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1、淡水白鲳实用养殖技术及病害防治技术介绍淡水白鲳，学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳（以下简称淡水鲳）具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水鲳于 1982 年被引入中国台湾省，之后人工繁殖成功，开始在淡水鱼塘推广养殖。1985 年从台湾省经香港引入广东省试养，1987 年获得人工繁殖成功，以后逐渐推广全国，成为年产量最高的名特品种之一。体形有点像海水鲳鱼，侧扁成盘状，背较厚，口端位，无须。头部小，头长与头高相当。眼中等大，位于口角稍上方。尾分
2、叉，下叶稍长于上叶。背部有脂鳍，背鳍起点与腹鳍略相对，体被小型圆鳞，自胸鳍基部至肛门有略呈锯状的腹棱鳞。体色为银灰色，胸、腹、臀鳍呈红色，尾鳍边缘带黑色。鱼种时体表有黑色星斑。到了成鱼这种星斑消失，但成鱼的体色会受环境的影响而有些变化，饲养在室内水簇箱中缺乏阳光的碱性水体中的短盖巨脂鲤体色较深、呈深灰至黑色，而放养在池塘中则是白身、银鳞、黑尾、红鳍，四色相配，鱼种加上体表星斑，极为美观。由于这种鱼的体型、体色特点，因此是很好的观赏鱼。适应环境淡水鲳属于热带性鱼类，适温范围 1235，最适生长水温为2432，如水温持续两天低于 12时,就有冻死的危险。该鱼对低氧耐受力较强，在溶氧为 0.5 毫克
3、/升时仍能生存，适宜在较肥的鱼塘中养殖，还能在盐度 10以内的咸淡水中养殖。淡水鲳喜栖息于水体中下层，性情温驯，有成群活动的习性，容易捕捞，其鳞片细小致密，不易受伤，适宜于长途运输。成鱼饲养技术淡水白鲳成鱼养殖方式，主要有池塘主养、成鱼池混养、鱼种池套养和利用流水或网箱高密度集约式养殖。1主养：即以淡水白鲳为主要放养对象，搭配放养其他经济鱼类的饲养方式。池塘面积以 510667 平方米，水深 22.5m 为好。若放养越冬鱼种，规格以每尾 5080g 为宜，每 667 平方米放养400700 尾；如放养当年鱼种，规格以每尾 1520g 为宜，每 667平方米放养 600800 尾。搭配鱼类以鲢、
4、鳙、草鱼、团头鲂、罗非鱼为宜，但一定要搭配鲢、鳙鱼种，因为淡水白鲳摄食量大，排泄物多，水中浮游生物增长快，水质容易出现富营养化，放养鲢、鳙等滤食性的鱼类，既能充分利用水体中的饵料，提高总产量，又能改善水质，有利于淡水白鲳的生长。养成鱼的饲料中，要求蛋白质的含量 25%左右。由于白鲳常栖息在水体中下层，因此颗料饲料应制成沉性为好，便于尽快摄食，减少浪费。若池塘自然水温在2530能保持 3 个月左右，主养淡水白鲳能获得高产。在我国长江以南池塘主养，生长速度快，群体产量高，也易于捕捞。平均尾重 20g 左右的鱼种，经过 5 个月饲养，平均个体可达 500g 左右，每亩总产 500kg 以上。2混养：
5、是在其他鱼类成鱼池中混养淡水白鲳。如果放养 20g左右的当年鱼种，至 10 月中旬前后捕捞，起水规格常为每尾400500g；如果放养规格为尾重 50g 以上的越冬鱼种，至 10 月中旬起捕，规格可达每尾 8001000g。所以常混养较大规格鱼种，其效益更好。3套养：是在其他鱼类的鱼种池中放养一定数量的淡水白鲳鱼种，利用其生长快速的优势，当年养成商品鱼。当年早繁的白鲳鱼苗培育到每尾 1g 左右，套养在鱼种池中，在 34 个月的生长期内，就可养成规格为 250500g 的商品鱼。也可在四大家鱼鱼种池中套养体长 58cm 左右的越冬鱼种，每 667 平方米套养淡水鲳鱼200300 尾，在不影响家鱼种
6、产量的情况下，每 667 平方米可以增产淡水白鲳成鱼 200kg 左右。不少单位进行水泥池微流水工厂式集约化养殖淡水白鲳，获得良好的效果。在我国南方，有的单位在池塘进行淡水鲳的轮养或双季饲养，也都摸索出一些成功的经验。温流水能为淡水鲳提供适宜或最适水温、充足的溶氧等较理想的生态条件，可以实行高密度集约化养殖，是单养淡水白鲳理想的方式之一。新疆乌鲁木齐市红雁水产公司，利用电厂的温流水，在水泥池中培育淡水鲳亲鱼 620 尾，不仅性腺可提早成熟，能在流水池中自行产卵，而且亲鱼的怀卵量大，催产效果好。淡水白鲳越冬期间(即 11 月下旬到次年 2 月下旬)，饲养管理到位与否，直接影响到春片的成活率和整体
