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1、1唤醒人们对 -亚麻酸的觉悟和渴望据卫生部资料显示：目前中国高血压患者已经超过 2 亿人，另有 1.6 亿的血脂异常者，9000 万已查明的糖尿病患者，不低于 1.1 亿的糖代谢异常者，每年新增癌症患者 2000 多万人，在中国，每 10 秒钟就有一名心脑血管患者死亡，每 18秒钟就有一名癌症患者死亡。癌症、高血压、高血脂、糖尿病等 现代文明病的频发 ，严重危害了人类的健康，同时 也给家庭和社会带 来了沉重的负担。在我国，每年 仅用于心脑血管疾病治疗的支出就高达 7800 亿元，如果不采取有效措施，那么据专家预测，到 2020年，我国用于治疗现代文明病的开支将高达同年 GDP 的 75%。面对
2、这些疾病，目前，常规的治疗手段主要是通过药物进行症状的控制， 这些药物中不乏含有大量的抗生素。这些治疗手段不仅不能从根本上解决疾病，还产生了大量的并发症和肌体的抗药性。每年在全世界约有 50%的抗生素被滥用，而中国这一比例甚至接近 80%，超过国际卫生组织规定的上限的两倍多。正是由于药物的滥用，使病菌迅速适 应了抗生素的环境，各种超级病菌相继诞生。当人们还没从 SARS、禽流感、甲型 H1N1 等新型病毒的不断袭来而惊魂未定的时候， 2010 年，英国媒体爆出：南亚发现新型超 级病菌 NDM-1，抗药性极强，抗生素等药物对它根本不起作用。长此下去，人 类的疾病将面临无药可治的困境。人们渴望能够
3、寻求一种健康和自然的疗法，用人类自身免疫来抵御病菌的侵入。目前，全世界已知的疾病大约有 38 万多种，而医学专家们却认为：微观上世界上就只有一种病细胞功能障碍病，只要细胞的功能正常人体就有神奇的自愈康复本能，人体健康的根本是细胞健康， 细胞健康取决于细胞膜的通透性、流动性。上个世纪七十年代初，科学家在加拿大北部的格陵兰岛考察时发现，爱斯基摩人的体内大量存在一种叫 -亚麻酸的物质，通过进 一步的研究发现，这种物质对人体的心脑血管有极强的保护作用，使爱斯基摩人的血液像年轻人的血液一样血脂不高、血压正常，爱斯基摩人很少有人患心脑 血管疾病和肥胖症，从而揭开了爱斯基摩人长寿的奥秘。2为此，医学界开始了
4、脂肪酸的研究，经过大规模的筛选实验，最后 发现 3 系多不饱和脂肪酸的母体 -亚麻酸与人类的健康密切相关，正是 -亚麻酸影响着人体细胞的健康，如果 细胞膜缺乏 -亚麻酸， 则细胞膜坚硬、脆弱，不能有效的吸收营养、不能排出毒素，从而产生病变。十几年以后，英国科学家得出了一个振奋人心的结论：-亚 麻酸及代谢产物的摄入量与人的健康和智商有一定的线性关系。后来，美国和法国的科学家在对人的实验 中发现，每天 摄入足够的实验者和对照组实验者相比，明 显精神饱满，体力充沛，且寿命延 长。 -亚麻酸是人类健康的基础-亚麻酸简称 ALA，属 -3 系列多烯脂肪酸，是脂肪酸家族中的一员，脂肪酸有四种，即饱和脂肪酸
5、、单不饱和脂肪酸、双不 饱 和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸多见为动物脂肪，容易引起血脂高、动脉硬化等症状，单不饱和脂肪酸又名油酸，为中性人体基本不缺乏，双不 饱和脂肪酸又名亚油酸（即 -6 脂肪酸），广泛存在于人们平时 食用的植物油中，人体需要但不能过量，多不 饱和脂肪酸就是 -亚麻酸。-亚麻酸是构成 细胞膜和生物 酶的基础物质，对人体健康起决定性作用。-亚麻酸在体内能代谢，转化 为机体必需的生命活性因子 DHA 和 EPA。然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。由于 对 -亚 麻酸的研究较晚，以及确实 -亚麻酸表现的较为隐蔽，导 致它一直没有引起人们的注意。但是，人体一旦缺乏，即会
