《杞县学校食堂食品安全专项检查工作总结 》由会员分享，可在线阅读，更多相关《杞县学校食堂食品安全专项检查工作总结 （3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2013 年学校食堂食品安全专项检查工作总结为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，落实学校食品安全管理责任，保障学生的饮食安全和身体健康根据中华人民共和国食品安全法 、 餐饮服务食品安全监督管理办法 、中国共产党开封市纪律检查委员会关于开展全市食品安全监督管理情况重点检查工作的通知以及杞县 2013年开展春季学校集体食堂餐饮服务食品安全专项检查方案的要求，我局按规定及时对全县中小学校及幼儿院食堂进行全面监督检查，现将检查情况总结如下：1、全县中小学校及幼儿院食堂的总体情况。全县中小学校及幼儿院共有食堂 58 家。有 12 家学校食堂取得餐饮服务许可证；大部分学校食堂已安排从业人员进
2、行健康检查；大部分学校食堂采购食品原料索证不符合要求，且无留样。全县中小学校及幼儿院食堂食品安全总体情况较好。2、检查工作的实施情况。根据工作要求我局于 3 月 21 日通知全旗各学校开展食堂食品安全自检工作，自查时间为 7 天。结合年初工作计划和局里工作部署，于 3 月 12 日在县食安办领导下，联合食品药品监督管理局、工商局先后对杞高、二高等 8 所学校的食堂食品及小卖铺进行安全检查，对名博小学 3 个食堂、于镇高中 5 号食堂进行了封停，对博文中学、金杞中学等单位小卖铺入口食品依法扣留封存。5 月 136 月 3 日在县食安办领导下，联合食品药品监督管理局按着“全面覆盖、突出重点”的原则
3、，对全县中小学校及幼儿院食堂进行了全面检查，检查重点突出、不留死角。对五里河镇育英小学食堂进行了封停，对五里河镇一中3 个小卖铺清理出校园，共下发整改通知书 57 份，整改意见296 条。3、检查发现的主要问题。本次检查发现的主要问题是部分农村学校食堂设施、设备不健全，不能满足加工操作要求，不能留样存在食品安全隐患。农村学校食堂采购食品原料索证不全、餐饮具清洗消毒不符合要求现象较为突出。另外，加工程序不合理，工用具没有明显标识现象也较多。本次检查采取拉网式检查方式，以县城学校为重点，以采购食品原料索证、餐饮具消毒、设施设备是否健全为主要检查内容，进行了全面检查，对存在问题的单位下达了责令改正意见书，进行了相应的行政处罚。通过这专项整治检查，各学校按要求建立并落实了以校长为第一责任人的人食品安全责任制，有效的排查了食品安全隐患，全面提升了学校食堂的食品安全水平，有效保障了学生的饮食安全。在今后的工作中我局将继续加大对学校食堂的执法力度，切实保护广大师生的身体健康和饮食安全。
