选修1选择题练习

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1、选修选择题练习1. 生物技术实践应用过程中，下列叙述正确的是A. 用植物秸秆生产酒精需要纤维素分解菌和酵母菌B. MS 培养基的主要成分包括植物激素C. 将平板倒置培养时，培养基在培养皿的下方D. 花药离体培养时要彻底去除花丝，损伤花药2. 下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述错误的是A. 参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都不含线粒体B. 果醋发酵与果酒发酵相比，前者所需温度相对较高C. 在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与D. 在腐乳装瓶腌制时自下而上随层数增加逐渐增加盐量3. 下列有关传统发酵的叙述,正确的是A. 在氧气不充足条件下制作果醋 ,选用醋酸菌B. 在无氧条件下制作果酒,选

2、用毛霉C. 在无氧条件下制作泡菜,选用乳酸菌 ks5uD. 在氧气充足条件下制作腐乳 ,选用酵母菌4. 在“探究果酒制作过程中影响酵母菌种群数量变化因素”时，获得下图所示的实验结果(图中 O、M、N、P 代表相应发酵时间)。下列相关分析正确的是AM 点前酵母菌不进行细胞呼吸B终止发酵时间应选择在 P 点时C酒精浓度的增加会抑制酵母菌繁殖DN 点时酵母菌种群增长速率最大5. 用重铬酸钾检验发酵液中是否有酒精生成，正确的操作为A先在试管中加入发酵液 2 mL，再滴加 3 滴重铬酸钾溶液B先在试管中加入发酵液 2 mL，再滴入物质的量浓度为 3 mol/L 的硫酸 3 滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱

3、和的重铬酸钾溶液 3 滴C直接将 2 mL 重铬酸钾倒入发酵液中D用试管取 2 mL 发酵液放在酒精灯上加热，待温度降至常温时，再往里面加入 3 滴物质的量浓度为 3 mol/L 的硫酸，摇匀后，再加入 3 滴常温下饱和的重铬酸钾溶液6. 小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装 置中进行实验(见图)，恰当的做法是A加入适量的乳酸菌B一直打开阀 b 通气C一直关紧阀 a，偶尔打开阀 b 几秒钟D把发酵装置放到 4冰箱中进行实验7. 下列有关生物技术的说法，正确的是A. 稀释涂布平板法分离细菌时每个稀释度形成的菌落都是单菌落B. 制作果醋时应通入空气以保证有关菌种正常代谢C. 制作果酒时应

4、反复冲洗葡萄以避免杂菌的影响D. 测定土壤中能分解尿素的细菌数目，应采用平板划线法8. 下列对菌落的表述不正确的是A. 每个菌落都是由多种细菌大量繁殖而成B. 各种霉菌在面包上生长形成的不同颜色的斑块即为菌落C. 噬菌体能使固体培养基上的细菌裂解，菌落变得透明D. 细菌和真菌在培养基上形成的菌落形态不同9. 下列有关平板划线接种法的操作错误的是A将接种环放在火焰上灼烧B将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环菌液C蘸取菌液和划线要在酒精灯火焰旁进行D划线时要将最后一区的划线和第一区的划线相连10. 用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时 可以用相同的培养基 都需要使用接种环进行接种都需要在火焰旁

5、进行接种 都可以用来计数活菌A. B. C. D. 11. 某混合样品中微生物 R 含量极少，要得到大量的 R，比较理想的方法是采用A天然培养基 B稀释涂布平板法C利用适合 R 生长但同时抑制或阻止其他种类微生物生长的选择培养基D用显微镜直接观察、寻找，再培养12. 关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是A将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 ks5uB待培养基冷却至 50左右时进行倒平板C操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌D待平板冷却凝固约 510 分钟后，将平板倒过来放置13. 下列是对四种微生物的能源、碳源、氮源、新陈代谢类型的描述，正确的一组是微生物种类 乳酸菌 根瘤菌 硝

6、化细菌 衣藻A 能源 糖类 光能 NH3 光能B 碳源 糖类 CO2 CO2 CO2C 氮源 NO3 N2 NH3 NO3D 代谢类型 异样厌氧型 自养需养型 自养需养型 自养需养型14. 获得纯净培养物的关键是A将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌B防止外来杂菌的入侵 C接种纯种细菌 D适宜环境条件下培养15. 两种刚果红染色法的结果是A均会出现透明圈 B均不会出现透明圈C方法一出现方法二不出现 D方法一不出现方法二出16. 细菌培养基常在 121压力锅中灭菌，如果只是在 100的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物仍会存活 A大肠杆菌 B一种青霉 C枯草芽孢杆菌 D沙门氏菌

7、17. 下列过程不需要应用植物组织培养技术的是A. 脱毒马铃薯植株的培养 B. 八倍体小黑麦的培育C. 利用花药离体培养得到的单倍体植株 D. 制造“人工种子”18. 普通小麦（6N=42）经花药离体培养成的植株，可能是 三倍体 单倍体 六倍体 一倍体A B C D19. 对产生花粉植株的途径叙述，错误的是 A花粉通过胚状体阶段发育成植株B花粉先形成愈伤组织再诱导分化成植株C花粉培养产生花粉植株主要取决于培养基的激素种类及浓度配比D花粉经脱分化形成胚状体，再分化出根，然后诱导生芽20. 某种花卉感染了植物病毒，叶子出现疱状，欲培养出无病毒的后代，应采取的方法是 A. 用种子培养后代 B用无明显

