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1、实 习 经 理 快 速 发 展 训 练 营电脑技能应用与文书报告撰写主讲：苏桥炜2014-03-28欢迎！课程目标1、正确操作实习经理工作常用：三大电脑系统2、掌握文书、报告撰写技能教学安排 时间 安 排14:00-15:0015:10-16:1016:20-17:00 课程跟进课后鉴定应用抽查三大电脑技能应用文书报告撰写实操演练Office 应用学习要求：Word：报告、文档类排版 ；Excel：简单的函数、公式、表格；PowerPoint：报告应用模板学习途径： 自学 一 、电脑技能应用实习经理工作中的电脑应用有： 0、 Office： 1、呼叫外卖点餐系统 2、食为天系统 3、 OA系统
2、1、呼叫外卖点餐系统：学习范围：n内容、节点、定义理解n正解操作完成每个节点n对每个节点的作用、意义有认识呼叫外卖点餐系统来源 n 鹤急送 项目的支持系统；n分店外卖统一管理的支持系统；呼叫外卖系统于餐厅作用：快速准确高效竞争力订餐全程系统化控制，快速送到专业的呼叫中心、电脑化处理订单节点控制，让流程可以衡量、高效拉开竞争差距，有效的竞争手段外卖呼叫系统概述：鹤急送整体服务流程：顾客订餐分派餐厅系统下单受理： 呼叫中心餐厅外送 餐厅受理 产品制作送餐商圈势力范围学习重点呼叫中心各个监控速度定义及目标说明：受理餐厅：订单确认时间：（目标 3秒）生产汇集时间：（目标 5分钟）出餐确认时间：（目标
3、2分钟）呼叫中心： 回应时间：（目标 10秒） 接听时间：（目标 2分钟） 下单时间：（目标 30秒）外送员：送餐去程时间：（目标 10分钟）送餐返程时间：（目标 10分钟）送餐往返时间：（目标 20分钟）回单确认时间：（目标 1分钟）2分 40秒10分 0秒21分 0秒送达顾客计划用时： 22分 40秒全程用时：32分 40秒顾客：外送服务承诺：（目标 30分钟）餐厅受理订单处理流程：订单确认时间：目标 3秒 外卖系统在线待命； 接收订单，确认可以生产；【 打印单据 】 界面右下角【 出品单 】 出品部【 汇集单 】 外送服务台【 打印单据 】 左下角【 完成处理 】 提交受理餐厅： 订单确
4、认 3秒 、 生产汇集 5分钟、出餐确认 2分钟受理订单餐厅处理流程：生产汇集时间：目标 5分钟【 出品单 】 出品制作、打包【 汇集单 】 产品核对受理餐厅：订单确认 3秒、 生产汇集 5分钟 、出餐确认 2分钟受理订单餐厅处理流程：出餐确认时间：目标 2分钟）【 外卖员编号 】 外送确认与处理栏【 打印单据 】 右下角【 外送联 】【 客户联 】【 确认外送 】【 完成处理 】受理餐厅：订单确认 3秒、 生产汇集 5分钟、 出餐确认 2分钟外送员外送处理流程：外送员：送餐去程时间：（目标 10分钟）送餐返程时间：（目标 10分钟）送餐往返时间：（目标 20分钟）回单确认时间：（目标 1分钟
5、）【 外送联 】【 回单人编号 】 收银确认与处理栏 【 打印单据 】 出【 外送员联 】【 存根联 】 （与 【 外送联 】 钉在一起）【 输入数据 】【 完成处理 】处理方式栏营运注意事项： 每次最多只能同时送两单，最好是一单一送 同一条线路可以两单同送（不越 3单） 外送员如果出门外送 20分钟仍然没有回餐厅复命，需要致电跟进外送情况营运注意事项：每小时订单数量 0-7单时，无需安排专人负责外送服务区的工作，由看区员工兼任即可。每小时订单数量 8-18单时，需要安排 1人专门负责外送服务区的工作。该名员工的主要工作内容为：1) 订单确认2) 出餐确认3) 送餐状况跟踪及反馈4) 回单确认
6、营运注意事项：每小时订单数量 19单时，需要安排 2人专 门负责外送服务区的工作。 第 1名员工（收接单员）的主要工作内容为：1) 订单确认2) 回单确认第 2名员工（派餐员）的主要工作内容为：1) 出餐确认2) 送餐状况跟踪及反馈学习要求：知道下单收银操作流程懂得后台数据查询路径2、食为天系统前台点菜前台登录台位 界面： 开台、开单、跟单台位界面：功能键操作开台（输人数再按）注意台号 ,看清楚再开台 ,如果是外卖的要 分清 “ 呼叫外卖 ” 和 “ 外卖 ”点菜（触摸屏界面）：按 0切换点菜（快捷键界面）：键盘输入下单前要确认产品的数量和品注 ,确认无误后再下单 .收银流程：选择 需要结账的
7、台位，先点击锁单 印单 完全 收款。 折扣：如下 一天的单据结完后，点击收银员交班，选择自己的账号点击交班。然后点击打印当日汇总报表。当日汇总报表中，查看应收金额。查询 查看当天营业数据报表：p当日 营业情况 单据核查p当日营业情况 销售情况p当日营业情况 出品统计p当日营业情况 收银记账查看历史营业数据报表p报表 分析 营业情况 营业汇总报表 ；p报表分析 营业情况 营业情况日报 ；p报表分析 营业情况 结账单据核查 ；p报表分析 营业情况 销售统计报表 ；p报表 分析 出品销售 出品销售明细 ；p报表分析 出品销售 出品日统计 报表；p报表分析 出品销售 出品月统计报表。3、 OA系统OA
