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1、包装工艺学课程设计说明书奶 片 包 装 工 艺 设 计学生姓名：刘伟学 号：20074062130任课教师：李 娟所在学院：食品学院专 业：包装工程中 国 大 庆2010 年 12 月摘 要首先我对奶片进行了市场调研，调查了流通环境，进行了分析，并提出了防护要求；对包装材料进行性能分析和合理的选择，选用了合理的包装材料，基于方便、卫生、环保的设计理念进行的设计，采用泡罩包装不仅仅满足了奶片的基本要求，并且快捷方便和运输安全；确定出奶片整个包装工艺流程的方案，通过这个方案对机械设备选型，选择最佳的生产流程线。然后制定了包装工艺卡，工序卡以及质量规程卡。最后，进行车间设计并作出了经济技术分析。关键
2、词：设计；包装工艺；奶片包装目 录1、设计目的和意义 .12、市场调研及分析 .12.1 国内外奶片包装工艺的历史和现状 12.2 国内外奶片包装工艺的发展趋势 13、奶片特性及流通环境分析 23.1 奶片的物理化学特性分析 23.2 奶片的流通环境分析 23.3 奶片的防护要求 34、销售包装和运输包装设计 34.1 包装材料的选取及设计 44.2 包装容器的选取及设计 54.3 瓦楞纸箱的选取及设计 74.4 托盘的选用 84.5 集装箱的选用 95、奶片包装生产工艺设计 105.1 奶片包装工艺流程设计（工艺流程图） 105.2 设备选型(确定各包装工序所采用的加工设备及主要参数) 11
3、5.3 奶片包装工艺简表的制订 126、设计体会 13参考资料 .1311、设计目的和意义奶片，配料主要是奶粉和麦芽糖，在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成。奶片的配料主要是奶粉和麦芽糖，在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成。奶片的主要营养成分是碳水化合物、脂肪等，食用奶片已无法享受到真正新鲜牛奶的风味和质地，而且在加工过程中，高温会破坏其中的多种营养成分，彻底改变乳清蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)。与鲜奶相比，奶片也有自己的优点：可随身携带，无须冷藏，无须加热食用。本设计就是基于方便、卫生、环保的设计理念进行的设计，而且防护性能好，经济效益高，此设计的市场定位应该适合大部分人群，尤其主要是面
4、向那些时尚男女的人群，便于携带。本设计选择泡罩包装来做为奶片的包装，改进了其他包装（如瓶包装、盒包装和袋包装等）的不卫生，不方便携带等缺点。2、市场调研及分析2.1 国内外奶片包装工艺的历史和现状随着社会的进步，生产力的发展，速食产品也发展迅速，其中奶片便是这几年的新兴产品，奶片便于携带，营养丰富，有很大的市场空间，目前市场上奶片的包装有瓶装、盒装、袋装和泡罩包装等。做设计前，我到本地的最大超市沃尔玛做调查，发现现在的奶片还是以瓶和袋包装为主，只有少数的奶片使用泡罩包装。泡罩包装，是将产品封合在透明塑料薄片形成的泡罩与底板（用纸板、塑料薄膜或薄片，铝箔或他们的复合材料制成）之间的一种包装方法。
5、泡罩包装最初主要用于药品包装。现在除了药品片剂、胶囊栓剂等医药产品的包装外，泡罩包装还广泛应用于食品、化妆品、玩具、礼品、工具和机电零配件的销售包装。泡 罩 包 装 具 有 以 下 特 点 ： 保护性好、透明直观、使用方便、质量轻便。我国的泡罩包装与国外的还有一定差距。：最早由日本开发的环烯状共聚物，具有非常好的热封性能，但是自身易碎裂，因此常与复合以利于对形状的保持，也可以与复合，可在现在多数高性能热成型设备上使用。复合材料：使用新型均聚物材料共聚而成，该材料不会粘附模具，模具表面有无涂层均可使用，但是磨擦系数较高，这样会使模具的设计复杂化。我国除了能生产、等以及铝塑复合成型材料外，对于、等
6、材料均无法制造或工艺不成熟。2.2 国内外奶片包装工艺的发展趋势目前国内制药业对泡罩包装材料的要求，呈现以下的趋势：、完全有效地保护作用。保证药品的有效期，增加药品的货架寿命。2、防伪包装的独特性。现代企业越来越注意自己的品牌和产品的保护，泡罩包装材料的多样化防伪，更有利于药品包装的个性化表现。、药品包装适应性。包装用泡罩包装显示就是要清楚、分明、有效、方便地提供给患者使用，根据药品管理法的规定，此项要求将会不断地显示出来。、环保无毒包装。这项要求将会随人们的意识提高越来越强烈，药包企业也正在不断地努力改进生产方式和应用新材料。、系列化包装要求。大的制药企业，将会为自己的多品种设计一个或多个系
