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1、开江县生态循环农业科技示范园特色茶园示范区规划（一）建设目标茶叶产业规划总面积5300亩，其中，在园区内新建茶叶科技示范园2300亩，带动园区周边丘陵或浅山区的原有老茶园（如双河茶厂的现有茶园）约3000亩。新建生产能力500吨/年的茶叶综合加工厂1座，开发高档名优系列茶叶新产品58个。建成具有生态循环、观光旅游、良种繁育和现代加工等多功能为一体的茶叶科技示范园区，辐射带动开江等川东地区茶叶产业的发展。（二）建设内容及规模茶叶科技示范园的功能定位：建成具有茶叶绿色生产、加工、生态观光等多功能为一体的现代茶叶科技示范园区。茶叶科技示范园的建设内容与规模布局主要分三大块：第一，定位在皇城坝核心区。
2、绿色生态茶叶生产示范园区，占地2250亩，定位在兰家榜和皇城坝核心区。第二，绿色茶叶原料生产区，占地约3000亩，主要是在示范园区周边的丘陵或浅山区，带动茶农对原有老茶园进行改造或新开茶园。第三，现代茶叶综合加工园区，占地50亩，定位在皇城坝核心区。这三大块的具体建设内容与规模布局如下： 1、绿色生态茶园绿色生态茶叶生产示范园，定位在兰家榜和皇城坝核心区，占地2250亩。其中道路网、水利网、生态防护网、生产用房和观光站点等预计占地15%左右，实际有效种植面积为1913 亩。（1）园区建设的原理和标准 运用生态学和绿色生产的原理，因地制宜地开发和充分利用光、热、水、气、养分等自然资源，提高太阳能
3、和生物能的有效利用，高效持续地促进茶园生态系统内物质循环和能量循环，极大地提高生产能力，达到绿色、优质、高效益的绿色生态茶叶生产示范园。 具体按照绿色食品生产标准建园，实现茶区园林化、茶园水利化、茶树良种化、作业机械化、栽培科学化、产品绿色化。在茶园建设和生产管理中具体执行以下标准：、NY/T288-2002 绿色食品 茶叶；、NY/T391-2000 绿色食品 产地环境技术条件；、NY/T394-2000 绿色食品 肥料使用准则；、NY/T393-2000 绿色食品 农药使用准则；（2）茶树品种、种植规格和种苗数设计 绿色生态茶叶生产示范园区内选择45个名优绿茶品种，进行早中晚科学搭配，避免
4、生产上的“洪峰”现象，使劳动力安排与茶叶机械使用平衡，也有利于产品多样性的开发；所选茶树品种要便于茶叶采摘和茶园管理机械化作业，适合制作名优绿茶的中小叶形茶树品种。结合开江的生态条件，早生种拟选用名山早、蒙山11等，中生种选择蒙山16，晚生种蜀永808号等。每个品种种植面积不少于200亩。种植规格统一采用双行中等密度栽植，以便茶园管理机械化作业。大行距150，小行距30，穴距30，每穴2株。每亩定值5930株左右，全园需要种苗数为：1913亩5930株/亩=1134.4万株（3）道路网建设 由主道、支道、地头道等构成，结合旅游观光道路系统统一规划。预计占地2.5左右，平均路面总宽度为4.0m,
5、其中硬化宽度为2.5m，折合每亩道路网长度4.17m，2000亩园区道路网总长度为：4.17m/亩2250亩 =9383m.主道 硬化水泥路，路面宽 4.0左右，可供汽车、农用机械下地作业行驶，每隔 300400设一条，纵坡小于 8，转弯处曲率半径不小于10m，与园区附近的公路相接。支道 硬化水泥路，路面宽1.52.0左右，作为下地作业、运送生产物资、观光游览物之用，与主道相接，与茶行走向紧密配合，纵坡小于15，能通行农用机械下地作业和游览小车观光通行即可。地头道 供大型作业机调头用，设在茶行两端，路面宽度视机具而定，一般宽810m，若主干道、支道可供利用的，则适当加宽即可。（4）水利网建设
