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1、双季高粱连作冬季芥菜桃源县农业技术推广中站 揭桂元一、模式概述：为探索适宜桃源农村经济发展的高效种植模式，推动棉地旱作改制与农业产业化发展，增强抵御自然灾害的能力，近年我们引进种植了几个茅台专用酒用高粱品种与冬季芥菜品种、并进行搭配。结果显示我地种植“红缨子 ”、“ 红青壳”等酒用高粱品种，采用双季高产栽培技术、实现了土地的用养结合，克服了旱地因灌溉条件不便对作物的影响，极大地提高了土地的生产潜力与经济效益。连作芥菜实现了土地利用的无缝衔接，目前我地栽培面积较大的主要有叶用芥菜（俗称板板菜）与笋形茎用芥菜（亦称棒菜） 。叶用芥菜选用适合我地种植的高产优质、抗虫抗病、适于加工的优良品种大坪埔大肉
2、包心芥菜（又名潮洲芥菜） ，棒菜选用广受欢迎的种都棒菜良种。双季高粱连作冬季芥菜是我地旱地耕作制度改革的一次成功实践，由它取代棉花+ 油菜的旱地种植模式，让高粱与芥菜生产的产业技术集聚，使配套技术产生联动效应，可显著地提高农业综合技术推广的效益，具有很好的经济价值与实际应用意义。二、技术流程：（一）高粱品种介绍“红缨子”高粱属糯性中杆中熟常规品种，生育期春播 123 天左右、夏播 110 天左右，穗长 3238cm, 株高 2.4m 左右，穗粒数2800 粒左右，总叶数 13 片，地上部伸长节 89 节，叶色浓绿，散穗，颖壳红色，籽粒红褐色，易脱粒，抗病抗旱能力强，一般亩产 400 公斤左右，
3、最高亩产可达 550 公斤。该品种玻璃质含量高，种皮厚，耐蒸煮、出酒率高，是酿造茅台酒的优质原料。“红青壳”全生育期 125 天左右，株高 240左右，穂长 40左右，散穂，红壳，红褐粒，易脱粒，穂粒重 62g 左右，千粒重20g 左右，一般亩产 450，最高亩产可达 600。胚乳糯质，籽粒总淀粉、支链淀粉、单宁含量符合茅台酒用糯高粱品质要求。该品种抗叶斑病、丝黑穗病，抗倒伏，抗旱，适应性强，适宜在不同肥力和不同施肥水平地区种植。（二）高粱的育苗技术 1、苗床选择。苗床以选择水源方便，背风向阳，土壤肥沃的砂质土壤为宜。2、床土准备。在播种前半个月左右，在选好的苗床地内，根据大田面积，按 1：1
4、020 的苗床与大田比计算所需苗床面积，然后将土翻犁后整细，除去杂草与石块，每亩苗床用优质腐熟了的有机肥 15002000 公斤施于苗床地内、再整平让其自然腐熟以培肥土壤。3、适时播种。春播高粱宜在 3 月中旬选择晴好天气进行播种育苗，亩大田用种量 0.5 公斤。播种前将种子进行筛选、并晒种 12 天，激发种子活性，提高种子发芽率。精选后的种子可用 1%的多菌灵溶液温水浸泡 1012 小时，其间换水 12 次，种子吸胀后捞起沥干、催芽至粉嘴播种。床土要整细开沟作厢，厢宽 1.31.4m、沟宽 0.30.4m。种子要分厢过秤、均匀的撒于厢面后密籽，再浇上适量的清粪水，搭弓盖膜（通常采用双膜覆盖为
5、好） ，保温防寒。4、苗床管理。一叶一心揭内膜炼苗；二叶一心匀苗除草，治虫（主要是蚜虫）泼水抗旱；三至四叶时亩用尿素 5 公斤兑入清粪水中泼施提苗，培育壮苗；移栽前 3 天揭全膜炼苗。 （三）高粱的移栽技术 1、施足底肥，精细整地。底肥以农家肥为主，配合施用过磷酸钙、尿素或复合肥，通常占总施肥量的 5070%。一般每亩施人畜粪 15002000kg，过磷酸钙 3040 公斤、尿素 10 公斤或复合肥 2530 公斤。采取条埋或撒施，于移栽前后施入。2、提前进行化学除草。在大田移栽前 35 天，选晴好天气使用草甘磷全田进行一次化学除草，以封杀杂草；活蔸后待田间小草 3 叶左右时用“粱康 ”再防除
