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1、中华人民共和国食品安全法试题附答案第五章中华人民共和国食品安全法修订解读1、（单选题）关于我国对进口食品的具体规定说法不准确的一项是（）。A.预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口B.进口的预包装食品、食品添加剂依法应当有说明书的，应当有中文说明书C.进口的预包装食品、食品添加剂可以没有有中文标签D.国家出入境检验检疫部门应当对进口食品的进口商实施信用管理，建立信用记录正确答案：C2、（单选题）根据新食品安全法关于食品监管的规定，（）应当经国务院食品药品监督管理部门注册。A.使用保健食品原料目录以外原料的非食品B.使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首
2、次进口的保健食品C.使用保健食品原料目录原料的保健食品D.使用保健食品原料目录的进口食品正确答案：B3、（单选题）对食品广告内容的真实性、合法性负责的是（）。A.食品广告制作者B.食品生产经营者C.食品销售者D.食品广告发布者正确答案：B4、（单选题）首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报（）备案。A.国务院食品药品监督管理部门B.省级食品药品监督管理部门C.县级食品药品监督管理部门D.国务院办公厅正确答案：A5、（单选题）婴幼儿配方食品生产企业应当将（）向省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案。A.食品禁忌条件B.食品使用截至日期C.食品添加剂D.食品适宜
3、年龄正确答案：C6、（单选题）下列关于食品生产经营者对召回的食品采取的措施做法不正确的一项是（）。A.食品生产经营者应当对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场B.食品生产经营者应当对召回的食品一律采取填埋处理C.食品生产经营者应当对召回的食品一律采取焚烧处理D.食品生产经营者应当对召回的食品采取分类处理，无害食品重新分配入市场，有害食品销毁处理正确答案：A7、（单选题）婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经（）注册。A.消费者协会B.省食品药品监督管理部门C.国务院D.国务院食品药品监督管理部门正确答案：D8、（单选题）对食品作虚假宣传且情节严重的，由（）决定暂停销售该食品。A.省
4、级以上人民政府食品药品监督管理部门B.国务院C.县级人民政府食品药品监督管理部门D.县级以上公安机关正确答案：A9、（单选题）保健食品原料目录不包括（）。A.原料禁忌条件B.原料用量C.原料名称D.原料对应的功效正确答案：A10、（单选题）下列关于生产经营转基因食品的说法不正确的一项是（）。A.生产经营转基因食品未按规定进行标示的，一律没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品B.生产经营转基因食品应当按照规定显著标示C.生产经营转基因食品未按规定进行标示的，没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂D.转基因食品的食品安全管理，仅需按照 食品安全法执行正确答案：A11、（多选题）下列食品
5、生产经营者的做法正确的有（）。A.食品生产经营人员生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等B.食品生产经营者对直接入口的食品使用了无毒、清洁的包装材料C.食品生产经营者没有使用符合国家规定的生活饮用水卫生标准的水D.食品生产经营者销售无包装的直接入口食品时，使用了无毒、清洁的容器正确答案：ABD12、（多选题）根据食品安全法的规定，下列关于特殊食品的论述正确的有（）。A.生产保健食品，特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品的企业，应当向所在地省级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告B.生产保健食品，特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群
6、的主辅食品的企业，应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系C.保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉的注册人或者备案人应当对其提交材料的真实性负责D.保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉生产企业应当按照注册或者备案的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产正确答案：BCD13、（多选题）下列关于食品添加剂的使用说法正确的有（）。A.国家对食品添加剂生产实行许可制度B.有关食品安全国家标准应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果及时修订C.卫生行政部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理D.食品生产经营者应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂正确答案：
7、ABD14、（多选题）依法应当备案的保健食品，备案时应当提交的材料有（）。A.产品配方B.标签C.生产工艺D.说明书以及表明产品安全性和保健功能正确答案：ABCD15、（多选题）根据食品安全法的规定，下列关于保健食品的论述正确的有（）。A.保健食品的功能和成分在特殊的情况下可以与标签、说明书不一致B.保健食品原料目录应当包括原料名称、用量及其对应的功效C.国务院食品药品监督管理部门应当公布并及时更新已经批准的保健食品广告目录以及批准的广告内容D.保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能正确答案：BD16、（判断题）县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家
8、规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。A.对B.错正确答案：对17、（判断题）进口的保健食品应当是出口国(地区)主管部门准许出口的产品。A.对B.错正确答案：错18、（判断题）消费者组织不得以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食品。A.对B.错正确答案：对19、（判断题）同一企业可以用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。A.对B.错正确答案：错20、（判断题）发现进口食品不符合我国食品安全国家标准或者有证据证明可能危害人体健康的，进口商应当立即停止进口，并依照相关的规定召回。A.对B.错正确答案：对21、（判断题）食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，但可涉及疾病预防、治疗功能。A.对B.错正确答案：错22、（判断题）县级以上人民政府食品药品监督管理部门对国内市场上销售的进口食品、食品添加剂实施监督管理。A.对B.错正确答案：对23、（判断题）保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。A.对B.错正确答案：对24、（判断题）食品复检可以采用快速检测方法。A.对B.错正确答案：错25、（判断题）食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，不定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。A.对B.错正确答案：错
