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1、农家乐休闲旅游接待设施规划方案农家乐休闲旅游接待设施是农家乐休闲旅游最为重要的服务设施，它既是农家乐休闲旅游的基本条件，同时又是乡村意境营造的一个重要元素。同时农家乐休闲旅游接待设施也是农家乐休闲旅游者体验农村生活、领悟当地乡土文化的一个重要载体。因此，农家乐休闲旅游接待设施的建设不同于一般的城市饭店的建造，一方面要考虑农民通过经营农家乐休闲旅游接待设施来获得经济上的利益，同时要考虑农家乐休闲旅游接待设施在满足旅游者体验乡村生活方面需求，考虑农家乐休闲旅游接待设施建设对村落景观、自然生态、乡村晨起意境可能产生的各种影响。（一）现状分析某市的农家乐休闲旅游发展尽管起步较晚，但发展势头迅猛，农家乐
2、休闲旅游接待设施也如雨后春笋般涌现出来。在发展势头良好的情况下，也暴露出了一些问题：1、城市化现象明显从某市农家乐休闲旅游调研的情况看，许多农家乐休闲旅游接待设施的城市化现象严重。农户为了接待游客，对房屋进行的改建和装修，农家的外立面装修与周围景观不和谐。为了满足城市居民的需求，农家乐休闲旅游在接待设施的建设、景观设计方面往往错误地以城市居民的生活水准和现在的居住环境、条件为标准，恰好与城市居民进行农家乐休闲旅游的期望相背离。甚至有的开发经营者追求短期的经济效益，过分依赖非自然的技术手段，大兴土木，使其失去了浓郁的乡土气息；也有在民俗建筑上下功夫，对原有的民居进行夸张性的改造，使其成为建筑物展
3、览，失去了鲜活的、古朴的生活情趣。2、缺少独特的农家文化和特色大量的农家乐休闲旅游接待设施建设走的是模仿星级饭店的道路，客房基本上都是参照星级饭店标准间的概念修建的，尽管从一方面说保障了游客的基本住宿条件，但另外一方面这样的客房是城市饭店向农村进行空间转移的产物，不能体现乡村居民原有的居住文化和民风民情。因此，许多农家乐休闲旅游者无法在乡村体验到应有的乡村意境。同时，全市各地农家乐休闲旅游接待设施步调一致地模仿星级饭店的布局，设施设备、装修，导致了产品陷入了雷同的境地，十里不同风，百里不同俗的文化差异性，会影响农家乐休闲旅游可持续发展。3、缺少必要的安全保障从目前农村旅馆的情况看，大部分农家客
4、栈都缺少必要的消防设施和安全设施，一旦发生火警，偷窃，抢劫情况，无法及时进行处置，保障旅游者的人身和财产权。旅游者一旦生病或有其他突发性的事件，经营者也不能够很好的进行处理。另一方面，农家乐休闲旅游接待设施对入住人员没有什么特别要求，住宿登记等基本的手续也是能免则免，这样就为一些不法分子创造了机会，增加了社会的治安隐患。4、生态环境负面影响有所加剧农家乐休闲旅游区内的接待设施的“三废”：生活和餐饮污水排放、垃圾倾倒、炉灶油烟排放都没有得到有效处理。许多农家乐休闲旅游接待设施由于地处偏远，缺少排污设备和污水处理系统，就采取直接排放的办法，污染环境。而旅游者的生活垃圾，随着旅游人数的增加尤其是长假
5、期间的游客人数骤然增大，更是对农家乐休闲旅游景区环境造成了一定的负面影响。（二）规划原则1、提高当地居民收入的原则农家乐休闲旅游接待设施的建设规划，应充分考虑当地发展经济的需要，着重点放在扶持农业发展经济，调整乡村产业结构上。因此，农家乐休闲旅游接待设施的建设规划以及相应的政策，都应鼓励农民利用闲置的空余房间、场地进行改造，改建成为适合农家乐休闲旅游者居住的场所，而不应盲目兴建大型的饭店、度假村、农庄，防止工商资本借发展农家乐休闲旅游为名，大量圈占耕地，而农民却得不到实际的好处。2、乡村地方文化展示的原则农家乐休闲旅游接待设施应该是乡村民风民俗、农民生活的重要载体，能够起到承担展示乡村地方性文
6、化脉络与特质的重要作用。因此，农家乐休闲旅游接待设施的设计必须充分融合地方性文化元素，并使其成为农家乐休闲旅游接待设施的重要构成部分。地方性文化不仅体现在旅馆居住特色、装饰特色和服务特色上，还应该充分体现在农家乐休闲旅游接待设施提供的住宿、餐饮、娱乐等综合产品体系中。3、乡村景观环境的整合原则农家乐休闲旅游接待设施的建设应根据村落的自然环境、地理地貌特点进行项目开发和规划设计。把握当地的环境特点及特殊的地形地貌，充分体现当地乡村环境的特色和地方性；同时，通过农家乐休闲旅游接待设施的建设，培育符合环境整体的景观。4、多样性原则尊重旅游市场需求多样化的客观规律，避免片面追求高目标、高档次，或片面追
