年 8 月 公 司 在 品 牌 中 国 总 评 榜系 列 评 选 活 动 中 ， 荣 获 “品 牌 中 国 金 谱 奖 -中 国 餐 饮 行 业 年 度 十 佳 品 牌 ”称 号 。时间 重大历史事件1956 年 其前身西安市饮食公司成立，该公司为国有商业企业1992 年 12月 8 日经西安市人民政府批准，在原西安市饮食公司的基础上组建西安饮食集团公司1993 年 11月 11 日经
6、西安市体改委市体改字(1993)98 号文和市体改字(1993)103 号文批准，对西安饮食集团公司进行整体改组，采用定向募集方式设立股份有限三、公司业务的发展路径（一）公司总体经营情况（董事会报告期） 报告期内，公司以“持续发展，全面提高”为主题，坚持科学发展观，坚定不移 地抓住餐饮主业发展不放松，大力实施项目带动战略，加快食品工业现代化进程，大力提升服务管理现代化水平，确保了企业持续稳步较快发展，完成了各项目标任务。 报告期内，公司以老字号品牌为依托，大力实施项目带动战略，全年共发展老字 号网点 20 多个，其中开设大中型特色店 6 个，发展直营店、连锁店和社区早餐供应点 14 个，完成老
7、字号大型更新改造项目 10 个。上万平米的大型旗舰店老孙家招商局店和西安饭庄大秦厅、西安烤鸭店等 3 个中型特色店相继开业并产生了良好的效益。积极开办了五一饭店沣镐东路、白桦林居等快餐供应点 5 个以及德发长饺子特许专卖店 9 个，为公司今后继续快速开设小型特色餐饮店积累了经验，提供了克隆连锁店的模式和样板。新开设了德发长饺子馆小雁塔店、西安饭庄长安路店等。此外，公司所属西安饭庄作为陕西省唯一入驻上海世博会的中华老字号餐饮企业，以其浓郁的陕西地方特色赢得了中外宾客的欢迎和喜爱，圆满完成了各项任务。 报告期内，公司将食品工业确定为第二大支柱产业。占地 65.17 亩的高陵食品工业园顺利建成投产，
8、公司的食品工业步入崭新的发展阶段。西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店等首批三家进驻单位分批投入生产运营，圆满完成了端阳节节令产品、中秋月饼、春节节令产品和长线方便泡馍、腊牛羊肉、速冻水饺的生产销售工作。同时根据公司发展战略要求，公司对食品工业园的品牌资源进行了有效整合，建立完善了生产经营型企业的管理体系，大力加强产品研发力度，开发出了“唐饼世家”新品糕点系列和关中席面系列产品“九大碗”、“十三花”等新品，已于春节前夕投放市场。报告期内，公司加快专业营销体系建设，在完善公司内部营销配送管理的基础上，逐步组建和完善了专业销售队伍，探索了经销商（代理商）、商场、超市销售等多渠道销售，为今后全面铺设专业
9、销售网络奠定了基础，取得良好效果。 公司。1997 年 4月 9 日经中国证监会证监发字(1997)112 号文和证监发字(1997)113 号文批准，公开发行人民币普通股(A 股)4000 万股1997 年 4月 30 日 公司在深圳交易所上市2006 年 2月 10 日公 公司与西安唐城集团股份有限公司（以下简称西安唐城）签订合同书，合 合同约定，西安唐城将其位于西安市东大街与骡马市交叉口东南角的新建人 服装商店（总建筑面积为 2612.75 平方米）出租给本公司，公司一次性向甲 对方交纳了全部租赁期内的租金，年共计人民币 6000 万元报告期内，全公司实现营业总收入 592，151，42
10、2.43 元，同比增长 5.06%；实现利润总额 49，147，346.99 元，同比减少 24.88%；实现净利润 34，397，421.77 元，同比减少26.82%；按公司期末总股本计算，每股净资产 2.0752 元，同比增长 1.09%；每股收 23 益0.17 元，同比减少 26.83%；净资产收益率为 8.06%，同比下降 4.11%，总资产723，880，302.18 元，同比下降 1.54%。 （二）战略方向及具体措施 2011 年是“十二五”规划开局之年，也是公司科学发展、实现率先开展的关键一 年。公司将以科学发展观为引领，以全面贯彻落实党的十七届五中全会精神为指导，按照公司
11、发展的总体要求，紧紧围绕“富民、强企”两大目标，科学谋划“十二五”发展规划，以“科学发展，重点创新，绿色餐饮，和谐企业”为主题，以“加快发展扩张步伐、加大资本运营力度”为主线，充分发挥上市公司优势，加大资本运作力度，迈出实质性步伐；继续实施项目带动战略，坚定不移地大力发展餐饮主业，创新发展模式，促进主业转型升级；依托老字号核心优势，延伸产业链，加快食品工业现代化进程，打造第二支柱产业；立足主业，积极拓展相关上下游链条；坚持以人为本，进一步提升员工的幸福生活指数和企业综合竞争力，构建和谐企业，努力把公司逐步打造成全国乃至世界知名餐饮企业。 在实现上述目标中，公司的主要工作及措施是： （一）大力实
12、施项目带动战略，优化提升经营结构 1、以结构调整为主线，持续大力发展餐饮主业。 （1）项目带动，做大规模；（2）多业发展，做优结构；（3）文化引领，做足特色。 2、以建立现代管理体系为重点，大力发展食品工业。 （1）整合资源，建立统一的食品工业管理体系； （2）依托产学研，建立持续发展的产品研发创新机制； （3）建章立制，建立完善的生产质量管理体系； （4）多渠道拓展，建立现代专业营销体系； （5）市场化运作，建立创新的用人分配机制。 3、以提质增效为重点，壮大发展多元化经营。 4、以解放思想为动力，加大资本运营力度。 （二）大力推进管理创新，提升现代化服务水平 1、加快标准化体系建设。一是推进菜品质量标准化管理；二是推进服务标准化管理。 2、加快现代科技化手段应用。 3、加快基础管理创新。严格财务管理强化项目投资管理；深化“五定管理”；强化法律法规工作；高度重视安全工作。 （三）深入开展节能减排，创建绿色环保企业 1、高度重视食品安全。 2、加快推进绿色生态原料基地建设。 3、深入开展节能减排。 （四）加强企业文化建设，提升品牌影响力 1、开展主题思想教育活动。 2、整合品牌文化资源。 3、强化老字号品牌的保护与传承。 4、