8、症状部分的枝扦插C用茎尖进行组织培养，诱导出植株 D用叶表皮细胞进行组织培养，诱导出植株21. 在进行组织培养时，由根尖细胞形成愈伤组织的过程中，可能会发生细胞分化 细胞脱分化 染色体变异 基因重组A B C D22. 下列关于影响植物组织培养的因素，说法正确的是A. 不同植物组织培养的难易程度不同，同一种植物材料培养的难易程度相同B. 在植物组织培养中，培养基中必须添加植物激素C. 植物激素中生长素和细胞分裂素的作用是互相独立的D. pH、温度、光照条件等对植物组织培养也特别重要23. 关于被子植物花粉粒发育的说法，不正确的是A. 花粉是在花药中的花粉囊里形成的B. 被子植物精子的形成不是直

9、接减数分裂的结果C. 被子植物花粉的发育要经历小孢子四分体时期、单核期和双核期等阶段D. 花粉粒在发育过程中，核先位于细胞一侧，再移到细胞中央24. 选择合适的花粉发育时期是提高诱导成功率的重要因素之一，下列说法正确的是A. 任何时期的花粉都可以经过培养产生愈伤组织或胚状体B. 对所有植物来说，在单核期，即细胞核由中央移向细胞一侧的时期，花药培养成功率最高C. 对一般植物而言，单核期时花药培养成功率最高D. 为了挑选到单核期的花药，通常选择部分开放的花朵25. 水稻(基因型为 AaBb)的花药通过无菌操作，接入试管，经过如下过程培育试管苗。以下选项中正确的是 Aa：用花药离体培养法获得单倍体植

10、株； b：通过有丝分裂产生愈伤组织；c：培养基中至少应有乙烯和脱落酸；d ：试管苗的生长发育不需要光照Ba：用花药离体培养法获得二倍体植株；b：通过减数分裂产生愈伤组织； c：培养基中至少应有生长素和细胞分裂素；d：试管苗的生长发育不需光照Ca：用花药离体培养法获得单倍体植株； b：通过有丝分裂产生愈伤组织；c：培养基中至少应有生长素和细胞分裂素；d：试管苗的生长发育需要光照Da：用花药离体培养法获得二倍体植株； b：通过有丝分裂产生愈伤组织；c：培养基中至少应有乙烯和脱落酸；d ：试管苗的生长发育需要光照26. 下列不属于果胶酶的是A多聚半乳糖醛酸酶 B果胶分解酶 C果胶酯酶 D半乳糖醛酸酶

11、27. 下列关于加酶洗衣粉的说法不正确的是A直接将酶制剂添加到洗衣粉中制成加酶洗衣粉B加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响C加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶D加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说有利于环保28. 目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题是A酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感B加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境C固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性D酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用29. 下列验证某种加酶洗衣粉，需要的最适温度实验正确的是 ks5

12、uA取一系列不同温度、其他条件相同的水。加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好B在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉。看哪种效果好C 将 加 酶 洗 衣 粉 加 入 30水 中 发 现 不 如 在 45的 水 中 洗 涤 效 果 好 ， 说 明 45为 最 适 温 度D将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入 37的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为 3730. 分离土壤中分解尿素的细菌，对培养基的要求是加青霉素 不加青霉素 加琼脂 不加琼脂加葡萄糖 不加葡萄糖 加硝酸盐 不加硝酸盐A B C D1、果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮” ，

13、与其相关的微生物分别是() A醋酸菌、乳酸菌、毛霉 B乳酸菌、毛霉、醋酸菌C醋酸菌、酵母菌、毛霉 D酵母菌、醋酸菌、乳酸菌2、有三个盛放葡萄糖液的密封瓶，已知一瓶混有酵母菌，一瓶混有乳酸菌，一瓶只有葡萄糖，下列叙述正确的是()A有气泡的瓶子肯定混有酵母菌 B发热的瓶子肯定混有乳酸菌C只盛放葡萄糖液的瓶子能量会增加 D混有乳酸菌的瓶子物质种类会减少3、下列关于果醋制作的叙述中，错误的是()A制作果醋需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气B醋酸菌是一种嗜温菌，对温度要求较高，一般在 50左右C醋酸菌能将果酒变成果醋D当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸4、右图表示

14、果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是()A.过程和都只能发生在缺氧条件下B.过程和都只发生在酵母细胞的线粒体中C.过程和都需要氧气的参与D.过程所需的最适温度基本相同5、在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是() A.作为碳源，为酵母菌提供能源物质 B.作为碳源，用于酵母菌合成代谢产物C.作为氮源，用于酵母菌合成蛋白质和核酸 D.作为氮源，用于酵母菌合成代谢产物6、某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是()罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖罐口封闭不严促进了需氧

15、腐生菌的生长和繁殖A B C D7、小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验（如右图） ，恰当的做法是（ ）A加入适量的酵母菌 B一直打开阀 b 通气C一直关紧阀 a，偶尔打开阀 b 几秒钟 D把发酵装置放到 4冰箱中进行试验8、在农田土壤的表层自生固氮菌较多。将用表层土制成的稀泥浆接种到特制的培养基上培养，可将自生固氮菌与其他细菌分开，对培养基的要求是()加抗生素 不加抗生素 加氮素 不加氮素 加葡萄糖 不加葡萄糖 37恒温箱中培养 2830温度下培养A B C D9、 “筛选”是分离和培养生物新类型常用的手段，下列有关技术中不能筛选成功的是（ ）A.在全营养的 LB 培养基中，筛