7、求低标准“短平快”的单一化的服务与设施标准。尤其是农家乐休闲旅游点往往是作为生态优势突出的地区，既要考虑商务、休闲方面的需要，更要考虑广大城市居民体验乡村生活的休闲需要。应根据当地客源结构的实际情况，长远眼光与近期目标结合，确定具有适当多样性的旅游接待档次结构。（三）规划内容农家乐休闲旅游接待设施主要由住宿设施、餐饮设施、旅游营地、农俗游乐等设施组成，供多种服务的综合体。从豪华程度上又可以分为若干个等级，既有针对特殊群体的，又有为一般大众服务的旅馆，从不同方面满足农家乐休闲旅游者的需要。农家乐休闲旅游接待设施的类型、规模大小取决于农家乐休闲旅游区的旅游资源特色、旅游区面积等，既要满足游客的需要
8、，又不能浪费设施。规划建议某市农家乐休闲旅游接待设施主要考虑发展以下几种类型：1、农家客栈农家客栈是由农民将自家闲置的房屋加以改造，用以接待客人住宿的设施。它应该是农家乐休闲旅游接待设施的主力，也是政策扶持的主要对象，是政府解决三农问题的重要抓手。特色：为城市居民提供充满乡村意境的住宿产品，独有的温馨魅力、经济实惠、简洁方便容易受到游客的青睐，家庭气氛比较浓的农家旅社，让游客身处异地也有一种别样的居家的感觉。建设主要内容：农家客栈的外立面应进行统一的改造，体现乡村民居的特色，内部适当进行装修，但不应失去农家特有的淳朴、简洁风格。政府应对重点扶持的农家乐休闲旅游区域内的农家客栈在采取倾斜政策，在
9、贷款、税收、办证等方面给予优惠和帮助。此外，农家客栈的选址、内外环境、布局及设施、给排水、用品消毒、厕所、污水排放、放弃物处置等都要符合相关卫生标准。规模：每一个村经营农家客栈的户数及每家农家客栈设置的床位数应控制在一个适当的数量。按照某市公安局甬公治【2009】12号要求，申请开办提供住宿服务的农家乐应提供以下材料：开设旅馆业的申请报告。工商部门出具的企业名称预先核准通知书拟任法定代表人（经营负责人）的身份证复印件及联系方式。拟任法定代表人及管理人员为外国人的，还需提供外国人就业许可证及复印件。营业场所产权证明或使用权的有效证明文件。营业场所属租赁的，还应当提供租赁协议。消防部门出具的符合消
10、防安全的证明文件。有关部门出具的房屋建筑安全的证明文件。农家乐客房数量、床位数量，以及楼宇和技防设施分布、安全通道及主要功能区、经营场所平面示意图。公安机关认为需要补充的其他材料。2、休闲农庄休闲农庄是以乡村为背景并位于乡村的综合型餐饮、住宿设施，它的休闲项目主要是以农业观光、农事活动为主题的，例如养殖、烧烤、垂钓、骑马、斗鸡、小猪赛跑等。特色：简朴、自然、亲切，价格实惠，为邻近的市区居民节假日的休闲消费活动提供场所，能够较好地满足城市居民贴近乡村野趣的旅游需求。建设主要内容：农庄的建设以简朴、实惠、和亲近自然为主，活动的主题应密切和农业生产活动相关，不仅要有供游客观赏的动植物，更要注重游客的
11、参与性。农庄的餐饮以农家菜为主，以竹木材料建造住宿设施，尽可能地与周围的环境和农庄主题相吻合。此外，休闲农庄的选址、内外环境、布局及设施、给排水、用品消毒、厕所、污水排放、放弃物处置等都要符合相关卫生标准。规模：占地面积可以略大，但住宿设施的规模应控制在100床位以下，餐饮规模基本控制在150餐位左右。农庄的选址应尽可能靠近城郊结合部、车程应控制在1小时左右。3、农家乐休闲旅游营地农家乐休闲旅游营地是选择地势平坦的地方，利用帐篷、睡袋、汽车旅馆、小木屋等开展郊野旅游和郊外过夜，享受大自然野趣的住宿方式。特色：最为便宜的住宿设施，最自由和最能体现农家乐休闲旅游方式和体验乡村社会的旅游形式。建设主
12、要内容：便捷的路口，良好的排水，平缓的坡度，良好的朝向，出于挡风和私密性考虑，可以在营地之间用树木和绿篱相隔。目前的乡村露营地主要是帐篷营地。此外，农家乐休闲旅游营地的选址、内外环境、布局及设施、给排水、用品消毒、厕所、污水排放、放弃物处置等都要符合相关卫生标准。规模：营地的密度各国都不一样。在法国，营地内每个单元（帐篷、拖车及小车）占用的最小面积为90m2。在德国，根据不同的情况，在120m2 150m2之间变化。总之，农家乐休闲旅游接待设施的建设应尽量避免脆弱敏感的生态区，控制做好对环境的影响，服务设施的规模应根据旅游者的多少来合理确定，尽量利用村民现有的空余住房加以改建。农家乐休闲旅游接待设施的建设要尽量就地取材，保证和当地的人文，建筑风格相协调。
