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1、多吃油炸食品危害大【内容摘要】我倡议大家：1、尽量避免长时间或高温油炸淀粉类食品。2、提倡合理营养，平衡膳食，改变油炸食品为主的饮食习惯，减少油炸食品导致的健康危害。【关 键 词】油炸食品 绿色食品 合理营养 平衡膳食今天在课堂上，老师让我们选出三样自己最爱吃的食品。汇总结果后，我发现，我们全班最爱吃的食物中，排在第一名的是炸鸡腿（鸡翅） 。通过调查其他班级，发现我们学校其他班和我们班情况几乎是一模一样。可是我在家吃早饭时，爸爸总是说，油炸食品是垃圾食品，应少吃！老师也这样说，要少吃油炸食品，多吃绿色食品。我感到有些不理解。油炸食品为什么不能多吃呢？多吃了会对人体有什么危害呢？另外绿色食品又是
2、什么呢？什么样的食品才是绿色食品呢？带着这些问题，我就利用综合实践活动课的时间进行了研究。我先到图书馆查阅了有关饮食方面的资料。解决了绿色食品的问题。（1）什么是绿色食品绿色食品是经专门机构认证、许可使用绿色食品标志的无 污染的安全、 优质、营养类食品。有些奶粉,茶叶,咖啡,果脯,饮料等的包装袋(盒) 上都印有同 样的图案太阳底下的两片绿叶轻托着一枚绿芽,这就是绿色食品 的标识图案,这些食品就是大名鼎鼎的 绿色食品.（2）绿色食品必须同时具备以下条件： 1、产品或产品原料产地必须符合 绿色食品生态环境质量标 准。2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程； 3、
3、产品必须符合绿色食品质量和 卫生标准； 4、产品外包装必须符合国家食品 标签通用标准，符合 绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。（3）绿色食品的标志绿色食品的标志由三部分构成:太阳，叶片和蓓蕾。绿色食品标志作为一种产品质量证明商标，其商标专用权受中华人民共和国商 标法保护。那么为什么油炸食品不能多吃呢？它到底有什么危害呢？我又在爸爸的帮助下，在家上网查阅了一些资料，发现油炸食品有以下几点危害：1 卫生条件恶劣油炸食品卫生问题有两个：一，他 们用来炸的原材料不卫生，许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的，弄点油装点门 面。二，使用的油不卫生， 许 多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品。还有些
4、商贩即使是使用合格食用油，但他 们为了 节约成本也常常将油反复高温加热使用，这无疑增加了致癌物和有害物 质的含量。另外由于油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成，常常是外面已炸得焦黄（糊）发硬里面却还没有熟透， 这样 就没有有效地杀灭食物中的病原微生物，容易发生肠道寄生虫等疾病。2、产生有毒有害物质油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物二聚体、三聚体，毒性较强。可使动物生长停滞，肝脏肿大，生育功能和肝功能障碍，甚至可能致癌。3、导致肥胖油炸食品，都是高脂肪食物。高脂肪不利于消化，不仅 影响你的肠胃，而且导致肥胖。发胖又会导致很多疾
5、病，如糖尿病、高血压、冠心病以及心血管疾病等。4、营养素严重破坏高温油炸可使食物中的大部分维生素 A、维生素 E、胡萝卜素等遭受破坏。这些营养物质对人体非常重要，缺乏就会引起营 养素缺乏病。5、不易消化油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，还容易上火、便秘。通过以上的调查研究，使我感受到在我们的一日三餐中也有着这么大的学问。为此，我倡议大家：1、尽量避免长时间或高温油炸淀粉类食品。2、提倡合理营养，平衡膳食，改变油炸食品为主的饮食习惯，减少油炸食品导致的健康危害。参考文献：1、十万个为什么光明版 光明日 报出版社 2002 年版【教师评语】乔家敏同学的综合实践活动课论文多吃油炸食品危害大研究了油炸食品的危害性，提倡我们合理营养，平衡膳食。该论文选题正确，结构合理，内容丰富。数据资料充分，并且进行了梳理与编织。 语言通顺，文字严谨，论点明确。证明思路清晰，结构清晰，层次分明。是一篇比较优秀的小学生论文。但学生知识水平有限，论证方法 还有待以后的继续学习。