6、由主沟、支沟、贮水（积肥）凼等构成。预计占地2左右，水利网的沟渠凼平均占地宽度为1.5m，折合每亩的沟渠长度8.9m/亩，2250亩园区的沟渠凼总长度为：8.9m/ 亩2250亩=20025m.主沟 是茶园内连接河、渠和支沟的纵沟，与茶行垂直，宽80100，深4060，其主要作用是，在雨量大时，能汇集支沟余水注入塘、池、库内，需水时能引水分送支沟，对平地茶园，还起降低地下水位的作用。 支沟 与茶行平行设置，宽6080，深4060，用途除与主沟相同或相似外，还有防止水土流失的作用。贮水（积肥）凼 园内沟道交接处须设置主支沟道，力求沟沟相接，以利流水畅通。水库、塘、池，根据茶园面积大小，要有一定的
7、水量贮藏。在茶园范围内开设塘、池(包括粪池)贮水待用，原有水塘应尽量保留。该茶树良种示范园需设56贮水（积肥）凼，作为常年贮水或积肥用。每个贮水（积肥）凼容积不小于3003（5）生态防护网建设 在园区范围内的道路和沟渠两旁，贮水（积肥）凼、生产用房和观光站点的周边，用乔木、灌木等景观树种相间栽植，以美化环境，保护茶园，其落叶可提供肥源。针对开江的地理位置和生态特点，该园区拟选用的行道树种有柳杉、水杉、元宝枫、枇杷等，计划亩植15株左右，2250亩园区共计33750株。（6）生产管理和观光站点建设按每400-500亩设立一个生产作业管理区，每个管理区社站点一个，全园区共设计5个站点，在便于茶园生
8、产管理的前提下，结合旅游观光站点的建设综合规划。每个站点规划办公、管理人员生活、农资及工具保管、观光临时接待等用房500700左右，建设砖混建筑，共计25003500。2、茶叶加工园现代茶叶综合加工园，定位在皇城坝核心区，规划占地50亩。园区内的茶叶加工能力按5000亩茶园完全投产后,年产茶叶总量设计，适当结合旅游观光项目综合规划。在建设的实施过程中，可根据茶园建设和投产先后分期建设，减小资金压力。一期建设规模只满足园区内2000茶园的鲜叶加工。二期扩建满足园区周边的3000亩茶园的鲜叶加工。（1）茶叶产品类型和加工规模为了合理、充分利用资源，春夏秋各季都能均衡采茶，茶叶产品结构按高中低三个档
9、次设计，根据四川现有绿色高产茶园的生产能力和目前市场价格的实际情况,对项目区内5000亩茶园的产品结构、亩产量和总产量进行测算,其结果见表4-1。由表5-3 可知，全年茶叶总产量约600吨，其中高档名茶100吨，优质绿茶200吨，大宗绿茶300吨。根据茶叶总产量，确定茶叶加工厂的年加工规模为600吨绿茶。表 5-3 茶叶产品结构、亩产量、总产量产品结构出厂价格（元/kg）亩产量(kg/亩)亩产值（万元/亩）总产量（吨/年）总产值（万元/年）高档名茶 400 10 0.80 50 2000优质绿茶 100 20 0.40 100 1000大 市 茶 20 60 0.12 300 600合 计 1
10、10 120 1.32 450 3600（2）茶叶加工工艺流程和生产线规划根据市场需求多样性的特点，高档名优茶产品按卷曲形、松针形和扁条形三个系列设计，每个系列产品加工的前期工艺及其设备基本相同，只是后期做形的设备各异，因此将他们的生产工艺进行综合设计，使其设备可以交互使用，提高设备的使用效率。高档名优茶系列产品的工艺流程设计如图5-5。主要设备见表5-4。优质绿茶和大宗绿茶按优质烘青、优质炒青两个系列设计，每个系列产品加工的前期工艺及其设备基本相同，只是后期的干燥设备各异，因此将他们的生产工艺进行综合设计，使其设备可以交互使用，提高设备的使用效率。优质绿茶和大宗绿茶系列产品的工艺流程设计如图
11、5-6。主要设备见表5-4。煇 锅卷形茶针形茶扁形茶提香炒 干烘 焙簸拣去杂理 条炒 扁整 形炒 卷揉 捻 初 烘二 青 杀 青 鲜叶 叶分 级鲜叶摊放冷 却图 5-5 三个系列名优绿茶加工工艺组合流程图表 5-4 茶叶加工、质量检验等关键设备计划表序号 设备名称 台（套）数 估价（万元）一 名优茶初制生产线 46 67.5 1 鲜叶处理系统 3 10.02 名茶杀青机组 3 20.03 名茶揉捻机组 4 2.54 名茶做形机组 20 16.05 名茶烘干机组 3 4.56 名茶提香机组 3 3.07输送（冷却）系统 10 8.08 电器等其他配套设备 若干 3.5二 优质绿茶初制生产线 33
