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1、1。附件：县级农产品质量安全综合检验检测站的功能、任务、目标、建设内容与建设方案。县级农产品质量安全综合检验检测站功能、任务、目标、建设内容与建设方案蒋士强（中国仪器仪表学会 中国农业科学院 中国分析测试协会）一、 功能、任务和目标1 项目建设的基本思路与总体目标1.1 基本思路以科学发展观为指导，以促进本县、市农业可持续发展，构建和谐社会为宗旨，树立全程监管的理念，坚持预防为主、源头治理的思路。通过对本县市农、牧、渔业生产进行全程监管和全程监测，为本县市农业优势产业、农业龙头企业、生产基地与知名品牌、直至全县市农业和相关产业的发展保驾护航。健全农产品质量安全检验检测体系，尽可能采用先进的检验
2、检测仪器设备、配备能胜任农产品质量安全检测任务的技术队伍，实现农产品质量安全检验检测工作制度化、科学化、规范化、标准化。拟建成国内县（市）级先进水平的农产品质量安全综合检验检测站，检测水平达到基本上符合国家标准、行业标准和地方标准的要求，对出口的农产品能达到可靠的初步筛选，为全面提升本县市农、牧、渔业产品的质量安全水平，进而确保本县市农业和相关产业大发展做出积极贡献。25.1.2 总体目标根据本省和农业部制订的有关农产品质量安全保障体系建设规划开展经常、现场、快速的检验检测工作，指导农、牧、渔业生产，直接面向广大农业生产者和农产品消费者。重点承担本县市农产品生产基地、批发市场、农贸市场等方面的
3、农产品质量安全和农业生产投入品以及农业生产环境的日常性检测工作，达到日常按标准检测农产品质量安全和农业投入品的质量及净化农业生产环境，为生产出高质量高安全的农产品创造条件，又为一但发现农产品的质量安全问题时，能及时地进行溯源。2 功能和任务2.1 功能定位本县市质检站以服务当地农业、农户，加强农产品质量安全监管与无公害农产品生产技术推广为目的，确立以检验检测农、牧、渔业产出品的质量安全为主旋律，并具有常规检测和监管农业投入品（农药、兽药、饲料、化肥等）和农业生产环境的能力，达到在本县市内第一时间发现农产品的质量安全问题，并对产品安全问题进行初步确证（初步定性）和对投入品及环境因素等进行追溯，做
4、到及时上报，得以上级质检部门及时确证，以达到农产品质量安全突发事件及时发现，及时控制，防止事件的扩大，降低损失。2.3 业务范围及任务根据本县市实际需求，本县市质检站的业务范围和任务为：（1）针对本县市农业生产发展，特别是优势农产品、农业龙头企3业、生产基地和知名品牌，根据国家有关法规和标准、开展农业产出品和投入品及生产环境的日常性的例行检测和检验。（2）开展本县市农产品市场准入，安全质量仲裁检验、委托检测检验，承担产品质量安全事故调查和溯源，以及参与有关事故的司法鉴定。（3）承担或参与上级有关部门下达的行政技术执法和相关的农产品质量安全监督检验以及优势农产品的评选、复查和跟踪检验。（4）接受
5、上级有关部门下达（或委托） ，对实行证书管理的农产品进行检验。（5）承担本县市农产品及其投入品和生产环境的全过程例行监测、监管、现状评价与污染预警工作。（6）承担县市属乡镇、农业生产基地和产业有关检测工作的技术辅导，咨询等技术服务工作。（7）向上级有关部门及时报告本县市农产品质量安全状况，汇报存在问题并提出处理和改进意见。（8）与本县市有关部门联合开展有关农产品质量安全问题的宣传，深入普及有关农产品、投入品和生态环境质量安全意识。2.3 检验检测品种、项目及数量2.3.1 检验检测品种现已开展蔬菜农药速测，土壤养分常规检测，猪、鸡、牛、羊活体抗体检测和细菌分离培养等四类检测工作。项目建成后，应
