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清炖牛尾汤作者:狗尾巴草栏目:汤粥工艺:炖口味:咸鲜味难度:简单烹饪时间:300主料:牛尾:1条、牛骨:适量辅料:水萝卜:2个、枸杞子:少许、姜:1块、料酒:2 勺、食盐:适量步骤:材料集合图:1、萝卜去皮切厚片(或滚刀块,随意),生姜洗净去皮切片(生姜皮不要丢哦)2、将牛尾巴洗净,先用清水浸泡半天,再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅中,加2 勺料酒,焯水3、煮开后继续煮两三分钟,将牛尾和牛骨捞起,冲水并沥去多余水分4、将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中,加入清水,水量没过食材5、大火滚开后转小火炖3-4小时6、三小时后,下入萝卜。小火继续炖一小时,加入枸杞和适量盐,盖盖儿焖10分钟即可点击查看更多相关菜谱美食杰(meishi.cc)作为美食菜谱分享聚合平台,尊重创作及版权,更多原创菜谱,可查询原作者博客ID,或登陆美食杰网站浏览,感谢关注。