6、引起肌体脂质代谢紊乱， 导致免疫力降低、健忘、疲 劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。尤其是 婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸，就会 严重影响其智力正常发育。美国食品药品管理委员会（FDA）研究证明：缺乏 -亚麻酸将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓，注意力不能集中，营养不均衡，不能有效吸收，直接导致：智力发育迟缓， 动作不协调，视力弱，多 动症，肥胖，厌食，发育缓慢，免疫力低下等30 多种症状和疾病。同时 确认 -亚麻酸有十三项治 疗功能，并认为亚麻籽是 -亚麻酸的最佳来源之一：降血脂和降血压、增强自身免疫、预防糖尿病、 预防癌症、减肥、防治脑中风和心肌梗塞、清理血液中有害物 质 和防治心脏病、
7、缓减更年期综合症、提神健脑，增强注意力和记忆力、辅助治疗 多发性硬化症、辅助治疗类风湿性关节炎、用于皮肤癣 和湿疹、 预防和治疗便秘、腹泻和胃肠综合症。-亚麻酸防治心脑血管疾病的功能-亚麻酸的抗血液黏稠的功能。过于黏稠的血液潜伏着许多的危险，可造成3全身组织中的氧和营养不能及时的供给，致使血液中产生血块，引起血管堵塞，使血脂、血压升高，使动脉粥样硬化、使血管栓塞，导致冠心病和脑中风的发生。摄入足量的 -亚麻酸则能起到立竿 见影的降低血液黏度效果，而且没有任何不良反应。-亚麻酸具有抗血管粥 样 硬化的功能。 动脉粥样硬化是人类的第一杀手，动脉粥样硬化主要侵犯各种重要器官的动脉。如果是冠状动脉粥样
8、硬化，就会引起心肌缺血、心绞痛和心肌梗死等致命疾病；如果粥样硬化发生在脑动脉，就会引起动脉血栓，照成动脉破裂，从而赢取卒中；如果粥 样硬化发生在下肢动脉，那么极易造成下肢供血不足，引起麻木、痉挛，严重的还 会发生下肢坏死。-亚麻酸能缓 解高血压、高胆固醇、血液粘稠、吸烟引发的动脉粥样硬化。近来，科学家发现 -亚麻酸有着明显的降血压功能，只要在血液中增加 1%的 -亚麻酸，那么血压就能降低 5 毫米汞柱，如果每天服用 3 克 -亚麻酸，那么收缩压可以降低 5%，舒 张压克降低 3%，仅这一变化， 专家 认为美国就将有 40 的高血压患者摘取“ 高血压” 的帽子，从而大大减低人群中患动脉粥样硬化的
9、比率。-亚麻酸具有溶解 脑血栓的功能。-亚麻酸的抗癌功能首先，-亚麻酸脂肪酸能降低癌细胞从血液吸取 -6（亚油酸）的数量，-6是癌细胞最喜欢的营养物质， -亚麻酸的出现可以有效降低 -6 在血液中的浓度，切断癌细胞的营养供应，从而有效降低癌症发生的可能。第二，-亚麻酸进入人体后，会与 -6 脂肪酸争夺一种特殊的酶，使这种酶失去活性，从而将癌症发生的可能降到最低，如果人体中亚油酸和 -亚麻酸的比例达到 1:1 时，癌症根本没有生存的可能。第三，-亚麻酸会在细胞膜上形成一层保护膜，阻止细胞表面黏连分子的形成，二黏连分子是癌细胞侵 蚀正常细胞的“抓钩”。细胞膜没有了癌细胞的抓钩，细胞自然会安然无恙。
10、专家 还发现，即使癌 细胞抓住了 “抓钩”，粘附在细胞基底膜上，-亚麻酸还有下一个绝招，它可以阻止溶解基底膜所必需的胶原酶的产生，使癌细胞无法渗入正常的细胞中去。有权威的医疗机构给患者服用高浓度的 -亚麻酸的为期 12 个月的看该实验中，惊奇地发现癌症患者身上均没有新的息肉。由此可见， -亚麻酸有着化学预防的功能。第四，-亚麻酸具有抑制癌细胞扩散的能力。 -亚麻酸在进入人体后，会转化成为 DHA(-3 脂肪酸的一种）。DHA 的作用太重要了，它不仅能防止心血管4病的发生，还能预防老年痴呆症的发生，更重要的是它能抑制人类最凶险的敌人癌症的发生。那么 DHA 是如何抑制癌细胞的呢？原来 DHA 能
11、强烈抑制二十碳四烯酸的合成，而二十碳四烯酸是癌症的激活剂。除此之外， DHA 还能将癌细胞控制起来，防止成长中的癌细胞转移到其它的血管壁上去，从而抑制癌细胞的增殖。第五，-亚麻酸具有降低化疗毒性的能力。此外，亚麻籽是世界上 -亚麻酸和天然木酚素含量最高的植物，木酚素是一种强效的天然抗癌物质，亚 麻中木酚素的含量是其它植物的 800 倍，尤其对乳腺癌、宫颈 癌、前列腺癌、胃癌、结肠癌等效果显著。1951 年，约翰娜.巴德维博士（Johana.Dr.Buwig）就发明了癌症阳光疗法，对癌症的疗效非常之好，主要就是利用 -亚麻酸。曾七次获得诺贝尔提名奖。1967 年，巴德维博士在接受德国南部电台网络