6、能检验检测的品种为：1、农、牧、渔业类产品：蔬菜、粮食、油料、瓜果；肉、蛋、4奶；水产品。2、农业投入品类：种子、农药、肥料、饲料。3、农业生态环境类：水、土壤。2.3.2 主要检测项目及指标本县市原有检测能力仅局限于土壤、肥料的常规检测以及畜禽产品的活体抗体检测和细菌分离培养。在农、牧、渔业产品质量安全方面也仅开展蔬菜农药残留速测。鉴于本县市优势农产品是蔬菜、水果、粮油和畜禽产品，考虑到县（市）级质检站的功能、任务和目标定位及投资力度，同时也考虑到仪器设备和人员专业水平，故本县市质检站建成后，应承担的主要检测项目及指标确定为：依据我国无公害蔬菜和水果的国家标准确定本市质检站在农药残留检测方面
7、的主要检测项目及指标（详见表 1-1） ；根据国家标准确定农业生产环境类的检测项目和指标， （详见表 1-2） ；以及农业生产投入品类的检测项目和指标， （详见表 1-3） 。关于兽药残留、饲料及添加剂和有害微生物（致病菌）以及黄曲霉素等毒素类的检测项目，将依据上级有关部门的布署、逐步添加。2.3.3 检测数量依上述检测项目统计，质检站建成后将新增无公害蔬菜和水果中的农残检测项目 79 项；规范化检测农业生产环境类检测项目 32 项；规范化检测农业生产投入品检测项目 32 项，外加上级部门布署的兽禽产品、饲料等质量安全检测任务，本质检站年总检测检验样品量为30005000 份。此外，预计抽检销
8、往外地农产品的快速抽检量将达到57 万10 万样次。表 1-1 无公害蔬菜和水果类的检测项目及指标1、无公害蔬菜中的重金属及有害物质检测项目及指标序号 项 目 指标（mg/kg）1 铬（以 Cr 计） 0.52 镉（以 Cd 计） 0.053 汞（以 Hg 计） 0.014 砷（以 As 计） 0.55 铅（以 Pb 计） 0.26 氯（以 F 计） 1.07 亚硝酸盐（以 NaNO2 计） 4.08 硝酸盐600(瓜果类)1 200(根茎类)3 000(叶菜类)2、无公害蔬菜中的农药残留检测项目及指标序号 项目 商品名称 毒性 作物 最高残留限量指标 （mg/kg ）1 马拉硫磷 马拉松 低
9、 蔬菜 不得检出2 对硫磷 1605 高 蔬菜 不得检出3 甲拌磷 3911 高 蔬菜 不得检出4 甲胺磷 一 高 蔬菜 不得检出5 久效磷 纽瓦克 高 蔬菜 不得检出6 氧化乐果 一 高 蔬菜 不得检出7 克百威 呋喃丹 高 蔬菜 不得检出8 涕灭威 铁灭克 高 蔬菜 不得检出9 六六六 一 中 蔬菜 0.210 滴滴涕 一 中 蔬菜 0.111 敌敌畏 一 中 蔬菜 0.212 乐果 一 中 蔬菜 1.013 杀螟硫磷 一 中 蔬菜 0.514 倍硫磷 百治屠 中 蔬菜 0.0515 辛硫磷 厉硫磷 低 蔬菜 0.0516 乙酰甲胺磷 高灭磷 低 蔬菜 0.2617 二 磷 二嗪农、地亚农
10、 中 蔬菜 0.518 喹硫磷 爱卡士 中 蔬菜 0.219 敌百虫 一 低 蔬菜 0.120 亚胺硫磷 一 中 蔬菜 0.521 毒死蜱 乐斯本 中 蔬菜 1.022 抗蚜威 辟蚜雾 中 蔬菜 1.023 甲萘威 西维因、胺甲萘 中 蔬菜 2.024 二氯苯醚菊酯 氯菊醋、除虫精 低 蔬菜 1.0叶类菜 0.525 澳氯菊酯敌杀死 中果类菜 0.2叶类菜 1.026 氯氯菊酯 灭百可，兴棉宝，赛波凯，安绿宝 中番茄 0.5块根类 0.05果类菜 0.227 氰戊菊酯 速灭杀丁 中叶类菜 0.528 氟氰戊菊酯 保好鸿，氟氰菊酯 中 蔬菜 0.2黄瓜 0.229 顺式氯氰菊酯 快杀敌，高效安绿
11、宝，高效灭百可 中叶类菜 1.030 联苯菊酯 天王星 中 番茄 0.531 三氟氯氰菊酯 功夫 中 叶类菜 0.232 顺式氯氰菊酯 来福灵，双爱士 中 叶类菜 2.033 甲氯菊酯 灭扫利 中 叶类菜 0.534 氯胺氰菊酯 马扑立克 中 叶类菜 1.035 三唑酮 粉锈宁，百理通 低 蔬菜 0.236 多菌灵 苯并咪唑 44 号 低 蔬菜 0.537 百菌清 Danconi12787 低 蔬菜 1.038 嗉酮 优乐得 低 蔬菜 0.339 五氯硝基苯 一 低 蔬菜 0.240 除虫脲 敌灭灵 低 叶类菜 20.041 灭幼脲 灭幼脲 3 号 低 蔬菜 3.03、无公害水果中的重金属及其