12、 84.79 鲜叶处理系统 1 15.010 热气杀青机机组 2 8.011 揉捻机 6 7.212 揉捻机 6 6.014 茶叶烘干机组 3 30.015 茶叶炒干机组 5 3.5毛茶精制煇 锅足 火 优质烘青复 揉毛 火滚三青杀 青初 揉烘二青鲜叶摊放鲜叶收 鲜冷 却冷 却优质炒青图 5-6 优质绿茶、大宗绿茶加工工艺流程图图16 输送冷却机组 10 10.017 电器等其他配套设备 若干 5.0三 精制设备 9 11.818 平面圆筛机组 1 1.519 双层抖筛机组 2 2.520 茶叶风选机 1 1.021 栋梗机组 4 2.822 切茶机 1 1.023 电器等其他配套设备 若干
13、3.0四 贮藏包装检验设备 15 7.024 贮藏设备 10 台 5.025 包装设备 5 台 2.0五 设备安装配套费 290合计 103 200.0 （3）园内主要功能区规划、茶叶加工厂房区 是茶叶初制、精制、原料贮藏和产品包装等的主要场所，占地约10-12亩，建标准厂房约 4500。地址的选择，应充分考虑用地、投资、环保、交通、能源、水源、地势等各种相关因素，尽量利用园区内的荒地、劣地、山地和空地。考虑拟建厂房周围的自然环境情况，充分估计对环境和生态的影响，有利于生产各功能的充分发挥和观光旅游的配套，厂房区尽量靠近园区主干道。加工厂房要求场地比较平坦开阔，能适应茶叶加工工艺流程的要求，具
14、有一定坡度，以便排水。为了使地形平坦又不占良田，可采用台阶式布局。要求具有较好的地质条件，具有足够的承载能力，承载能力达到0.150.3MPa 。加工厂房区必须有足够清洁的水源满足生产和生活用水要求，其保证率在95以上。茶叶加工中直接用水、冲洗加工设备和厂房用水要达到GB5749的要求。、厂前区 是厂内外联系的枢纽，占地约4亩，固定建筑层高2-5层，7-15m，建筑面积约800。厂前区的建筑有：园区大门、传达室、车场、厂部办公室、会议室、工程技术室、中心试验室等。厂前区要远离烟尘及噪声源的车间，并与生产区有明确的分界。、旅游休闲区 设置企业产品、企业文化综合展示厅，传统名茶手工炒制体念场，茶叶
15、品尝和茶艺表演场等，同时结合茶叶加工厂工艺过程参观通道统筹设计。占地约亩，固定建筑层高1-2层，建筑面积约00。、生活区 是厂内职工居住生活、锻炼等的场所，占地约7-8 亩，固定建筑层高5-7层，建筑面积约3000。、环境绿化美化加工园区绿化分为局部环境绿化、道路绿化、厂前绿化和周围绿化等，总占地面积12亩左右。局部绿化指车间周围及休息场所的绿化。在车间的南侧一般种植落叶乔木，以在春、夏和秋季防风，降温，在冬季可以获得充足的阳光；车间东、西两侧宜种高大荫浓的乔木，以防夏季日晒；车间北侧宜种常青灌木和落叶乔木混合品种，以防冬季寒风和尘土；休息场所可布置花园，其中设置假山、喷水池和座椅等。道路绿化
16、通常是在道路两侧种植稠密乔木，形成行列式林阴道。一般树的株距为45m，树干高度为34m。厂前区的绿化要结合厂前建筑群和美化设施统一进行。厂区周围绿化可参照工业企业设计卫生标准(GBJl 62)进行设计。、厂区排水、电缆等管道系统 厂区雨水排水采用暗沟或管道排水，雨水口的布置应使集水方便，能顺利地排除场区的雨水,占地约亩。茶叶加工厂常用的管道有蒸汽管道、液化气管道、电缆管道、进排水管道等。这些管线布置在地下，以保持厂容整齐，空间利用率高。地埋管线要布置在道路两侧或道路一侧与建筑物之间的空地下面。、厂区道路、场地系统 为茶叶加工厂的原料、燃料及成品的及时运进、运出提供运输条件，而厂内道路是联系生产工艺过程及工厂内外交通运输的线路，也是园区内观光的主要通道，占地面积约5亩，其中需硬化的处理2500。由主干道、次干道和