7、列的包装方案，此类要求还在源源不断地提出，这也是企业文化和产品保护意识地体现。实际上用一句话就可以概括我们所面临的问题：设备的限制、技术力量的薄弱和市场的不规范。设备是制造好产品的硬件条件，没有先进的设备和配套的设备，再好的产品技术也无能为力；技术是好产品的必须支持条件，没有成熟的创新的技术，再好的设备也不一定生产出优秀的产品来；当然没有一个规范的市场，好产品和新产品会因为诸多人为、价格等因素得不到应有的推广运用，所以解决好三者的统一才是我们药品包装材料进一步得到发展的途径。3、奶片特性及流通环境分析3.1 奶片的物理化学特性分析内装物为泡罩包装的固态物品，主要是对温度、湿度、光线的要求。如果
8、忽视了这些要求，往往会使奶片的保质期缩短，甚至变质，所以应该满足密封保存，防止奶片口味变坏。其次避光存放：某些原料，遇热可发生化学变化生成有色物质，出现变色变质，导致奶片变质，应放入避光容器内，密封于干燥处保存。最后还要将奶片置于低温处。3.2 奶片的流通环境分析3.2.1 装卸搬运环节由于包装件用瓦楞纸箱包装进行运输，一般来说，流程越长，中转环节越多，装卸搬运次数就越多。在设计瓦楞纸箱包装和装潢时，如果包装件上有醒目的搬运标志，光洁的表面，合理的手孔或者提手，必要的捆扎带，符合人体因素的包装重量与外部尺寸，则可以有效地减少粗野装卸的发生。3.2.2 运输环节长途运输用的工具有汽车、火车、船舶
9、和飞机，短途运输主要有叉车、电瓶拖车和手推车等。本设计以选用长途运输工具汽车。运输过程对货物包装件造成损害的原因有：冲击。运输工具的启动、变速、转向、刹车会使货物改变速度。 包装件的冲击主要发生于装卸作业和运输过程中，可以分为水平冲击和垂3直冲击。垂直冲击主要主要有搬运、装卸、起吊时跌落引起。水平冲击主要发生于运输车辆在崎岖不平路面上行驶时，车辆突然启动或者制动时、飞机着陆时、船舶靠岸时。气候条件。长途运输货物须要经历不同气候区域，受到寒冷、炎热、干燥、潮湿、风雨等气候因素的影响。若货物包装结构不当、材料选择不当、封闭不严，则会使内装物发生变质或者损坏。其他因素。具体来说，氧气、一氧化碳、二氧
10、化碳、硫化氢等气体，以及盐雾、雨水、热源、放射源、气味源、日光照射等都会加速包装件及内装物的品质下降，受污染或者受损害.1电子产品应考虑环境电场对其性能的影响。贵重物还应该考虑防窃启问题。3.2.3 贮存环节货物贮存方法、堆码重量、高度、贮存周期、贮存地点、贮存环境等直接影响产品包装件的流通安全性。仓库的建筑结构形式对贮存环境中温度、湿度、气压等因素影响甚大。因此，设计时还须校核包装容器的堆码承压强度，以确保货物在运输和贮存时的安全。另外，对内装物而言，包装所围成的空间，又是一种微型环境条件。为了实施防护功能、包装件常由容器、结构材料、衬垫材料、内涂料、粘合剂、密封填料、印刷油墨等组成。它们往
11、往具有某些化学特性，又接触产品，若处理不当会污染内装产品导致产品变味变质。因此包装及其材料同被包装的产品之间的相容性也应该为包装设计制造者所重视。3.3 奶片的防护要求综合上面对产品的流通环境的分析，本设计的中包装为纸盒，大包装为瓦楞纸箱，由于本包装为怕压类型，所以可在瓦楞纸箱内做衬条为缓冲装置，避免在流通过程中受到损害。4、销售包装和运输包装设计4.1 包装材料的选取及设计内状物泡罩包装材料的选择：塑料薄片PVDC,因为 PVDC 对空气中的氧及水蒸汽、二氧化碳等具有良好的阻隔性。 以相同厚度的材料来比较, PVDC 对氧的阻隔性能是聚乙烯的1500 倍, 是聚丙烯的100 倍, 是聚酯(P
12、ET) 的100 倍, 阻水蒸汽及空气等性能均优于PVC。PVDC 不仅对气体、异味阻隔性好, 而且其封口性能、冲击强度、抗拉强度、耐用性等各项指标均能满足药品包装的要求。34奶片的泡罩包装衬底常用带涂层的铝箔，铝箔是采用纯度为99的电解铝，药用铝箔具有无毒、无腐蚀、不渗透、卫生、阻热、防潮等优点, 很容易进行高温消毒灭菌, 并能阻光, 可保护奶片片剂免受光照变质。铝箔盖材在与塑料硬片密封前要在专用的印刷涂布机上印制文字图案, 并涂以保护剂, 在铝箔的另一面涂以粘合剂。销售包装的材料的选择：销售包装选择了铸涂板，良好的油墨接受性和 吸收 性 、 印 刷 适 印 性 ， 常 用 做 药 品 的
13、包 装 。运输包装采用瓦楞纸板：瓦楞纸板 s-2.24.2 包装容器的选取及设计4.2.1 泡罩包装将产品封合在由透明塑料薄片形成的泡罩与衬底（用纸板、塑料薄膜或薄片、铝箔或它们的复合材料制成）之间的包装方法 。主要的包装形式有：A 泡罩直接封合于衬底上B 衬底插入泡罩沟槽内C 压穿式泡罩D 泡罩封合于模切的衬底上E 泡罩插于衬底沟槽中本次的设计是为片剂的包装，故选择最常见的泡罩直接分于呈衬底上。铝箔 PVDC图 1 泡罩结构示意图4.2.2 销售包装折叠纸盒生产工艺是一个对文件资料信息的合成、分解、再合成的过程，对各类图像、文字、设计信息进行整合，构成完整的生产信息元素，再对这些信息元素进行印前分解，使之形成生产的基本单元，随后通过制版、印刷再将分解后的基本单元合成，印制出彩色的画面，最后经过表面整饰、模切、糊盒工艺处理，完成整个产品的生产。制 造 销 售 纸 盒 之 前 应 该 先 计 算