6、一次。3、适时起苗，规范移栽。当苗长至 4 叶时即可起苗移栽，起苗时应注意防止伤根，选择大小一致的苗移栽，移栽时剔除去病苗、弱苗、杂苗、并带护根土。移栽规格：行距 5065cm，窝距2733cm，每窝移栽 2 株，亩保证基本苗 800010000 株。移栽时注意苗不要栽在施肥沟的正上方，以防肥料灼伤根系。土壤肥力高的田块适当稀植，土壤肥力低的田块适当密植，移栽后亩施清粪水 20 担左右定根。（四）高粱移栽后的管理 1、查苗补苗，保证齐苗。移栽返青成活后，及时查苗补缺、保证基本苗。 2、及时追肥，中耕培土。移栽成活后，及时用清粪水 20 担/亩、尿素 510kg/亩，追施一次活蔸肥；移栽后一个月
7、左右，结合中耕除草再追施清粪水 20 担/亩、尿素 1520kg/亩、钾肥 10kg/亩；孕穗期亩追施清粪水 20 担、尿素 10kg。 3、拨节期结合治虫喷施“高粱矮丰王” 、降低株高、壮杆防倒，同时彻底除蘖。 （五）头季高粱病虫害的防治 1、蚜虫防治：亩用 10%蚜虱净粉剂 20g、或吡蚜酮粉剂兑水50kg 喷雾防治。 2、条螟、粘虫防治。在高粱拔节期与抽穗期分两次，亩用康宽1 包、或定局 1 包、或 1.8%阿维菌素 25g 兑水 50kg 从上向下喷雾，以心叶内装满药液为度。3、蛴螬、土蚕、蜗牛防治。在晴天傍晚或早上 7 点钟前，亩用4.5%高效氯氰菊酯乳油 25g，或 2.5%溴氰菊
8、酯乳油 40g 兑水 75kg，将药液喷洒在高粱苗的根际周围防治。 亦可用毒饵于黄昏撒于田间防治地下害虫如蝼蛄、金龟子等（方法是将速灭杀丁乳油 12ml+食醋 3ml +白糖 200g+清水 3kg +蔬菜叶 15kg+菜饼粉 2kg 搅拌配成毒饵防治） 。4、叶斑病防治。亩用 50%多菌灵或 70%甲基托布津可湿性粉剂100g 兑水 50kg 喷雾防治。（六）头季高粱的收割 头季高粱收割的最佳时间是在 7 月中下旬高粱灌浆后期、高粱穗部籽粒有 80%左右由白色转为红褐色时。但由于高粱在生长过程中受各种因素的影响、成熟度不完全一致，因此高粱收割一般应分为两次采收，第一次在 80%的高粱达到收割
9、要求时、收割一次，剩下的 20%待高粱进一步成熟、符合收割要求后再行收割，收割后及时脱粒晒干。 （七）二 季再生高梁的栽培1、选留标准：能够保证在 7 月中、下旬8 月初、头季收割完毕的丘块即可作为再生高粱进行栽培管理。2、收割方法：7 月中旬高粱八成熟时开始收割，收获前全田先撒肥、亩用 78kg 尿素45%的复合肥 3035kg，后撂穗，撂穗后用利刀顺势砍下高粱秆、留桩高度cm；砍时要求刀口平整、避免破桩伤芽，砍下的高梁秆要有序的覆盖厢面，但注意不要盖住高粱桩蔸，这样可达到保水保肥、减少蒸发，增加肥效、防止杂草，保证出苗快而壮的目的。3、留足健苗：收割后 15 天左右再生苗长到 4 叶左右时
10、，每窝只保留健苗 2 株，抹去其它多余蕖苗、弱苗，补栽缺窝，保证亩留苗数 800010000 株。4、施肥培土：疏苗后 7 天内需进行看苗施肥，有农家肥的亩用3040 担、兑尿素 56 公斤配合施用。中耕培土可达到早成根系、少发蘖苗、保水保肥、防止后期倒伏的目的。拔节中后期视苗情亩施尿素 810 公斤，抽穗末期结合治虫、喷施“壮谷动力”等叶面肥防止早衰。5、病虫防控：方法同前，重点用高效低毒农药等对螟虫、蚜虫及叶斑病进行防治。6、抢晴收获：二季高粱的成熟期一般在 10 月中、下旬，气温较低，要抢晴天收获，用脱粒机脱粒，若用烘干机进行烘干、脱水速度不能要求太快、否则会影响粮食的外观与内在品质。（
11、八）芥菜的育苗1、苗床准备选择地势高燥、肥沃疏松、通风良好的田块做苗床，将床土进行深翻，亩施 45%三元复合肥 3，用 40%五氯硝基苯 400g 拌细土撒入床面杀菌消毒，然后将床土耙细整平，做成垄宽 1.2m、沟宽0.3m 的畦。2、种子处理将种子在 55温水中浸泡 15 分钟后自然冷却，再继续浸泡 812 小时后冲洗沥干，然后每 250g 种子拌高巧 30ml。3、适时播种叶用与茎用芥菜根据前作的成熟收获时间、确定在 9 月底10 月初播种，次年 4 月上旬开始采收。播种选择晴天上午进行，每平方米播种 0.8g、拌细土均匀撒施床面，然后覆 1cm 左右的细土，再用洒水壶浇淋苗床，覆盖遮阳网
