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1、品匠小煲煲老王家排骨锅怎么做排骨是猪肉中的精髓所在，骨头可 以做成汤，可以爆炒，也可以做成腊排骨，很多吃法，中国对于排骨的偏爱可见很深。那么深受百姓们喜爱的排骨锅到底要如何做才能真正的美味呢？品匠小煲煲通过自己独特的方法，烹饪出别具一格的老王家排骨锅，不仅味道鲜美而且营养丰富。众所周知，排骨内含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，对于人体的健康有着很重要的作用，因此一年四季都离不开排骨。而煲涮一体的品匠小煲煲怎么烹饪呢？主材料：排骨 500 克辅料：葱、姜、蒜、料酒、香菇等厨具：特质的砂锅1.品匠小煲煲为了保证食材的鲜美性，特别选用了来自新西兰的排骨肉，以及澳大利亚的新鲜的食材。2.准备
2、一条新鲜的排骨 500 克；3.挑选各种新鲜的辅料，这样才能保证美味；4.将各种辅料处理好，切碎；5.香菇先要泡水，去除杂质，不用切片；6.制作老王家排骨锅与其它的排骨制法不同，排骨一定要先焯水，因为不是干锅，更汪是直接煲汤，里面既有先焯又翻炒更有小火慢煲，因此味道更为多元化；7.将特制的砂锅置于火上，用植物油在砂锅里进行预热，让整个砂锅能有一股温热的味道；8.油热后，将炒好的辅料放入砂锅中，然后把爆炒之后的排骨放入砂锅里，香菇也同时放入，再用小火慢煲；9、一般在 5 分钟之后就可以闻到香味，浓郁的香味直接迎面而来，此时就可以一面吃，一面煲，同时还可以涮其它肉，或者青菜，这样的味道会非常好。做品匠小煲煲老王家排骨锅的小窍门：所选择的排骨一定要肉质鲜美，肥瘦适中，在烹饪过程中，不能加入过多的盐，因为品匠小煲煲的酱料加上排骨味道更为鲜美。
