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1、宝塔菜标签: 植物 药材宝塔菜 或称甘露子，原名草石蚕。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。本品为中国原产，分布于各地，栽培于近水低湿地。茎、叶及根均可作药用。性昧 甘、平，无毒。成分 全草含水苏碱，胆碱，水苏糖。根茎含蛋白质，脂肪，水苏糖，氨基酸，水苏碱，葫芦巴碱。功用 活血袪风，散疲止痛，解毒。跌打损伤干根 6 克，杜衡根末 15 克，共研和，以黄酒送服。黄疸根 30 克，积雪草 30 克，黄栀子 6 克，茵陈蒿 9 克，水煎服。毒蛇咬伤鲜根、生半夏等分，共同捣烂，敷于伤口。游走性关节风湿病干草 15 克 (鲜草 60 克)，黄酒和水等量煎服。 草石蚕百科名
2、片草石蚕草石蚕，多年生草本，高 1323 厘米。根状茎长而横走，密被白棕色狭鳞片。具有祛风除湿，清热解毒的作用目录植物 异名 中草药 食疗价值 同名植物编 辑 本 段 植 物【 名 称 】 ： 草 石 蚕 【 别 称 】 ： 甘 露 儿 、 宝 塔 菜 、 地 蚕 、 螺 狮 菜 、 地 古 瘤 【 学 名 】 ： Stachys sieboldii 【 分 布 】 ： 原 产 于 东 亚 、 中 国 大 陆 ， 台 湾 由 中 国 大 陆 引 进 栽 培 已 有 15 年 以 上 的时 间 。 【 分 类 】 ： 唇 形 科 【 型 态 】 ： 株 高 15 25 公 分 ， 茎 方 形 ，
3、 全 株 密 生 细 毛 ， 叶 对 生 ， 长 卵 形 ， 先 端 钝 ，锯 齿 缘 ， 春 至 夏 季 开 花 ， 花 冠 淡 紫 色 ， 地 下 块 茎 具 短 节 状 ， 白 色 ， 形 似 蚕 体 ， 质 脆 。 【 用 途 】 ： 常 做 观 赏 植 物 ， 因 形 似 蚕 宝 宝 ， 颇 为 奇 特 ， 1996 2000 年 间 ， 坊 间伪 称 是 新 鲜 的 冬 虫 夏 草 而 声 名 大 噪 ， 价 钱 高 昂 ， 许 多 人 受 骗 仍 不 知 情 ， 但 经 推 广之 後 ， 目 前 已 成 为 新 兴 蔬 菜 。 【 花 期 】 ： 12 1 月 盛 产 【 管 理
4、 】 ： 性 喜 温 暖 ， 忌 高 温 潮 湿 ， 生 育 适 温 15 25 度 【 施 肥 】 ： 栽 培 土 质 以 肥 沃 之 砂 质 土 壤 为 佳 ， 排 水 需 良 好 ， 滞 水 不 退 易 腐 烂 【 繁 殖 】 ： 可 用 扦 插 法 或 块 茎 繁 殖 编 辑 本 段 异 名石 蚕 ( 本 草 图 经 )， 石 奇 蛇 ( 生 草 药 性 备 要 )， 石 祁 蛇 ( 岭 南 采 药 录 )， 白伸 筋 、 石 伸 筋 ( 江 西 民 间 草 药 )， 白 毛 岩 蚕 、 岩 蚕 ( 浙 江 民 间 草 药 )， 老 鼠 尾( 泉 州 本 草 )， 土 知 母 、 墙
5、蛇 、 石 蚯 蚓 、 飞 线 蜈 蚣 ( 闽 东 本 草 )， 上 核 树 、 骨 蛇药 、 马 骝 尾 、 筋 碎 补 ( 广 西 药 植 名 录 )， 白 毛 蛇 (广 州 空 军 常 用 中 草 药 手 册 )，白 毛 骨 碎 补 ( 福 建 中 草 药 )， 石 岩 蚕 、 白 花 石 蚕 、 毛 石 蚕 ( 浙 江 民 间 常 用 草 药 )。编 辑 本 段 中 草 药【 药 名 】 ： 草 石 蚕 【 别 名 】 ： 甘 露 子 、 滴 露 、 地 蚕 、 甘 露 儿 、 土 蚰 、 宝 塔 菜 、 蜗 儿 菜 、 土 虫 草 、土 人 参 、 土 蕊 子 、 毛 菜 、 风 子