12、他有害物质检测项目及指标序号 项 目 指标71 砷（以 Aa 计） 0.52 汞（以 Hg 计） 0.013 铅（以 Pb 计） 0.24 铬（以 Cr 计） 0.55 镉（以 Cd 计） 0.036 氟（以 F 计） 0.57 亚硝酸盐（以 NaNO2 计） 4.08 硝酸盐（以 NaNO3 计） 4004、无公害水果中的农药残留检测项目及指标序号 项 目 指标1 马拉硫磷 不得检出2 对硫磷 不得检出3 甲拌磷 不得检出4 甲胺磷 不得检出5 久效磷 不得检出6 氧化乐果 不得检出7 甲基对硫磷 不得检出8 克百威 不得检出9 水胺硫磷 0.0210 六六六 0.211 DDT 0.112
13、 敌敌畏 0.213 乐果 1.014 杀螟硫磷 0.415 倍硫磷 0.0516 辛硫磷 0.0517 百菌清 1.018 多菌清 0.519 氯氰菊酯 2.020 澳氰菊酯 0.121 氰戊菊酯 0.222 三氟氯氰菊酯 0.2表 5-3 农业生产环境类检测项目及指标序号 项目 指标 采取的标准(1)土壤81 镉 0.025mg/kg 国家标准2 汞 0.004 国家标准3 砷 0.1 国家标准4 铜 1.0 国家标准5 铅 0.06 国家标准6 铬 1.0 国家标准7 锌 0.5 国家标准8 镍 2.5 国家标准9 六六六和滴滴娣 0.005 国家标准10 总磷 国家标准11 有效磷 国
14、家标准12 钙(Ca) 国家标准13 钾(K) 国家标准14 全氮 国家标准(2) 水15 凯氏氮 国家标准16 PH 国家标准17 全盐量 国家标准18 氯化物 小于 10mg/L 国家标准19 硫化物 0.02-0.8mg/L 国家标准20 总汞 0.0001 mg/L 国家标准21 总镉 0.001-0.5 mg/L 国家标准22 总砷 0.007-0.5mg/L 国家标准23 铬 0.004-1.0mg/L 国家标准24 总铅 0.2-10mg/L 国家标准25 总铜 0.001-0.005mg/L 国家标准26 总锌 0.05-1mg/L 国家标准27 总硒 0.001mg/L 国家
15、标准28 氟化物 0.05-1900mg/L 国家标准29 氰化物 0.002-0.4mg/L 国家标准30 挥发酚 0.002-6mg/L 国家标准31 苯 0.005-0.1mg/L 国家标准32 丙烯醛 0.1mg/L 国家标准表 5-4 农业生产投入品类检测项目及指标序号 项目 检测范围 采取的标准9(1)种子1 净度 国家标准2 发芽率 国家标准3 纯度 国家标准4 水分 国家标准5 健康度 国家标准6 生活力 国家标准7 重量 国家标准8 包衣种子测定 国家标准9 水分 国家标准(2) 肥料10 总磷(Total p) 国家标准11 有效磷 国家标准12 钙(Ca) 国家标准13
16、钾(K) 国家标准14 有机质 国家标准15 铅 0.2mg/kg 国家标准16 镉 0.03mg/kg 国家标准17 砷 0.5mg/kg 国家标准18 汞 0.01mg/kg 国家标准19 氟 0.5mg/kg 国家标准20 铜 10mg/kg 国家标准21 锌 1mg/kg 国家标准22 钙 0.05% 国家标准23 铁 1mg/kg 国家标准24 镁 0.01% 国家标准25 钾 0.10% 国家标准26 钠 0.1mg/100g 国家标准27 磷 0.01% 国家标准28 氮 0.01% 国家标准29 硫 10mg/kg 国家标准30 亚硝酸盐 4.0mg/kg 国家标准31 硝酸盐 400mg/kg 国家标准32 氟化物 0.5mg/kg 国家标准二、建设内容与建设方案102.1 工艺技术路线分析2.1.1 采用的主要检测检验方法和标准质检站建成后，所承担检测检验任务将主