12、或稻草遮阴保湿，每亩大田用种量 50g。4、苗期管理出苗前，早晚浇水保持苗床湿润。幼苗出土后，揭除覆盖物。出苗后至 2 叶 1 心前，保持苗床湿润；2 叶 1 心后每 23 天浇一次水，喷施 70%代森锰锌可湿性粉剂、奥力克、10% 吡虫啉防治病毒病、蚜虫、跳甲等，同时按 4cm 距离间苗，拔除畸形苗、弱苗和病虫苗，间苗后追施一次清粪水，移栽前浇透苗床，喷药，进行带水带土带药移栽。（九）移栽定植芥菜1 、大田准备根据测土配方结果，整地后埋施底肥。每亩施用商品有机肥250、三元复合肥 50，混合撒施到土壤表面，旋耕入土。保持垄宽 1.2m，垄面细碎平整，土层深度 0.250.3m，沟宽 0.3m
13、，沟深 0.2m，达到排水通畅。2 、合理密植行距 40、株距 30，每亩移栽 50006000 株。苗龄 30 天、56 片真叶时，选择无病害健株定植，每垄 4 行，定植后及时浇定根水。（十）芥菜的大田管理1、中耕除草未封行之前，及时中耕除草 12 次，疏松表土，消灭杂草，疏松土壤，操作时注意土不要堆住菜头。2、追肥总的原则是：叶用芥菜前期轻施、中期重施、后期看苗补施，正常就不施。茎用芥菜长势正常就不追肥，特别是立春以前，肥水不要太多。叶用芥菜是食叶的蔬菜，施肥以氮肥为主，配合增施磷钾肥，提高抗病力，增加产量。叶用芥菜移栽 710 天后每亩用尿素 5作提苗肥，后期 1520 天在下雨前每亩追
14、施 7.510尿素，但不要伤叶。3、 水分管理有条件的地块、根据地表干湿状态及时浇水，保持土壤湿润，浇水时随叶数的增长浇水量加大，忌大水漫灌。每次追肥后，要及时淋水，淋洒叶面，避免菜苗被肥水灼伤。（十一）病虫害防治1、 主要病害病毒病：从苗期至移栽后的菜头膨大前发病严重，症状有缩叶型和花叶型等。病毒病重在预防，做好种子处理和蚜虫防治工作。发病初期喷洒 20%的病毒 A 可湿性粉剂 500 倍液或 1.5%植病灵乳剂1000 倍液，隔 10 天一次，连防 34 次。根肿病：主要发生于包心芥菜的根部，使根部形成肿瘤状，主根的瘤体大，侧根的瘤体较小呈瘤状，病根后期受腐生菌侵入而致腐烂恶臭。被害株根部
15、吸收水分、养分受阻，地上部分生长缓慢、植株矮小。发病初期白天表现萎蔫，早晚恢复，以后叶片逐渐变黄，直至枯死。该病在土壤偏酸性、连作地易发病。防治方法：此时要拨除病苗并补种，同时撒施石灰以防诱发其它病害。另外，还要注意控制苗床湿度，这样能够确保芥菜的新陈代谢正常，又能避免过湿。种植时应选择前作为非十字花科蔬菜的田块；用 50%多菌灵可湿性粉剂 600 倍液浇灌。软腐病：茎基部或近地面根部初呈水渍状不规则斑，后病斑扩大并向内扩展，致内部软腐，并有粘液流出，病部发出恶臭味，别于黑斑病。发病初期喷洒 14%的络氨铜水剂 300 倍液或 72%农用链霉素可溶性粉剂 30004000 倍液，隔 710 天
16、一次，连防 23 次。霜霉病：主要为害叶片，病斑叶两面生，病斑黄绿色或逐渐变为黄色，因受叶脉限制，由近圆形扩至多角形，直径 312 毫米，湿度大时叶背长出白色霉层，即病原菌的孢囊梗和孢子囊，严重的叶片干枯，影响产量和品质。发病初期喷洒 72.2%普力克水剂 600800 倍液或 64%杀毒矾可湿性粉剂 500 倍液，隔 710 天一次，轮换使用，交替用药，连防 23 次。枯萎病：又名“患黄澄” ，发病后，叶片迅速枯干，呈橙黄色，严重时，如遇强烈北风，全田植株的叶片都会干枯，并被大风刮走，是一种毁灭性的重病，目前没有特效药，主要是加强栽培管理，注意收获前一个月起不可以使用任何化肥。70% 的甲基托布津的 800倍液和叶面肥( 如叶面宝)400 倍液进行喷施，喷施方法为每隔 10