8、 Office Automation，指自动化办公； OA系统是鹤留山办公自动化的应用系统，其功能有： 协同工作 公文管理 知识管理 计划 /会议 /日程 公共信息 个人事务 常用工具 统一通讯OA系统学习要求：u知道所有节点操作流程u会操作：新建协同表单应用查询公告、文档、部门文件OA登录介绍内网： http:/192.168.1.246:8080外网： http:/:8080访问方式： 用户名 +密码 +验证码如 ：训练经理用户名 ： linxf初始密码 ： *320*验证码 ： 9394第一次 登录到系统 ，我 该做什么？“ 修改密码 ” ！初始 密码为 “ 123456” ，修改 后这
9、个界面就属于您自己的私人办公桌面了！新建、发送 协同“ 协同工作 ” 是系统中最核心的功能，这个功能会用了，日常办公的工作都可以用它来完成 。第一步 点击 【 协同工作 】第二步 点击 【 新建事项 】第三步 填写标题第四步 建立流程第五步 填写 内文信息第六步 点击 【 发送 】第一步 点击 【 协同工作 】第二步 点击 【 新建事项】第三步 填写标题第四步 建立流程第五步 插入本地文件（即附件）第六步 点击 【 发送】第一步 新建流程式第二步 选人员第三步 确认选中第四步 选择发送流程：并发同时处理（共享）串发逐层处理（申请）多层多层处理（新方案）第六步 发送协同创建流程第五步 点确定在这
10、里呢会有消息 提醒处理 协同 第一步：找到别人发来的协同 查看协同在这里写处理意见处理完成后，点 “ 提交 ” 。协同名称及发送人信息这里是正文点击该处，将出现处理事项的界面 第二步（ 1）：处理 提交协同处理协同在这里写处理意见未处理完成时，点 “ 暂存待办 ”。协同名称及发送人信息这里是正文在这里处理“ 回复 ”第二步（ 2）：处理 暂存待办协同表单应用：点击个人空间，可见相应表单点击你需要表单OA查询公告、文档、部门文件p内参 查询路径 ：知识管理 -文档中心 -单位文档 -共性文档 -企业文化-鹤留山内参 -2012年内休息一下 ， 马上 回来学 习 目 标了解公文的适用范围和撰写格式
11、技能目标能够根据具体情况写出格式规范、事项明确、语言简洁的公文知识目标Page 47 二 、文书、报告撰写1. 用心学习：认真听讲，理解掌握用心学习：认真听讲，理解掌握2. 仔细揣摩：结合实际工作，分析范文的成功之处仔细揣摩：结合实际工作，分析范文的成功之处3. 反复练习：勤动笔，既动脑，又动手。反复练习：勤动笔，既动脑，又动手。学习方法学习方法 与要求与要求学习本课程，要求大家注意以下学习本课程，要求大家注意以下 3个环节：个环节：目录公文的规范请示通知公文的分类公函病文修改公文的分类公文事务文书 法定公文通用公文专用公文按性质分类工作关系领导关系（隶属关系）不相隶属关系不同系统的任何部门
12、同一系统的平级部门按 工作关系工作关系 分公文的分类不相隶属的机关之间的行文上级机关向所隶属的下级机关的行文下级机关向直接上级机关的行文上行文：下行文：平行文：按 行文关系行文关系 分公文的分类通用公文 13种上行文：报告请示议案下行文： 命令 通告通知通报批复会议纪要通用公文 13种决定公告意见平行文： 函通用公文 13种目录公文的规范请示通知公文的分类公函病文修改公文的规范请示通知公文的分类宽： 210毫米高： 297毫米A4型纸张版面要求天头：37毫米 1 毫米订口：28毫米 1 毫米版心尺寸：156毫米 225 毫米右白边：26毫米 1 毫米下白边：35毫米 1 毫米在计算机的应用图文
13、的图文的 颜色颜色 公文在一般情况下，除了发文机关标公文在一般情况下，除了发文机关标识、眉首的反线和发文机关印章为红色识、眉首的反线和发文机关印章为红色外，其余部分均为黑色。外，其余部分均为黑色。未作特殊说明未作特殊说明 公文公文 中图文的中图文的颜色均为颜色均为 黑色黑色 。1、内容准确 符合国家法律、法规及其它有关规定。准确 ：一字入公文，九牛拔不出语言规范语言规范 2、文字表达：情况确实，表述准确，结构严谨、条例清楚，字词规范，标点正确，篇幅适宜并力求简短。 简明 ：句中无余字，篇内无赘语语言规范语言规范 3、称谓使用：要求正确，对同一人物、机构、事物的称谓前后要统一、一致，称谓要规范
14、-人物称谓一般姓名在前，职务在后。语言规范语言规范 4、引文、日期：引用公文应先引标题，后引发文字号；日期应当写明具体年、月、日，一般不用 “ 今年、上月、昨天 ” 等表达。 语言规范语言规范 5、使用法定计量单位（如 公斤 不能用 斤 代替、 公里 不能用 里 ）。语言规范语言规范 6、结构层次的序数符号：原则上不超过四层 “ 一、 ” “ （一） ” 、 “ 1、 ” 、“ （ 1） ” 。-但作为小标题时无标点 - “ 一 基本方法 ”语言规范语言规范7、非规范化简称：先用全称，如下文要再用，可注明简称。如：四川新希望乳业有限公司（以下简称 “ 川乳公司” ）。 - 此只能在同一文中使用。语言规范语言规范目录公文的规范请示通知公文的分类公函病文修改请示的概念 向上级请求指示、批准时用 的公文请示