6、 草 、 地 牯 牛 草 、 地 纽 、 螺 丝 菜 食 用 部 分【 汉 语 拼 音 】 ： cao shi can 【 英 文 名 】 ： Rhizome of Bears-foot Fern 【 拉 丁 植 物 动 物 矿 物 名 】 ： Stachys siebolidii Miq. 【 归 经 】 ： 归 肺 ； 肝 ； 脾 经 【 功 效 】 ： 解 表 清 肺 ； 利 湿 解 毒 ； 补 虚 健 脾 阳 作 仁 原 创 草 石 蚕 图 册 (16 张 )【 考 证 】 ： 出 自 本 草 纲 目 拾 遗 【 科 属 分 类 】 ： 骨 碎 补 科 【 拉 丁 文 名 】 ： Rh
7、izoma Stachydis Siebolidd 【 主 治 】 ： 风 热 感 冒 ； 虚 劳 咳 嗽 ； 黄 疸 ； 淋 证 ； 疮 毒 肿 痛 ； 毒 蛇 咬 伤 【 生 态 环 境 】 ： 生 于 水 边 或 湿 地 。 【 采 收 和 储 藏 】 ： 春 、 秋 季 采 收 。 挖 取 块 茎 ， 洗 净 ， 晒 干 。 【 资 源 分 布 】 ： 分 布 于 河 北 、 山 西 、 江 苏 、 安 徽 、 浙 江 、 四 川 、 云 南 等 地 。 【 动 植 物 形 态 】 ： 多 年 生 草 本 。 根 状 茎 匍 匐 ， 其 上 密 集 须 根 及 在 顶 端 有 患 球
8、状 肥大 块 茎 的 横 走 小 根 状 茎 ； 茎 高 30-120m， 在 棱 及 节 上 有 硬 毛 。 叶 对 生 ； 叶 柄 长 1-3cm； 叶 片 卵 形 或 长 椭 圆 状 卵 形 ， 长 3-12cm， 宽 1.5-6cm， 先 端 微 锐 尖 或 渐 尖 ， 基 部平 截 至 浅 心 形 ， 边 缘 有 规 则 的 圆 齿 状 锯 齿 ， 两 面 被 贴 生 短 硬 毛 ； 轮 伞 花 序 通 常 6 花 ，多 数 远 离 排 列 成 长 5-15cm， 顶 生 假 穗 状 花 序 ； 小 荀 片 条 形 ， 具 微 柔 毛 ； 花 萼 狭 钟 状 ，连 齿 长 约 9mm
9、， 外 被 具 腺 柔 毛 ， 10 脉 ， 齿 5， 三 角 形 ， 具 刺 尖 头 ； 花 冠 粉 红 色 至 紫 红色 ， 长 约 1.2cm， 筒 内 具 毛 环 ， 上 唇 直 立 ， 下 唇 3 裂 ， 中 裂 片 近 圆 形 。 小 坚 果 卵 球 形 ，黑 褐 色 ， 具 小 瘤 ； 花 期 7-8 月 ， 果 期 9 月 。 【 功 效 分 类 】 ： 祛 风 药 ； 清 热 解 毒 药 【 性 味 】 ： 味 甘 ； 性 平 【 药 材 基 源 】 ： 为 唇 形 科 植 物 草 石 蚕 的 块 茎 及 全 草 。 【 用 法 用 量 】 ： 内 服 ： 煎 汤 ， 全 草
10、 15-30g， 根 30-60g； 或 浸 酒 ； 或 焙 干 研 末 。 外用 ： 适 量 ， 煎 汤 洗 ； 或 捣 敷 。 【 出 处 】 ： 中 华 本 草 编 辑 本 段 食 疗 价 值唇 形 科 草 本 植 物 草 石 蚕 的 块 茎 。 又 称 地 蚕 、 甘 露 子 、 甘 露 儿 、 土 蛹 、 宝 塔 菜 、 土 虫草 。 分 布 于 河 北 、 山 西 、 江 苏 、 安 徽 、 四 川 、 浙 江 等 地 ， 野 生 或 栽 培 。 春 、 夏 季 采 收 ，洗 净 鲜 用 ， 或 晒 干 用 。 【 性 能 】 ： 味 甘 ， 性 平 。 能 养 阴 润 肺 。 【
11、 参 考 】 ： 含 水 苏 碱 、 水 苏 糖 、 蛋 白 质 、 氨 基 酸 、 脂 肪 、 葫 芦 巴 碱 等 成 分 。 【 用 途 】 ： 用 于 肺 阴 不 足 ， 干 咳 痰 少 ， 或 虚 劳 咳 嗽 。 【 用 法 】 ： 煎 汤 ， 蒸 食 或 煮 食 等 。 【 附 方 】 ： 地 蚕 猪 肺 汤 ： 猪 肺 1 具 ， 洗 净 切 块 ， 草 石 蚕 120g， 加 水 一 同 炖 熟 ， 略 加 猪 脂 、 食盐 调 味 服 食 。 本 方 用 猪 肺 直 补 肺 脏 ， 增 强 了 草 石 蚕 的 功 效 。 用 于 肺 虚 咳 嗽 ， 咽 喉 干 燥 。111 做