12、访问时谈及她的病人都是在手术和电疗失败后才来找她的，即使是濒临死亡，在接受 -亚麻酸和乳酪疗法之后，最多几个月大约 90%的病人都能够恢复健康。长期补充 -亚 麻酸是现代人 预防和治疗癌症的最佳方法。-亚麻酸对人的智力和视力的发育起决定性的作用-亚麻酸在大 脑固体总质 量占 10%；在管学习的海马细胞中占 25%；在脑神经及视网膜的磷脂中占 50%。每日补充 1300mg -亚麻酸，智力水平直接提高 20%30%。-亚麻酸是一个 鲜为人知的 营养素，却是决定人 类智力发育的关键性营养素，它被医学专家们称为脑黄金原料，人体一旦缺乏它，智力和视力都将衰退。 -亚麻酸是神经细胞合成的最基础的原料之一
13、，人的大脑有一千亿个的神经细胞、有九千亿个的神经胶质细胞，需要大量的 -亚麻酸。人的大脑发育有 80-90%是在子宫内完成的，因而专家呼吁育龄妇女应该从孕前就要开始重视 -亚麻酸的补充。早在 70 年代中期，科学家们做过这样的实验，他 们分别对两组动物喂食了-亚 麻酸含量不同的食用油，其它的一切都完全一 样，在经过两代的观察后发现，喂食 -亚麻酸含量高的食用油的一组动物不仅体重 进食量都较好，而且智力和视力也明显较好，在进行的迷 宫实验中，喂食 -亚 麻酸高的一组动物 90%都能走对，而另一组仅有 60%走对。健康时报2006 年 4 月 24 日报道：甘肃省会宁县是国家级的贫困县，从5197
14、7 年至今，共考取博士 200 多人。 硕士 1000 多人、学士 10000 多人，各类大中专院校 3 万多人，平均每个乡镇出了 7 为博士、 30 多位硕士和 300 多名学士。追溯到明清两代，会宁县共考取进士 20 人、 举人 113 人，居甘 肃省之首。 “状元故里、博士之乡”成 为会宁重要的口碑，与西北贫困县形成了巨大的反差，形成了 “会宁现象”。2006 年国家发改委公众营养与发展中心组织了中外专家前往会宁考察，以破解这个千古之谜。北京大学儿童青少年卫生研究所所长季成叶教授、中国保健专家委员会副主任委员、北美肥胖研究协会会员西木博士、国家发改委公众营养与发展中心柴巍中博士北京大学公
15、共卫生学院营养与食品卫生学系林晓明教授、中国食品科技学会专家委员会副主任黄圣明教授等专家，在得知会宁人从胎儿开始几乎每天都在吃“ 胡油 ”这一事实的时候，在第一时间内做出了同样的反应，虽然当地人利用亚麻籽经过传统的高温工艺制作成的胡油破坏了 80%以上的 -亚麻酸的活性，但是剩下的不到 20%的有效 -亚麻酸仍具有一定的增强智力、提高记忆力、保持视力、改善睡眠等功效，揭开了 “会宁现象”的谜底。日本科学家则做了一个更有说服力的实验：他们调查了全球 320 名知名科学家的身体状况后惊奇的发现：这些学者血液中 -亚 麻酸代谢的含量比一般人要高出三倍！ 中国居民严重缺乏 -亚麻酸-亚麻酸在日常食物中
16、含量极少，如谷物、蔬菜、水果、奶、蛋、肉类中几乎为零，海 产品中含有少量，紫苏、核桃等食物中含有少量但必 须生吃，形成了绝对的缺乏。此外，根据世界卫生组织的推荐，人体亚油酸（-6 ）和 -亚麻酸的比例不能超过 4:1，但由于现代人大量食用富含 亚油酸的食用油，照成亚油酸的摄入严重过量，形成了相对的缺乏。绝对缺乏加上相对缺乏导致了严重缺乏，而且是全球普遍性的严重缺乏。中华养生科研总会执行会长徐世祥教授指出：如果人体亚油酸和 -亚麻酸的比例在 4:1 以下，人体将“百病不侵”，如果超 过 20:1 将“ 百病缠身”。中国人独特的膳食体系和饮食习惯导致了中国居民的脂肪酸摄入比例严重失调，我国居民亚油酸和 -亚麻酸的比例达到了 40:1，与 4:1 的健康需求标准相差了 10 倍，使得中国人的 现代文明病的发病率居世界之首。现代医学证明：有 58 种以上的现代文明办的高发与缺乏 -亚麻酸直接相关。