7、经济效益。所以，管理应注意：1饲料投喂。当水温在 20以上时，饲料的日投喂量应把握在鱼体重的 4%5%，分上下午投喂；一般用花生肉麸或含粗蛋白 30%以上的饲料，浸泡后使用。当水温在 1520左右时，每日投饲量占鱼体重的 2%3%，下午投喂即可。水温低于 15不必投饲。饲料应投喂在防寒棚内固定的位置上，定时、定位、定质、定量投放。2水质管理。由于冬季气温低，池塘中的新陈代谢缓慢，所以，池水易变清，往往透明度大于 30 厘米。此时，池塘中应适当投放些经发酵后的鸡粪或猪粪，使其水质变成“绿、嫩、爽”；透明度在20 厘米左右即可。3病害防治。淡水白鲳越冬期间危害较大的主要是水霉病和小瓜虫病，(1)水
8、霉病。此病由于鱼体机械操作损伤或冻伤后，水霉动孢子入侵伤口，吸取鱼体皮肤内的营养而萌发，并迅速生长；菌丝一端像树根一样吸附在鱼体皮肤组织内，其余大部分暴露在体表外面。水霉菌丝呈白色棉絮状在水中飘动，肉眼可见。鱼体寄生水霉菌后，会表现出烦躁不安，由于菌丝吸取鱼体表皮内的组织营养，加之细菌感染伤口，使表皮组织坏死，病鱼因瘦弱而逐渐死亡。防治方法：鱼苗投放前，用生石灰彻底清塘，可减少此病的发生。拉网捕捞操作时需小心细致，不使鱼体受伤，寒冬雨雪天有个别鱼冻伤，切勿下塘捕捞，干扰鱼群。可用 0.1ppm 的高锰酸钾溶液全池泼洒，隔天一次，连续两次即可。(2)小瓜虫病，也称白点病。患病鱼体体表有许多小白点
9、，可使鱼体表面分泌大量黏液，并在寄生部位形成孢囊；如果病原体寄生在眼角膜，可导致鱼失明；患病鱼表现为急躁不安，集群围绕池边游动，并不断地和其它物体摩擦或跳出水面，鱼消瘦发黑，鳃丝充血，呼吸困难，不久即大批死亡。小瓜虫病的病原体是多子小瓜虫，适于 1525的水温生长、发育。防治方法：池塘要用生石灰彻底消毒，水泥池、玻璃容器、塑料容器等也要用高锰酸钾或漂白粉消毒。可用干辣椒加干姜片治疗。每亩水面均 1 米深可用 100 克干姜片，加 5001000 克清水，煮沸后熬 10 分钟，再停火 2030分钟；然后，又煮沸熬 10 分钟，再停火半小时后；加入 250 克干辣椒和 2000 克清水，再煮沸熬
10、10 分种；最后，连渣带汁兑水 10 公斤全池均匀泼洒，每天一次，连续两天即可治愈。4其它事项。淡水白鲳越冬期间，尽量不要下池干忧鱼群，避免撞伤；严禁使用敌百虫等药物；否则会全池死亡，损失不可挽回。安全越冬技术根据越冬条件和生产需要，淡水白鲳的越冬分为两种类型。一种是低温保种型，即越冬池水温维持在 1823之间，但只能保种，不能生长。另一种是适温培育型，即越冬池水温保持在2432之间，能使淡水白鲳保持食欲，坚持适量投饵，不但可以存活，还可以生长、发育，增强体质，提高抗病能力。亲鱼的越冬水温最好为 2632之间，可保证其旺盛摄食，促进其性腺发育。具体操作时，各地应根据热能资源及越冬生产需要，灵活
11、地选择越冬方法。一般越冬方法有：1.塑料大棚越冬即采用塑料大棚保温越冬。在越冬池上空用钢管或竹子架起拱形大棚，用尼龙布密封，并在大棚两侧开棚门，方便空气流通与人工投喂。2.地热水越冬有地热资源的地方可采用地热水越冬。选择合适地点钻热水井，以保温管道将地热水引入越冬池，管道应深埋地下以避免散热，越冬池面积为 5 亩以上、水深为 2 米以上。要检测好地热水温度及水质条件，使其适合于淡水白鲳的生存和生长。3.工厂余热越冬在有工厂余热的地方，可引余热水用于淡水白鲳越冬，但要注意对余热水进行分析，要使其水质适宜淡水白鲳生存。如封闭式的电厂余热水，只能用于保种，其水质对胚胎发育不利，使淡水白鲳的受精卵不能孵化出苗。4.其他方式如在工厂化养鱼及原煤、原油等资源充足的地区，可采取锅炉烧水越冬；在小规模越冬保种地区，也可采用大容量太阳能热水器供水越冬。