12、法教您酱宝塔菜怎么做，如何做酱宝塔菜才好吃选择大小均匀的宝塔菜洗净，控干，一层菜一层盐，入缸腌制，上压石块。第二天翻缸一次，以后隔两天翻缸一次，翻 3 次为止。腌制 20 天后，放入清水中漂洗约 4 小时，中间换水两次捞出控干，装进布袋(每袋 2.5 千克)投入面酱缸中酱制，每天打扒三次，十天后即成。1、甘露子粥：锅中放入清水 1 升、粳米 100 克，甘露子 50 克。先用旺火煮沸后，再改用小火煮至粥成，加入白糖调味后食用。2、凉拌甘露子：锅中加水烧开，将甘露子洗净放开水中煮沸 1 分钟捞出，加入糖、醋、盐、麻油、蒜泥等拌匀即可成美味小菜。3、油炸甘露子：甘露子洗净晾干使表面无水备用。锅里放
13、入食用油，烧八成热放入甘露子，炸至表面微黄捞出，撒上白糖即可食用。4、腌渍小菜：甘露子和食盐按 100：8 的比例准备。用适量的水加入备用食盐的 70%烧开晾冷，将甘露子用清水洗净后，放在盐水中浸泡 46 天，再加入其余食盐，继续浸泡 5 天即为成品，可直接食用。如果你喜欢酸甜口味，可用适量糖醋加水煮开晾冷，再将成品泡入一天，即成别有风味的糖醋甘露子。若还有不明白的可以 Q 我哦 2 清炒宝塔菜的做法食材：宝塔菜一棵、彩椒少许调料：葱、姜、糖、盐、鸡汁（鸡精）做法：1、宝塔菜掰成小朵，焯水控干备用。2、锅中放油，葱姜煸香。3、下入宝塔菜，翻炒。加入调料调味儿。4、最后加入彩椒。翻炒均匀即可。品
14、名：宝塔菜花营养：宝塔菜花含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素 A、B、C、E、P、U 和钙、磷、铁等矿物质，有抗癌防癌、清化血管、解毒肝脏的功效。食物搭配：宝塔菜花搭北极虾、炒肉推荐做法：第一种：宝塔菜花北极虾原料：宝塔菜花 250 克、北极虾 100 克。配料：橄榄油或色拉油一大勺、大蒜 5-6 瓣（蒜末）、姜末少数、白糖一小勺、盐适量。做法：1、北极虾用开水略焯一下，去头及外皮留虾仁儿备用；2、锅内做开水，水中加入一小勺盐，水开后下入洗净的宝塔菜花焯烫 15-20 秒；3、用漏勺将菜花从锅中捞出沥干水分备用；4、锅内放入少许橄榄油，油热后下入姜末煸香；5、下入控干水分的宝
15、塔菜花翻炒几下；6、加入盐糖调味； 7、下入北极虾仁翻炒几下；8、最后撒入蒜末翻炒均匀关火制作完成。小贴士：1、北极虾在购买时已经经过了熟制处理，可以直接食用，如不放心，可以用开水略焯一下，注意时间不要过长，否者影响口感；2、菜花类蔬菜（菜花，西兰花，宝塔菜花等）最好先清洗干净再掰成小块，这样能够更好的保证菜花内的营养不在清洗时流失；3、菜花炒制前用开水略焯一下，可减少炒制时间，避免营养流失，注意焯烫时间不要过长，因为后面还要炒制，所以半熟即可；4、这是一道快手炒菜，只加入了少量的盐糖调味，这样可以更加突出此菜的鲜味。第二种：酸辣宝塔菜花菜系及功效：私家菜高温环境作业人群食谱接触化学毒素人员食
16、谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺：拌酸辣宝塔菜花的制作材料：主料：宝塔菜花 500 克调料：辣椒油 15 克,白砂糖 5 克,醋 10 克,盐 3 克,姜 5 克酸辣宝塔菜花的特色：甜酸带辣，开胃醒酒。酸辣宝塔菜花的做法： 1.将宝塔菜花洗净，切掉老根，用小刀把宝塔菜花削成 1 厘米大小的块，放在开水中焯一下，马上捞出，晾凉后放在大碗里。2.把铁锅放在火上，加入辣椒油，烧热后加入生姜丝煸炒一下，接着加入白糖、白醋、盐搅匀，等到糖溶化后就倒在宝塔菜花上，腌渍半小时后即可。=宝塔菜的采收加工及医疗作用采收、加工：（1）采收秋季 10 月上中旬当地上植株枯萎后，将其割下运到地外。然后用镐刨出，拣大留小，大的加工，小的重新埋入土中。收回的块茎用水洗净，按大
